Cách làm Cocktail trái cây

Kết hợp với nhiều loại trái cây như táo, lê, dứa. Cùng vị ngọt của nước dưa hấu. Cho ta một ly cocktail thật tuyệt.


Nguyên liệu:

- Một quả dưa hấu tròn, to.
- Hoa quả hỗn hợp như nho, lê, táo, thơm (dứa) kiwi…
- 600g đường trắng.
- Một quả chanh, một ít rượu rhum.

Cách làm:

Tạo hình dưa để đựng coktail: Dùng loại dưa bầu, trái dài, ngọt.

Chọn một đầu trái dưa, lấy một khoảng dài chừng 10-12 cm.

Dùng móng tay hay đầu tăm vẽ một vòng tròn đều quanh thân dưa, dùng cây tỉa kim loại hình bán nguyệt xắn sâu vào thân dưa, xuyên đứt vỏ dưa theo đường tròn đã đánh dấu, mũi tỉa phải liền lạc với nhau cho đẹp mắt.

Bẻ dưa làm hai theo đường đã xắn, lấy phần đã chọn, khoét lấy nạc dưa, giữ lại khúc dưa đã tạo hình.

- Lấy phần dưa còn lại, chọn đoạn thích hợp, cắt một khoanh dày khoảng 3cm.

Khoét bỏ ruột, khoanh dưa này dùng làm đế cho khúc dưa đã tạo hình.

Làm nước dưa hấu:

Tùy thích làm lấy nạc dưa xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố, lược bỏ hột. Làm riêng một ít dưa hấu cắt miếng nhỏ.

Làm hỗn hợp trái cây:

Tùy ý chọn vài loại hay tất cả loại trái cây:

Nho tươi lột vỏ chẻ hái, tách bỏ hột.

Lê, pomme… gọt vỏ cắt miếng vuông 1 cm, vừa cắt vừa thả ngâm trong thau nước lọc có vắt ít chanh cho trắng.

Dứa chín, thanh long, mít chín, trái kiwi… lột vỏ cắt miếng vuông 1cm.

Trái sơ ri (sherry) chín, ngắt bỏ cuống rửa sạch.

Cam vàng, tách múi, lột bỏ vỏ lụa, bẻ tép cam thành miếng nhỏ.

Nhãn, vải tươi lột vỏ, bỏ hột, cắt hai.

Nấu nước đường, phân lượng:

1 lít nước/600g đường cát trắng, nấu vừa tan đường, lược lại qua rây, để nguội.

Cho nước đường vào hỗn hợp trái cây, nước đường phải ngập mặt trái cây.

Để trái cây ngâm nước đường qua một giờ cho trái cây thấm nước đường, khuấy nhẹ cho nước tiết từ trái cây ra tan đều, vừa khuấy vừa vắt chanh vào từ từ cho hỗn hợp có thêm vị chua nhẹ, cuối cùng cho rượu rhum vào – với phân lượng trung bình một lít nước đường 50cc rượu.

Cho cocktail thơm nhẹ mùi rượu là được. Hỗn hợp trái cây ngâm nước đường có thể làm nhiều, bảo quản trong tủ lạnh. Từ khâu này, đã có thể dùng trái cây với nước đá bào.

Đặt khúc dưa lên đế, múc hỗn hợp trái cây vào tùy ít nhiều, châm nước dưa hấu và dưa hấu miếng vào cho đầy. Ướp lạnh trước khi ăn.








Cach lam Cocktail trai cay


Ket hop voi nhieu loai trai cay nhu tao, le, dua. Cung vi ngot cua nuoc dua hau. Cho ta mot ly cocktail that tuyet.


Nguyen lieu:

- Mot qua dua hau tron, to.
- Hoa qua hon hop nhu nho, le, tao, thom (dua) kiwi…
- 600g duong trang.
- Mot qua chanh, mot it ruou rhum.

Cach lam:

Tao hinh dua de dung coktail: Dung loai dua bau, trai dai, ngot.

Chon mot dau trai dua, lay mot khoang dai chung 10-12 cm.

Dung mong tay hay dau tam ve mot vong tron deu quanh than dua, dung cay tia kim loai hinh ban nguyet xan sau vao than dua, xuyen dut vo dua theo duong tron da danh dau, mui tia phai lien lac voi nhau cho dep mat.

Be dua lam hai theo duong da xan, lay phan da chon, khoet lay nac dua, giu lai khuc dua da tao hinh.

- Lay phan dua con lai, chon doan thich hop, cat mot khoanh day khoang 3cm.

Khoet bo ruot, khoanh dua nay dung lam de cho khuc dua da tao hinh.

Lam nuoc dua hau:

Tuy thich lam lay nac dua xay nhuyen bang may xay sinh to, luoc bo hot. Lam rieng mot it dua hau cat mieng nho.

Lam hon hop trai cay:

Tuy y chon vai loai hay tat ca loai trai cay:

Nho tuoi lot vo che hai, tach bo hot.

Le, pomme… got vo cat mieng vuong 1 cm, vua cat vua tha ngam trong thau nuoc loc co vat it chanh cho trang.

Dua chin, thanh long, mit chin, trai kiwi… lot vo cat mieng vuong 1cm.

Trai so ri (sherry) chin, ngat bo cuong rua sach.

Cam vang, tach mui, lot bo vo lua, be tep cam thanh mieng nho.

Nhan, vai tuoi lot vo, bo hot, cat hai.

Nau nuoc duong, phan luong:

1 lit nuoc/600g duong cat trang, nau vua tan duong, luoc lai qua ray, de nguoi.

Cho nuoc duong vao hon hop trai cay, nuoc duong phai ngap mat trai cay.

De trai cay ngam nuoc duong qua mot gio cho trai cay tham nuoc duong, khuay nhe cho nuoc tiet tu trai cay ra tan deu, vua khuay vua vat chanh vao tu tu cho hon hop co them vi chua nhe, cuoi cung cho ruou rhum vao – voi phan luong trung binh mot lit nuoc duong 50cc ruou.

Cho cocktail thom nhe mui ruou la duoc. Hon hop trai cay ngam nuoc duong co the lam nhieu, bao quan trong tu lanh. Tu khau nay, da co the dung trai cay voi nuoc da bao.

Dat khuc dua len de, muc hon hop trai cay vao tuy it nhieu, cham nuoc dua hau va dua hau mieng vao cho day. Uop lanh truoc khi an.

Cách làm Cocktail trái cây

Kết hợp với nhiều loại trái cây như táo, lê, dứa. Cùng vị ngọt của nước dưa hấu. Cho ta một ly cocktail thật tuyệt.
Giới thiệu cho bạn bè
  • gplus
  • pinterest

Bình luận

Đăng bình luận

Đánh giá