Cách làm quất ngâm đường

Với cách làm quất ngâm này bạn vừa có món mứt quất thơm ngon lại có nước uống tốt cho sức khỏe, màu vàng óng ánh của quất còn mang lại vận may cho năm mới sắp đến nữa.


Nguyên liệu:
Quả quất 400g

Đường kính 80g

Đường phèn 80g

Muối 1 nhúm

Nước

Cách làm:

Quất rửa sạch, ngâm vào chậu nước có pha muối. Ngâm trong 15 phút

Sau đó vớt quất ra rổ để thật khô nước.

Dùng mũi dao sắc nhọn khía nhiều đường trên từng quả quất, khía dọc từ cuống quả thành 6 – 8 múi tùy kích cỡ quả quất.

Sau khi khía thì dùng ngón tay hơi ấn cho quả quất dẹt xuống.

Khi đã cắt tất cả các quả quất thì dùng tăm nhọn khêu hạt bên trong ra. Bạn có thể bỏ qua bước này nhưng vì thông thường quất rất nhiều hạt nên tốt nhất là loại bỏ chúng đi để thành phẩm được ngon hơn.

Loại bỏ hết hạt xong, bạn xếp các quả quất vào một cái lọ sạch, cứ một lớp quất lại rắc một lớp đường trắng. Lần lượt như vậy đến khi hết quất và đầy lọ.

Sau đó đậy nắp kín, để trong 3 ngày. Trong thời gian này đường sẽ tan ra, ngấm vào quất và tiết ra nước.
Đặt một cái nồi lên bếp, cho 1 chén nước vào, lấy một phần quất và nước cốt trong lọ ngâm ra đổ vào nồi đun. Thêm đường phèn. Đun sôi rồi nhỏ lửa xuống âm ỉ.
Đun sôi như vậy trong 15 phút đến khi nước trong nồi hơi sánh lại, các quả quất trở nên trong suốt hơn là được.
Quả quất sau khi đun, vớt ra sẽ dẻo, ngọt và trở thành món mứt quất, có thể làm món ăn tráng miệng, nhâm nhi trong lúc uống trà cũng khá hợp.

Phần nước đun quất giàu vitamin C pha thành nước uống rất thơm ngon. Mùa lạnh có thể pha với nước sôi, uống nóng vừa làm ấm cơ thể, ngăn ngừa cảm lạnh, thơm miệng lại trị ho, viêm họng rất tốt.

Vào ngày nắng nóng thì một ly nước quất thêm đá man mát sẽ giúp bạn nhanh chóng xua tan mệt mỏi.
Quất làm xong có thể để ăn trong 1 tuần, nên để tủ lạnh bảo quản tốt hơn.
Nguồn: giadinh.net.vn







Cach lam quat ngam duong


Voi cach lam quat ngam nay ban vua co mon mut quat thom ngon lai co nuoc uong tot cho suc khoe, mau vang ong anh cua quat con mang lai van may cho nam moi sap den nua.


Nguyen lieu:
Qua quat 400g

Duong kinh 80g

Duong phen 80g

Muoi 1 nhum

Nuoc

Cach lam:

Quat rua sach, ngam vao chau nuoc co pha muoi. Ngam trong 15 phut

Sau do vot quat ra ro de that kho nuoc.

Dung mui dao sac nhon khia nhieu duong tren tung qua quat, khia doc tu cuong qua thanh 6 – 8 mui tuy kich co qua quat.

Sau khi khia thi dung ngon tay hoi an cho qua quat det xuong.

Khi da cat tat ca cac qua quat thi dung tam nhon kheu hat ben trong ra. Ban co the bo qua buoc nay nhung vi thong thuong quat rat nhieu hat nen tot nhat la loai bo chung di de thanh pham duoc ngon hon.

Loai bo het hat xong, ban xep cac qua quat vao mot cai lo sach, cu mot lop quat lai rac mot lop duong trang. Lan luot nhu vay den khi het quat va day lo.

Sau do day nap kin, de trong 3 ngay. Trong thoi gian nay duong se tan ra, ngam vao quat va tiet ra nuoc.
Dat mot cai noi len bep, cho 1 chen nuoc vao, lay mot phan quat va nuoc cot trong lo ngam ra do vao noi dun. Them duong phen. Dun soi roi nho lua xuong am i.
Dun soi nhu vay trong 15 phut den khi nuoc trong noi hoi sanh lai, cac qua quat tro nen trong suot hon la duoc.
Qua quat sau khi dun, vot ra se deo, ngot va tro thanh mon mut quat, co the lam mon an trang mieng, nham nhi trong luc uong tra cung kha hop.

Phan nuoc dun quat giau vitamin C pha thanh nuoc uong rat thom ngon. Mua lanh co the pha voi nuoc soi, uong nong vua lam am co the, ngan ngua cam lanh, thom mieng lai tri ho, viem hong rat tot.

Vao ngay nang nong thi mot ly nuoc quat them da man mat se giup ban nhanh chong xua tan met moi.
Quat lam xong co the de an trong 1 tuan, nen de tu lanh bao quan tot hon.
Nguon: giadinh.net.vn

Cách làm quất ngâm đường

Với cách làm quất ngâm này bạn vừa có món mứt quất thơm ngon lại có nước uống tốt cho sức khỏe, màu vàng óng ánh của quất còn mang lại vận may cho năm mới sắp đến nữa.
Giới thiệu cho bạn bè
  • gplus
  • pinterest

Bình luận

Đăng bình luận

Đánh giá