Cách làm quẩy

17/10/2022

ẩm thực ,

2924

Trời chuyển sang đông, gió lạnh. Bên ngoài cũng bán nhiều churros nóng thơm ngon, nhưng ngại ra đường. Mình cũng chiên churros cho cả nhà vừa ăn vừa xem tivi thật lí thú.

Nguyên liệu:

1 ly bột mì

1 ly nước

Chút xíu muối

Dầu chiên và đường bột ăn kèm

Cách làm:

Cho nước, muối vào nôi đun sôi.

Từ từ cho nước vào bột, dùng đũa trộn cho đều. Hỗn hợp khi này sẽ sệt và dẻo.

Cho vào túi bắt bông kem ( loại dầy ) hay dụng cụ ấn bánh quy dùng đuôi hình sao.

Dầu ăn cho vào nồi rộng vành, dầu sôi. Bóp bột vào nồi chiên vàng đều hai mặt.
Vớt ra cho lên giấy thấm dầu.

Mách nhỏ:

- Chiên chảo rộng vành để churros được dài, không nên chiên lửa quá lớn.

- Thành phẩm bên ngoài giòn, bên trong mềm ăn nóng sẽ ngon hơn nguội.

Cach lam quay

Troi chuyen sang dong, gio lanh. Ben ngoai cung ban nhieu churros nong thom ngon, nhung ngai ra duong. Minh cung chien churros cho ca nha vua an vua xem tivi that li thu.

Nguyen lieu:

1 ly bot mi

1 ly nuoc

Chut xiu muoi

Dau chien va duong bot an kem

Cach lam:

Cho nuoc, muoi vao noi dun soi.

Tu tu cho nuoc vao bot, dung dua tron cho deu. Hon hop khi nay se set va deo.

Cho vao tui bat bong kem ( loai day ) hay dung cu an banh quy dung duoi hinh sao.

Dau an cho vao noi rong vanh, dau soi. Bop bot vao noi chien vang deu hai mat.
Vot ra cho len giay tham dau.

Mach nho:

- Chien chao rong vanh de churros duoc dai, khong nen chien lua qua lon.

- Thanh pham ben ngoai gion, ben trong mem an nong se ngon hon nguoi.