Cách làm chả rươi

Rươi là món ăn dân giã có từ  rất lâu. Nhưng hiện giờ rươi lại là món ăn đặc biệt vì giá trị dinh dưỡng, vị ngon của nó mang lại cho mọi người. Và rươi bây giờ rất ít do đô thị hóa nên nó càng quý hiếm. 


Nguyên liệu:

Rươi

Thịt nạc vai

Trứng gà

Hành, thìa là, vỏ quýt (trần bì),

Ớt, hành khô, hạt nêm nước mắm, tiêu…

Cách làm:

Rươi làm lông với nước nóng già, nhặt sạch rác rồi rửa sạch để ráo.

Thịt nạc vai băm

Hành, thìa là thái nhỏ. Vỏ quýt thái vụn

Hành khô, ớt tươi bỏ hạt băm nhỏ

Trộn tất cả các nguyên liệu với nhau, đập trứng và đánh đều

Cho dầu ăn vào chảo, dùng thìa múc nguyên liệu cho vào chảo rán lửa nhỏ tới khi chín vàng thì vớt ra, rắc tiêu ăn nóng, chấm nước mắm chanh tỏi ớt tiêu.

Chả rươi còn nóng, thật là ngon








Cach lam cha ruoi


Ruoi la mon an dan gia co tu  rat lau. Nhung hien gio ruoi lai la mon an dac biet vi gia tri dinh duong, vi ngon cua no mang lai cho moi nguoi. Va ruoi bay gio rat it do do thi hoa nen no cang quy hiem. 


Nguyen lieu:

Ruoi

Thit nac vai

Trung ga

Hanh, thia la, vo quyt (tran bi),

Ot, hanh kho, hat nem nuoc mam, tieu…

Cach lam:

Ruoi lam long voi nuoc nong gia, nhat sach rac roi rua sach de rao.

Thit nac vai bam

Hanh, thia la thai nho. Vo quyt thai vun

Hanh kho, ot tuoi bo hat bam nho

Tron tat ca cac nguyen lieu voi nhau, dap trung va danh deu

Cho dau an vao chao, dung thia muc nguyen lieu cho vao chao ran lua nho toi khi chin vang thi vot ra, rac tieu an nong, cham nuoc mam chanh toi ot tieu.

Cha ruoi con nong, that la ngon

Cách làm chả rươi

Rươi là món ăn dân giã có từ  rất lâu. Nhưng hiện giờ rươi lại là món ăn đặc biệt vì giá trị dinh dưỡng, vị ngon của nó mang lại cho mọi người. Và rươi bây giờ rất ít do đô thị hóa nên nó càng quý hiếm. 
Giới thiệu cho bạn bè
  • gplus
  • pinterest

Bình luận

Đăng bình luận

Đánh giá