Rươi là món ăn dân giã có từ rất lâu. Nhưng hiện giờ rươi lại là món ăn đặc biệt vì giá trị dinh dưỡng, vị ngon của nó mang lại cho mọi người. Và rươi bây giờ rất ít do đô thị hóa nên nó càng quý hiếm.
Nguyên liệu:
Rươi
Thịt nạc vai
Trứng gà
Hành, thìa là, vỏ quýt (trần bì),
Ớt, hành khô, hạt nêm nước mắm, tiêu…
Cách làm:
Rươi làm lông với nước nóng già, nhặt sạch rác rồi rửa sạch để ráo.
Thịt nạc vai băm
Hành, thìa là thái nhỏ. Vỏ quýt thái vụn
Hành khô, ớt tươi bỏ hạt băm nhỏ
Trộn tất cả các nguyên liệu với nhau, đập trứng và đánh đều
Cho dầu ăn vào chảo, dùng thìa múc nguyên liệu cho vào chảo rán lửa nhỏ tới khi chín vàng thì vớt ra, rắc tiêu ăn nóng, chấm nước mắm chanh tỏi ớt tiêu.
Chả rươi còn nóng, thật là ngon
Cach lam cha ruoi
Ruoi la mon an dan gia co tu rat lau. Nhung hien gio ruoi lai la mon an dac biet vi gia tri dinh duong, vi ngon cua no mang lai cho moi nguoi. Va ruoi bay gio rat it do do thi hoa nen no cang quy hiem.
Nguyen lieu:
Ruoi
Thit nac vai
Trung ga
Hanh, thia la, vo quyt (tran bi),
Ot, hanh kho, hat nem nuoc mam, tieu…
Cach lam:
Ruoi lam long voi nuoc nong gia, nhat sach rac roi rua sach de rao.
Thit nac vai bam
Hanh, thia la thai nho. Vo quyt thai vun
Hanh kho, ot tuoi bo hat bam nho
Tron tat ca cac nguyen lieu voi nhau, dap trung va danh deu
Cho dau an vao chao, dung thia muc nguyen lieu cho vao chao ran lua nho toi khi chin vang thi vot ra, rac tieu an nong, cham nuoc mam chanh toi ot tieu.
Cha ruoi con nong, that la ngon
Cách làm chả rươi
By Meovat360
Rươi là món ăn dân giã có từ rất lâu. Nhưng hiện giờ rươi lại là món ăn đặc biệt vì giá trị dinh dưỡng, vị ngon của nó mang lại cho mọi người. Và rươi bây giờ rất ít do đô thị hóa nên nó càng quý hiếm.