18/12/2022
ẩm thực ,
2595
Công thức làm bánh trung thu sẽ chẳng đủ ghi trong khuôn khổ tờ giấy A4, bởi những nguyên vật liệu khó tìm và các chi tiết tỉ mỉ trong quá trình thực hiện. Hơn nữa, ngày Rằm đã qua, Đẹp sẽ hướng dẫn bạn và bé cách trang trí trên những chiếc bánh bông lan để kéo dài tháng 8 Âm lịch.
Mắt bọ
Nguyên liệu:
Bánh bông lan nhỏ, loại có giấy bọc tròn phía dưới
Kem vani
Bột màu thực phẩm (xanh, vàng)
Kẹo sôcôla nâu dạng viên nhỏ
Cách làm:
Pha màu kem thành màu xanh lá cây vừa phải, pha thêm một ít màu vàng.
Cho hỗn hợp kem xanh lá cây vào khuôn nặn, (khuôn chính là túi nylon được khoét một lỗ nhỏ ở góc) nặn từ đỉnh bánh xuống thành những tháp núi. Nặn những hình tròn vàng trên bề mặt kem xanh, ấn kẹo vào trên các viên vàng để tạo thành những cái nhân ngộ nghĩnh.
Kem Dơi
Nguyên liệu:
Kem sôcôla, kem vani màu vàng, bánh bông lan nhỏ
Giấy cứng cắt thành hình chú dơi xòe cánh.
Cách làm:
Làm tan chảy sôcôla bằng lò vi sóng, cho vào khuôn nặn rồi nặn lên bề mặt miếng giấy hình chú dơi, tùy vào lượng bánh để có số lượng dơi thích hợp. Để khô sôcôla rồi tách miếng giấy ra khỏi sôcôla.
Kem vani để nguyên màu vàng sáng nặn trên mặt bánh thành những hình tròn, không cần phẳng, sau đó cắm chú dơi lên trên, cũng có thể cắm 2 chú dơi trên một bánh.
Giăng tơ
Nguyên liệu:
Giấy cacton cắt thành hình tròn lượn sóng, kem vani màu nâu, màu cam, bánh bông lan nhỏ.
Cách làm:
Rải kem cam đều trên mặt bánh làm nền. Sau đó, dùng đầu nặn nhỏ để nặn màu trắng thành những đường tơ. Cuối cùng nặn kem nâu thành thân và chân nhện.
Để bánh lên trên giấy cac tông đã được cắt hoa.
Bạch nhân
Nguyên liệu:
Bánh bông lan nhỏ, kẹo rắc kem (có ở các siêu thị và hiệu bánh), kem vani màu tím, nâu, lòng trắng trứng, đường.
Cách làm:
Đánh lòng trắng trứng và đường để thành hỗn hợp kem trắng.
Pha kem màu tím rồi nặn lên trên mặt bánh, rắc kẹo xung quanh viền bánh, nặn kem trắng lên trên thành hình nhân, chú ý để kem ở nhiệt độ vừa phải, nóng quá sẽ bị chảy, nặn màu nâu thành mắt mũi miệng.
Để đảm bảo hình nhân không bị biến dạng thành nước, nên cho vào tủ lạnh trước khi dùng.
Dinh dưỡng:
Toàn bộ các món bánh bánh này đều có lượng dinh dưỡng như nhau:
Protein 10g, độ béo 20g, carbohydrate, 45g, chất xơ 3g, cholesterol 20g, Calories 220cal.
Nên dùng bánh sau bữa cơm như một món tráng miệng hoặc giữa bữa ngày Chủ Nhật.
Người lớn nên dùng kèm bánh với trà để điều hòa lượng béo và carbohydrate, trẻ em nên uống với các loại thức uống có ga để bao tử dễ tiêu hóa.
Lưu ý: Các món bánh đều phải được bảo quản ở nhiệt độ dưới 10oC để đảm bảo không bị tình trạng nóng chảy. Tạo điều kiện cho trẻ bằng cách để chúng tự do nặn kem theo ý thích, không nhất thiết phải theo hướng dẫn để khuyến khích trí óc tưởng tượng phong phú của trẻ.
Công thức trên là những sáng tạo thêm sau khi món ăn đã được chế biến. Bạn cũng có thể tự làm bánh bông lan theo công thức sau:
Trứng gà, bơ, đường đánh đều đổ khuôn và nướng ở nhiệt độ 200oC khoảng 30 phút./.
Cach lam banh trung thu dac biet
Cong thuc lam banh trung thu se chang du ghi trong khuon kho to giay A4, boi nhung nguyen vat lieu kho tim va cac chi tiet ti mi trong qua trinh thuc hien. Hon nua, ngay Ram da qua, Dep se huong dan ban va be cach trang tri tren nhung chiec banh bong lan de keo dai thang 8 Am lich.
Mat bo
Nguyen lieu:
Banh bong lan nho, loai co giay boc tron phia duoi
Kem vani
Bot mau thuc pham (xanh, vang)
Keo socola nau dang vien nho
Cach lam:
Pha mau kem thanh mau xanh la cay vua phai, pha them mot it mau vang.
Cho hon hop kem xanh la cay vao khuon nan, (khuon chinh la tui nylon duoc khoet mot lo nho o goc) nan tu dinh banh xuong thanh nhung thap nui. Nan nhung hinh tron vang tren be mat kem xanh, an keo vao tren cac vien vang de tao thanh nhung cai nhan ngo nghinh.
Kem Doi
Nguyen lieu:
Kem socola, kem vani mau vang, banh bong lan nho
Giay cung cat thanh hinh chu doi xoe canh.
Cach lam:
Lam tan chay socola bang lo vi song, cho vao khuon nan roi nan len be mat mieng giay hinh chu doi, tuy vao luong banh de co so luong doi thich hop. De kho socola roi tach mieng giay ra khoi socola.
Kem vani de nguyen mau vang sang nan tren mat banh thanh nhung hinh tron, khong can phang, sau do cam chu doi len tren, cung co the cam 2 chu doi tren mot banh.
Giang to
Nguyen lieu:
Giay cacton cat thanh hinh tron luon song, kem vani mau nau, mau cam, banh bong lan nho.
Cach lam:
Rai kem cam deu tren mat banh lam nen. Sau do, dung dau nan nho de nan mau trang thanh nhung duong to. Cuoi cung nan kem nau thanh than va chan nhen.
De banh len tren giay cac tong da duoc cat hoa.
Bach nhan
Nguyen lieu:
Banh bong lan nho, keo rac kem (co o cac sieu thi va hieu banh), kem vani mau tim, nau, long trang trung, duong.
Cach lam:
Danh long trang trung va duong de thanh hon hop kem trang.
Pha kem mau tim roi nan len tren mat banh, rac keo xung quanh vien banh, nan kem trang len tren thanh hinh nhan, chu y de kem o nhiet do vua phai, nong qua se bi chay, nan mau nau thanh mat mui mieng.
De dam bao hinh nhan khong bi bien dang thanh nuoc, nen cho vao tu lanh truoc khi dung.
Dinh duong:
Toan bo cac mon banh banh nay deu co luong dinh duong nhu nhau:
Protein 10g, do beo 20g, carbohydrate, 45g, chat xo 3g, cholesterol 20g, Calories 220cal.
Nen dung banh sau bua com nhu mot mon trang mieng hoac giua bua ngay Chu Nhat.
Nguoi lon nen dung kem banh voi tra de dieu hoa luong beo va carbohydrate, tre em nen uong voi cac loai thuc uong co ga de bao tu de tieu hoa.
Luu y: Cac mon banh deu phai duoc bao quan o nhiet do duoi 10oC de dam bao khong bi tinh trang nong chay. Tao dieu kien cho tre bang cach de chung tu do nan kem theo y thich, khong nhat thiet phai theo huong dan de khuyen khich tri oc tuong tuong phong phu cua tre.
Cong thuc tren la nhung sang tao them sau khi mon an da duoc che bien. Ban cung co the tu lam banh bong lan theo cong thuc sau:
Trung ga, bo, duong danh deu do khuon va nuong o nhiet do 200oC khoang 30 phut./.
Cách làm bánh trung thu đặc biệt
By Meovat360
Công thức làm bánh trung thu sẽ chẳng đủ ghi trong khuôn khổ tờ giấy A4, bởi những nguyên vật liệu khó tìm và các chi tiết tỉ mỉ trong quá trình thực hiện. Hơn nữa, ngày Rằm đã qua, Đẹp sẽ hướng dẫn bạn và bé cách trang trí trên những chiếc bánh bông lan để kéo dài tháng 8 Âm lịch.