Cách làm gà chua ngọt tẩm vừng

19/12/2022

ẩm thực ,

4025

Gà có thể biến tấu ra nhiều món ăn rất đặc sắc. Món gà chua ngọt tẩm vừng dưới đây là một ví dụ, bạn sẽ bất ngờ vì hương vị đặc biệt của nó đấy.

Nguyên liệu:

Thịt gà cắt miếng vừa ăn

1 muỗng nước tương

1 muỗng dầu hào

1 muỗng rượu vang trắng

1 muỗng dầu mè

1 muỗng đường

Muối, tiêu

Hành xanh

Bột bao

Bột bắp hoặc bột mỳ

1 muỗng bột chiên

1 quả trứng

Nửa chén nước

1 muỗng dầu ăn

Muối tiêu

Làm nước sốt

3 muỗng tương ớt

3 muỗng mật ong

2 muỗng đường

Muối, tiêu

2 muỗng cà sốt cà chua (ketchup)

1 muỗng dấm trắng

Mè trắng

Cách làm:

Cắt thịt gà thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn.

Lấy một cái tô cho các gia vị: 1 muỗng muối, 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng đường, 1 muỗng rượu vang, 1 muỗng dầu hào, trộn đều các gia vị lên. Cho thịt gà vào tẩm ướp.

Cho thịt gà vào tủ lạnh ướp trong 30 phút cho ngấm.

Trong lúc chờ thịt ngấm, lấy một cái tô khác cho bột mỳ, bột chiên, trứng, nước, dầu ăn, muối tiêu. Trộn đều lên làm bột bao, phần bột này phải đặc sánh vừa phải để có thể bao lấy toàn bộ miếng thịt gà.

Lấy gà ra khỏi tủ lạnh, gắp từng miếng thịt gà tẩm vào chén bột vừa chuẩn bị.

Cho chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho từng miếng thịt gà tẩm bột vào chiên ngập dầu.

Rán khoảng 10 phút là chỗ thịt gà sẽ chín vàng. Gắp thịt gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Trộn các nguyên liệu làm sốt trong một cái chén

Đặt chảo lên bếp và cho phần sốt này vào đun ở mức nhiệt trung bình.
Vừa đun vừa đảo đến khi nước sốt sôi lên và hơi sánh

Cho luôn thịt gà vào chảo sốt đảo lại hoặc xếp gà ra đĩa và đổ sốt lên trên

Thêm hành xanh thái nhỏ, rắc tiếp chút mè rang nữa lên trên cho thơm và đẹp mắt.

Cach lam ga chua ngot tam vung

Ga co the bien tau ra nhieu mon an rat dac sac. Mon ga chua ngot tam vung duoi day la mot vi du, ban se bat ngo vi huong vi dac biet cua no day.

Nguyen lieu:

Thit ga cat mieng vua an

1 muong nuoc tuong

1 muong dau hao

1 muong ruou vang trang

1 muong dau me

1 muong duong

Muoi, tieu

Hanh xanh

Bot bao

Bot bap hoac bot my

1 muong bot chien

1 qua trung

Nua chen nuoc

1 muong dau an

Muoi tieu

Lam nuoc sot

3 muong tuong ot

3 muong mat ong

2 muong duong

Muoi, tieu

2 muong ca sot ca chua (ketchup)

1 muong dam trang

Me trang

Cach lam:

Cat thit ga thanh nhieu mieng nho vua an.

Lay mot cai to cho cac gia vi: 1 muong muoi, 1 muong dau me, 1 muong duong, 1 muong ruou vang, 1 muong dau hao, tron deu cac gia vi len. Cho thit ga vao tam uop.

Cho thit ga vao tu lanh uop trong 30 phut cho ngam.

Trong luc cho thit ngam, lay mot cai to khac cho bot my, bot chien, trung, nuoc, dau an, muoi tieu. Tron deu len lam bot bao, phan bot nay phai dac sanh vua phai de co the bao lay toan bo mieng thit ga.

Lay ga ra khoi tu lanh, gap tung mieng thit ga tam vao chen bot vua chuan bi.

Cho chao len bep, dun nong dau an roi cho tung mieng thit ga tam bot vao chien ngap dau.

Ran khoang 10 phut la cho thit ga se chin vang. Gap thit ga ra dia co lot giay tham dau.

Tron cac nguyen lieu lam sot trong mot cai chen

Dat chao len bep va cho phan sot nay vao dun o muc nhiet trung binh.
Vua dun vua dao den khi nuoc sot soi len va hoi sanh

Cho luon thit ga vao chao sot dao lai hoac xep ga ra dia va do sot len tren

Them hanh xanh thai nho, rac tiep chut me rang nua len tren cho thom va dep mat.