Sủi cảo (còn gọi là bánh chẻo) được coi là một phần trong nền văn hóa của Trung Quốc. Cả gia đình cùng ăn món ăn truyền thống sẽ tượng trưng cho sự đoàn tụ, mời khách ăn là tỏ ra quý trọng và nhiệt tình. Người nước ngoài sẽ bị coi là chưa từng đến Trung Quốc, nếu chưa thưởng thức món này
Nguyên liệu:
3 – 5 người 20 Phút 20 Phút
1 kg xương ống
150g thịt heo xay
100g giò sống
200g tôm sú
150g mực ống
150g cá viên
300g cải ngồng
100g bánh sủi cảo
3 tai nấm đông cô khô
Hành lá, hẹ, ớt trái
nước tương, muối, bột nêm, đường, tiêu, nước mắm.
Cách làm:
Rửa tôm sú, luộc chín, bóc vỏ.
Mực ống chà muối, rửa sạch, khứa bông, thái miếng hình chữ nhật.
Cải ngồng thái khúc dài 5cm, nấm đông cô ngâm nở, thái nhuyễn, đầu hành lá băm nhuyễn.
Trộn thịt với giò sống, nấm đông cô, đầu hành lá, 1 thìa bột nêm, 1 thìa nước mắm và 1/2 thìa tiêu (thìa cà-phê).
Lần lượt cho 1/2 thìa cà-phê hỗn hợp này và 1 con tôm lên miếng sủi cảo, gấp đôi rồi luộc chín.
Đun sôi 1,5 lít nước, hầm xương ống làm nước dùng. Nêm 1 thìa súp bột nêm, 1/2 thìa cà- phê muối và 1 thìa súp đường.
Khi nước dùng sôi, cho cá viên, mực và cải ngồng vào.
Chan nước dùng lên tô sủi cảo, ăn nóng với hẹ và nước tương + ớt trái xắt lát.
Cho sủi cảo vào tô, chan nước dùng, rắc tiêu và hành lá.
Cach lam sui cao tom thit
Sủi cảo (con goi la banh cheo) duoc coi là mọt phàn trong nèn van hóa của Trung Quoc. Cả gia dình cùng an món an truyèn thóng se tuọng trung cho sụ doàn tụ, mòi khách an la tỏ ra quý trọng và nhiẹt tình. Nguoi nuoc ngoai se bi coi la chua tung den Trung Quoc, neu chua thuong thuc mon nay
Nguyen lieu:
3 – 5 nguoi 20 Phut 20 Phut
1 kg xuong ong
150g thit heo xay
100g gio song
200g tom su
150g muc ong
150g ca vien
300g cai ngong
100g banh sui cao
3 tai nam dong co kho
Hanh la, he, ot trai
nuoc tuong, muoi, bot nem, duong, tieu, nuoc mam.
Cach lam:
Rua tom su, luoc chin, boc vo.
Muc ong cha muoi, rua sach, khua bong, thai mieng hinh chu nhat.
Cai ngong thai khuc dai 5cm, nam dong co ngam no, thai nhuyen, dau hanh la bam nhuyen.
Tron thit voi gio song, nam dong co, dau hanh la, 1 thia bot nem, 1 thia nuoc mam va 1/2 thia tieu (thia ca-phe).
Lan luot cho 1/2 thia ca-phe hon hop nay va 1 con tom len mieng sui cao, gap doi roi luoc chin.
Dun soi 1,5 lit nuoc, ham xuong ong lam nuoc dung. Nem 1 thia sup bot nem, 1/2 thia ca- phe muoi va 1 thia sup duong.
Khi nuoc dung soi, cho ca vien, muc va cai ngong vao.
Chan nuoc dung len to sui cao, an nong voi he va nuoc tuong + ot trai xat lat.
Cho sui cao vao to, chan nuoc dung, rac tieu va hanh la.
Cách làm sủi cảo tôm thịt
By Meovat360
Sủi cảo (còn gọi là bánh chẻo) được coi là một phần trong nền văn hóa của Trung Quốc. Cả gia đình cùng ăn món ăn truyền thống sẽ tượng trưng cho sự đoàn tụ, mời khách ăn là tỏ ra quý trọng và nhiệt tình. Người nước ngoài sẽ bị coi là chưa từng đến Trung Quốc, nếu chưa thưởng thức món này