Gỏi đu đủ dành cho những người ăn chay.
Nguyên liệu:
Nước chấm cho gỏi
1/2 cup nước mắm
1/4cup dấm gạo của Nhật + 1 mưởng canh nước chanh tươi
1/2 cup đường
1 cup nước sôi
1 cafe’ ớt bầm
1 tép tỏi tươi bầm nhuyễn (option)
Gỏi
1 trái đu đủ bào mỏng , rừa nước lạnh 2 lần để ráo
1 gói tôm chay , thái làm 2 theo chiều dài
1 miếng thịt ba rọi chay.
1 chút cũ hành hương , một tép tỏi bầm nhuyển
1 cafe’ bôt nêm
Lá quế, lá rau răm thái nhỏ
1/2 đậu phộng rang , dã nhỏ
Cách làm :
Nước chấm
Lấy cái tô cho đường , nước sôi quậy cho tan đường , sau cùng cho dậm ớt , tỏi nêm vừa chua ngọt là được.
Làm gỏi
Bắt chảo đổ chút dầu cho hành , tỏi chiên hơi vàng cho tôm vô xào với bột nêm khoảng 2 phút , chiên thịt ba rọi chay hai bên vàng , chờ nguội thái mỏng.
Lấy dĩa bàn xếp đu đủ , tôm , thịt ba rọi lên trên cho rau quế , rau răm , rắc đậu phộng chang nước mắm ăn lên là xong.
Cach lam goi du du chay
Goi du du danh cho nhung nguoi an chay.
Nguyen lieu:
Nuoc cham cho goi
1/2 cup nuoc mam
1/4cup dam gao cua Nhat + 1 muong canh nuoc chanh tuoi
1/2 cup duong
1 cup nuoc soi
1 cafe’ ot bam
1 tep toi tuoi bam nhuyen (option)
Goi
1 trai du du bao mong , rua nuoc lanh 2 lan de rao
1 goi tom chay , thai lam 2 theo chieu dai
1 mieng thit ba roi chay.
1 chut cu hanh huong , mot tep toi bam nhuyen
1 cafe’ bot nem
La que, la rau ram thai nho
1/2 dau phong rang , da nho
Cach lam :
Nuoc cham
Lay cai to cho duong , nuoc soi quay cho tan duong , sau cung cho dam ot , toi nem vua chua ngot la duoc.
Lam goi
Bat chao do chut dau cho hanh , toi chien hoi vang cho tom vo xao voi bot nem khoang 2 phut , chien thit ba roi chay hai ben vang , cho nguoi thai mong.
Lay dia ban xep du du , tom , thit ba roi len tren cho rau que , rau ram , rac dau phong chang nuoc mam an len la xong.
Cách làm gỏi đu đủ chay
By Meovat360
Gỏi đu đủ dành cho những người ăn chay.