16/11/2020
ẩm thực ,
3177
Mỗi khi trời hè nóng bức người vã mồ hôi mà được thưởng thức ly chanh muối thì thạt là tuyệt. Nếu làm theo những cách truyền thống thì khá mất thời gian nhưng nếu áp dụng cách sau hẳn bạn sẽ bất ngờ vì vừa dễ, vừa nhanh lại vừa ngon!
Nguyên liệu:
- Chanh
- Muối
- Lọ đựng có nắp đậy
Cách làm:
Khử trùng lọ đựng chanh muối bằng nước nóng khoảng 15 phút.
Chanh rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn trên vỏ
Cắt phần cuống chanh, dùng dao nhọn cắt đôi quả chanh, nhớ là đừng cắt đứt hẳn. Tiếp tục xoay chanh lại và cắt thành ¼ quả.
Rắc muối lên trên mỗi trái chanh, dùng tay tách nhẹ các múi chanh để muối rơi vào trong.
Cho 2 muỗng canh muối vào dưới cùng bình thủy tinh, đặt từng trái chanh vào, ép chặt để nước chanh ra và muối ngấm vào từng quả. Tiếp tục xếp những quả chanh còn lại lên trên, sao cho đầy lọ.
Sau đó, thêm 2 muỗng canh muối lên trên cùng, đậy nắp bình lại. Để bình chanh muối nhiệt độ phòng khoảng 2-3 ngày, mỗi ngày, đảo lộn ngược lại và lắc nhẹ cho muối tan.
Đặt bình vào trong tủ lạnh và cũng đảo mỗi ngày. Chanh có thể sử dụng được trong 3 tuần.
Nếu muốn sấy chanh, bỏ chanh ra ngoài và rửa sạch cho hết muối và bỏ hạt, sau đó sấy. Có thể để trong tủ lạnh tầm 6 tháng.
Mách nhỏ:
Có thể thêm quế, hạt rau mùi, hạt tiêu, ớt khô và trái thảo quả nếu muốn trong quá trình ngâm chanh.
Theo xinhxinh
Cach lam chanh muoi don gian va nhanh
Moi khi troi he nong buc nguoi va mo hoi ma duoc thuong thuc ly chanh muoi thi that la tuyet. Neu lam theo nhung cach truyen thong thi kha mat thoi gian nhung neu ap dung cach sau han ban se bat ngo vi vua de, vua nhanh lai vua ngon!
Nguyen lieu:
- Chanh
- Muoi
- Lo dung co nap day
Cach lam:
Khu trung lo dung chanh muoi bang nuoc nong khoang 15 phut.
Chanh rua sach de loai bo bui ban tren vo
Cat phan cuong chanh, dung dao nhon cat doi qua chanh, nho la dung cat dut han. Tiep tuc xoay chanh lai va cat thanh ¼ qua.
Rac muoi len tren moi trai chanh, dung tay tach nhe cac mui chanh de muoi roi vao trong.
Cho 2 muong canh muoi vao duoi cung binh thuy tinh, dat tung trai chanh vao, ep chat de nuoc chanh ra va muoi ngam vao tung qua. Tiep tuc xep nhung qua chanh con lai len tren, sao cho day lo.
Sau do, them 2 muong canh muoi len tren cung, day nap binh lai. De binh chanh muoi nhiet do phong khoang 2-3 ngay, moi ngay, dao lon nguoc lai va lac nhe cho muoi tan.
Dat binh vao trong tu lanh va cung dao moi ngay. Chanh co the su dung duoc trong 3 tuan.
Neu muon say chanh, bo chanh ra ngoai va rua sach cho het muoi va bo hat, sau do say. Co the de trong tu lanh tam 6 thang.
Mach nho:
Co the them que, hat rau mui, hat tieu, ot kho va trai thao qua neu muon trong qua trinh ngam chanh.
Theo xinhxinh
Cách làm chanh muối đơn giản và nhanh
By Meovat360
Mỗi khi trời hè nóng bức người vã mồ hôi mà được thưởng thức ly chanh muối thì thạt là tuyệt. Nếu làm theo những cách truyền thống thì khá mất thời gian nhưng nếu áp dụng cách sau hẳn bạn sẽ bất ngờ vì vừa dễ, vừa nhanh lại vừa ngon!