Các loại rau sống giòn, ngọt và dịu mát, nước chấm hấp dẫn với nhiều gia vị chua cay mặn ngọt, bữa ăn nhẹ nhàng, thú vị, nhiều rau củ sẽ đem đến cho bạn một ngày nghỉ dễ chịu.
Nguyên liệu:
Nhân thịt gà:
400g thịt gà lọc xương. Gà thái miếng dài, mỏng
2 thìa bột nêm
1 thìa hành xanh, 1 thìa rau mùi thái nhỏ
Dầu ăn
Làm nước sốt:
1 thìa ớt đỏ băm nhỏ
1 ít mùi và lá bạc hà thái nhỏ
4 thìa dấm, 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, nửa chén nước lọc.
Rau cuốn:
Bánh đa nem
1 quả dưa chuột, cắt đôi, chẻ dọc thành nhiều miếng mỏng
1 quả ớt chuông, cắt miếng dài mỏng
1 củ cà rốt, gọt vỏ thái miếng dài mỏng
1 chén giá đỗ
1 chén rau kinh giới, rau mùi, lá bạc hà, các loại rau thơm mà bạn thích…
Cách làm:
Xào thịt gà
Thịt gà thái mỏng cho vào một cái bát, ướp với 2 thìa bột nêm, rồi cho vào tủ lạnh 10 – 15 phút cho ngấm
Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, xào gà chín mềm, nêm nếm lại cho vừa ăn. Trước khi tắt bếp rắc hành xanh và rau mùi thái nhỏ.
Chế nước sốt:
Hòa dấm, đường, nước mắm cho tan, thêm nước lọc và ớt, nêm nếm độ chua cay mặn ngọt vừa phải. Rắc chút mùi và bạc hà lên trên cho đẹp và thơm.
Thưởng thức:
Lấy một miếng bánh đa nem (nếu bánh đa cứng bạn có thể bôi chút nước cho mềm). Xếp các loại rau củ mỗi thứ vài miếng, xếp một miếng thịt gà lên trên, thêm vài cọng rau kinh giới, rau mùi, rau thơm. Cuộn lại từ từ để bánh đa không rách.
Chấm với nước mắm đã pha lúc nãy.
Với món này cả nhà có thể cùng quây quần vừa gói vừa ăn rất vui mà ăn nhiều cũng không ngấy, không sợ béo.
Mách nhỏ:
- Ngoài thịt gà bạn có thể dùng thịt heo luộc thái mỏng, thịt heo xông khói. Thêm cả đậu hũ thái mỏng rán và rắc chút lạc rang đập dập cuộn vào cũng rất thơm ngon và lạ miệng.
- Thành phần rau củ cũng rất đa dạng, có thể thêm chuối xanh, dứa, hành, rau mùi tàu, húng quế…
Nguồn: afamily
Cach lam mon rau cuon
Cac loai rau song gion, ngot va diu mat, nuoc cham hap dan voi nhieu gia vi chua cay man ngot, bua an nhe nhang, thu vi, nhieu rau cu se dem den cho ban mot ngay nghi de chiu.
Nguyen lieu:
Nhan thit ga:
400g thit ga loc xuong. Ga thai mieng dai, mong
2 thia bot nem
1 thia hanh xanh, 1 thia rau mui thai nho
Dau an
Lam nuoc sot:
1 thia ot do bam nho
1 it mui va la bac ha thai nho
4 thia dam, 2 thia nuoc mam, 2 thia duong, nua chen nuoc loc.
Rau cuon:
Banh da nem
1 qua dua chuot, cat doi, che doc thanh nhieu mieng mong
1 qua ot chuong, cat mieng dai mong
1 cu ca rot, got vo thai mieng dai mong
1 chen gia do
1 chen rau kinh gioi, rau mui, la bac ha, cac loai rau thom ma ban thich…
Cach lam:
Xao thit ga
Thit ga thai mong cho vao mot cai bat, uop voi 2 thia bot nem, roi cho vao tu lanh 10 – 15 phut cho ngam
Dat chao len bep, dun nong dau an, xao ga chin mem, nem nem lai cho vua an. Truoc khi tat bep rac hanh xanh va rau mui thai nho.
Che nuoc sot:
Hoa dam, duong, nuoc mam cho tan, them nuoc loc va ot, nem nem do chua cay man ngot vua phai. Rac chut mui va bac ha len tren cho dep va thom.
Thuong thuc:
Lay mot mieng banh da nem (neu banh da cung ban co the boi chut nuoc cho mem). Xep cac loai rau cu moi thu vai mieng, xep mot mieng thit ga len tren, them vai cong rau kinh gioi, rau mui, rau thom. Cuon lai tu tu de banh da khong rach.
Cham voi nuoc mam da pha luc nay.
Voi mon nay ca nha co the cung quay quan vua goi vua an rat vui ma an nhieu cung khong ngay, khong so beo.
Mach nho:
- Ngoai thit ga ban co the dung thit heo luoc thai mong, thit heo xong khoi. Them ca dau hu thai mong ran va rac chut lac rang dap dap cuon vao cung rat thom ngon va la mieng.
- Thanh phan rau cu cung rat da dang, co the them chuoi xanh, dua, hanh, rau mui tau, hung que…
Nguon: afamily
Cách làm món rau cuốn
By Meovat360
Các loại rau sống giòn, ngọt và dịu mát, nước chấm hấp dẫn với nhiều gia vị chua cay mặn ngọt, bữa ăn nhẹ nhàng, thú vị, nhiều rau củ sẽ đem đến cho bạn một ngày nghỉ dễ chịu.