Cách làm miến xào mực khô

Miến xào mực khô rất ngon, bổ dưỡng, ngoài tôm, thịt và cua còn có thêm mực khô làm cho vị món ăn thêm lạ. Bạn hãy thử làm để đổi món cuối tuần nhé.


Nguyên liệu:

Miến khô
Dầu ăn
Bột nêm
200 gr thịt nạc heo thái sợi hoặc 200 gr thịt xá xiu thái sợi
1 con mực khô
200 gr tôm tuơi lột vỏ thái dọc
200 gr thịt cua xé sợi
Giá, ớt chuôngl xanh,
Bắp cải thái sợi
Măng khô xé sợi
1/2 củ tỏi băm
Các nguyên liệu

Cách làm:

Trước tiên chúng ta ngâm miến trong nước cho mềm khoảng 15 phút , sau đó để cho thật ráo nước, kế tiếp nêm chút xíu bột nêm + chút dầu ăn trộn đều cho miến thấm gia vị.

Kế tiếp là chuẩn bị 

- Thịt nạc heo 200 g thái sợi hoặc xá xíu cũng ngon.
- Mực khô 1 con ngâm nước 1 tiếng cho mềm với gừng cho bớt mùi mực , rữa sach, thái sợi theo chiều ngang con mực.
- Tôm tươi lột vỏ 200g thái dọc theo con tôm cho nhỏ bớt nhưng vẩn giữ độ dày của con tôm .
- Thịt cua 200 g xé xợi lớn

Các nguyên liệu xào xong cho ra đĩa

Ngoài ra chúng ta còn chuẩn bị giá , ớt chuông xanh đỏ xắt sợi , hoặc bắp cải xắt sợi và thêm măng khô xé sợi tùy theo ý thích.
Phi hành tỏi cho thơm với dầu xong cho mực vào xào, nêm chút xíu gia vị, và kế đến thịt và tôm , cua cũng như vậy, xong cho các thứ ra đĩa. Rau cải chúng ta cũng xào qua và nêm chút gia vị , đừng xào chín sẽ không ngon.

Miến thì cũng cho dầu vào chảo và đảo xới miến bằng đũa cho tơi ra , khi miến vừa chín là bắc ra.
Khi mọi thứ đã chuẩn bị xong xuôi, đến giai đoạn trộn miến với các thứ. Trước tiên chúng ta cho miến ra đĩa xong đến thịt cua,mực…..lên , rồi đến rau cải ,cứ tiếp tục như vậy cho đến khi hết miến và các thứ. Trộn đều lên.
Món xào này phải khô và xem xém mới ngon, trang trí vài cọng ngò lên mặt đĩa miến. Đạt yêu cầu là mực phải mềm thơm.

Món miến xào mực khô này vừa ăn, nêm thêm nước tương vào nếu bạn thích, khi ăn thêm chút tương ớt rất ngon.

Nguồn: afamily.vn








Cach lam mien xao muc kho


Mien xao muc kho rat ngon, bo duong, ngoai tom, thit va cua con co them muc kho lam cho vi mon an them la. Ban hay thu lam de doi mon cuoi tuan nhe.


Nguyen lieu:

Mien kho
Dau an
Bot nem
200 gr thit nac heo thai soi hoac 200 gr thit xa xiu thai soi
1 con muc kho
200 gr tom tuoi lot vo thai doc
200 gr thit cua xe soi
Gia, ot chuongl xanh,
Bap cai thai soi
Mang kho xe soi
1/2 cu toi bam
Cac nguyen lieu

Cach lam:

Truoc tien chung ta ngam mien trong nuoc cho mem khoang 15 phut , sau do de cho that rao nuoc, ke tiep nem chut xiu bot nem + chut dau an tron deu cho mien tham gia vi.

Ke tiep la chuan bi 

- Thit nac heo 200 g thai soi hoac xa xiu cung ngon.
- Muc kho 1 con ngam nuoc 1 tieng cho mem voi gung cho bot mui muc , rua sach, thai soi theo chieu ngang con muc.
- Tom tuoi lot vo 200g thai doc theo con tom cho nho bot nhung van giu do day cua con tom .
- Thit cua 200 g xe xoi lon

Cac nguyen lieu xao xong cho ra dia

Ngoai ra chung ta con chuan bi gia , ot chuong xanh do xat soi , hoac bap cai xat soi va them mang kho xe soi tuy theo y thich.
Phi hanh toi cho thom voi dau xong cho muc vao xao, nem chut xiu gia vi, va ke den thit va tom , cua cung nhu vay, xong cho cac thu ra dia. Rau cai chung ta cung xao qua va nem chut gia vi , dung xao chin se khong ngon.

Mien thi cung cho dau vao chao va dao xoi mien bang dua cho toi ra , khi mien vua chin la bac ra.
Khi moi thu da chuan bi xong xuoi, den giai doan tron mien voi cac thu. Truoc tien chung ta cho mien ra dia xong den thit cua,muc…..len , roi den rau cai ,cu tiep tuc nhu vay cho den khi het mien va cac thu. Tron deu len.
Mon xao nay phai kho va xem xem moi ngon, trang tri vai cong ngo len mat dia mien. Dat yeu cau la muc phai mem thom.

Mon mien xao muc kho nay vua an, nem them nuoc tuong vao neu ban thich, khi an them chut tuong ot rat ngon.

Nguon: afamily.vn

Cách làm miến xào mực khô

Miến xào mực khô rất ngon, bổ dưỡng, ngoài tôm, thịt và cua còn có thêm mực khô làm cho vị món ăn thêm lạ. Bạn hãy thử làm để đổi món cuối tuần nhé.
Giới thiệu cho bạn bè
  • gplus
  • pinterest

Bình luận

Đăng bình luận

Đánh giá