Mẹo ăn lẩu đúng cách

Mùa đông đã về, trên khắp các con phố hay trong bữa cơm gia đình đều “xì xụp” món lẩu thơm ngon. Ai cũng thích thưởng thức hương vị món ăn ấm áp ấy song ít người có phương pháp ăn lẩu đúng cách.


Để nồi lẩu thơm ngon bổ dưỡng các bạn cần chú ý những điều sau:

1. Thời gian

Không nên ngồi nhâm nhi bên nồi lẩu quá lâu. Thường ngồi vui bên gia đình bạn bè chúng ta quên mất thời gian, thậm chí ngồi thâu đêm, điều này vô tình đã làm khổ dạ dày của bạn. Ngồi ăn lâu, các loại dịch tiêu hóa như dịch vị, dịch mật, dịch tụy phải tiết ra nhiều, liên tục từ đó gây ra các hiện tượng đau bụng, đi ngoài, thậm chí có thể dẫn đến viêm dạ dày, viêm lá lách mãn tính.

Thời gian nhúng thức ăn cũng phải phù hợp. Nếu thức ăn nhúng quá kỹ sẽ mất đi vị tươi ngon, chất dinh dưỡng. Song nếu thức ăn quá tái sẽ khó tiêu hóa, cũng không thể hấp thụ được chất dinh dưỡng quý giá.

2. Không ăn quá nóng, quá cay

Bất cứ thức ăn gì đặc biệt là lẩu nếu ăn khi còn quá nóng sẽ làm tổn thương khoang miệng và thực quản.
Nhiều thực phẩm quá tê và cay sẽ có hại cho niêm mạc miệng, thực quản, đường tiêu hóa, thậm chí còn dẫn đến hiện tượng sung huyết, sưng phồng từ đó gây ra nhiều bệnh tật khác.

* Lưu ý: Với những người bị viêm khoang miệng, có tiền sử viêm tuyến tụy hay đã từng phẫu thuật những bộ phận trên tốt nhất không ăn lẩu.

3. Cần biết cách kết hợp

Chuẩn bị nhiều rau xanh: lá rau có chứa các vitamin và chất diệp lục sẽ có lợi cho cơ thể bạn trong tiết trời hanh khô mùa đông. Không những thế rau xanh còn giúp giải độc, làm mát cơ thể và hấp thụ các chất béo tốt hơn.

Nhúng một lượng đậu phù hợp có thể tăng cường khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng của các thực phẩm khác. Ngồi lâu bên nồi lẩu cay nóng làm bạn nhanh ngán, nóng và khát nước, thạch cao trong đậu sẽ giúp bạn loại bỏ điều đó.

Cho một chút giềng tươi vừa có thể điều chỉnh hương vị của nồi lẩu vừa giúp bạn tránh hàn. Nhớ dùng giềng không cạo vỏ.

4. Trình tự hợp lý

Ăn lẩu cũng phải có nghệ thuật, đảm bảo đúng quy trình mới tận hưởng hết hương vị thơm ngon của lẩu. Trước khi ăn nên uống nửa cốc nước hoa quả ( hoặc nước giải khát, rượu trắng, rượu nho, sữa chua…), sau đó ăn rau và sau cùng là thịt. Như thế dạ dày không phải làm việc quá tải, đảm bảo sức khỏe.
Sau khi ăn lẩu bạn nên uống nước trà giúp sạch miệng và thanh nhiệt. Nhưng lưu ý không uống ngay vì như thế sẽ làm giảm khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng.

Một nồi lẩu thơm ngon tuyệt vời phải sạch, lượng phù hợp, cân bằng dinh dưỡng. Chúc các bạn có được niềm vui bên nồi “lẩu đoàn viên”!

Nguồn: monngonhanoi








Meo an lau dung cach


Mua dong da ve, tren khap cac con pho hay trong bua com gia dinh deu “xi xup” mon lau thom ngon. Ai cung thich thuong thuc huong vi mon an am ap ay song it nguoi co phuong phap an lau dung cach.


De noi lau thom ngon bo duong cac ban can chu y nhung dieu sau:

1. Thoi gian

Khong nen ngoi nham nhi ben noi lau qua lau. Thuong ngoi vui ben gia dinh ban be chung ta quen mat thoi gian, tham chi ngoi thau dem, dieu nay vo tinh da lam kho da day cua ban. Ngoi an lau, cac loai dich tieu hoa nhu dich vi, dich mat, dich tuy phai tiet ra nhieu, lien tuc tu do gay ra cac hien tuong dau bung, di ngoai, tham chi co the dan den viem da day, viem la lach man tinh.

Thoi gian nhung thuc an cung phai phu hop. Neu thuc an nhung qua ky se mat di vi tuoi ngon, chat dinh duong. Song neu thuc an qua tai se kho tieu hoa, cung khong the hap thu duoc chat dinh duong quy gia.

2. Khong an qua nong, qua cay

Bat cu thuc an gi dac biet la lau neu an khi con qua nong se lam ton thuong khoang mieng va thuc quan.
Nhieu thuc pham qua te va cay se co hai cho niem mac mieng, thuc quan, duong tieu hoa, tham chi con dan den hien tuong sung huyet, sung phong tu do gay ra nhieu benh tat khac.

* Luu y: Voi nhung nguoi bi viem khoang mieng, co tien su viem tuyen tuy hay da tung phau thuat nhung bo phan tren tot nhat khong an lau.

3. Can biet cach ket hop

Chuan bi nhieu rau xanh: la rau co chua cac vitamin va chat diep luc se co loi cho co the ban trong tiet troi hanh kho mua dong. Khong nhung the rau xanh con giup giai doc, lam mat co the va hap thu cac chat beo tot hon.

Nhung mot luong dau phu hop co the tang cuong kha nang hap thu chat dinh duong cua cac thuc pham khac. Ngoi lau ben noi lau cay nong lam ban nhanh ngan, nong va khat nuoc, thach cao trong dau se giup ban loai bo dieu do.

Cho mot chut gieng tuoi vua co the dieu chinh huong vi cua noi lau vua giup ban tranh han. Nho dung gieng khong cao vo.

4. Trinh tu hop ly

An lau cung phai co nghe thuat, dam bao dung quy trinh moi tan huong het huong vi thom ngon cua lau. Truoc khi an nen uong nua coc nuoc hoa qua ( hoac nuoc giai khat, ruou trang, ruou nho, sua chua…), sau do an rau va sau cung la thit. Nhu the da day khong phai lam viec qua tai, dam bao suc khoe.
Sau khi an lau ban nen uong nuoc tra giup sach mieng va thanh nhiet. Nhung luu y khong uong ngay vi nhu the se lam giam kha nang hap thu chat dinh duong.

Mot noi lau thom ngon tuyet voi phai sach, luong phu hop, can bang dinh duong. Chuc cac ban co duoc niem vui ben noi “lau doan vien”!

Nguon: monngonhanoi

Mẹo ăn lẩu đúng cách

Mùa đông đã về, trên khắp các con phố hay trong bữa cơm gia đình đều “xì xụp” món lẩu thơm ngon. Ai cũng thích thưởng thức hương vị món ăn ấm áp ấy song ít người có phương pháp ăn lẩu đúng cách.
Giới thiệu cho bạn bè
  • gplus
  • pinterest

Bình luận

Đăng bình luận

Đánh giá