Món cánh gà tẩm vừng rán này ăn rất ngon và bổ. Bạn hãy trổ tài với gia đình nhé!
Nguyên liệu: (dành cho 2 người)
- Cánh gà (phần bầu cánh)…8 chiếc
- Hành bora…1 cây (chỉ lấy phần cọng trắng – khoảng 25g)
- Gừng…1 củ nhỏ (khoảng 10g)
- Tỏi…2 nhánh (khoảng 8g)
- Nước tương…2 thìa cafe
- Muối…1/3 thìa cafe
- Hạt tiêu…1 chút
- Rượu trắng…1/2 thìa canh
- Vừng trắng…30g (ở đây nàng dùng vừng vàng)
- Bột gạo, bột mỳ, bột năng…mỗi thứ 1 1/2 thìa canh
- Dầu rán…vừa đủ làm ngập thịt
- Tương ớt chua ngọt…tùy thích
Cách làm:
Cánh gà rửa sạch, thấm khô nước. Hành bora cắt ngắn khoảng 5cm, chẻ làm 3. Gừng, tỏi bỏ vỏ, giã dập.
Cho cánh gà vào túi nylông sạch (nàng dùng túi ziploc có khóa kéo), cho muối, nước tương, hạt tiêu, rượu trắng vào trộn đều. Tiếp tục cho hành, gừng, tỏi, ướp khoảng 2 – 3 giờ.
Cánh sau khi đã ướp sau thời gian quy định, gắp hành, gừng, tỏi bỏ đi. Để cánh nguyên trong túi, cho vừng vào, xóc nhẹ để vừng bám đều quanh cánh gà.
Trộn bột gạo, bột mỳ, bột năng đều nhau. Lăn từng cánh gà đã bọc vừng vào phần bột trộn đều.
Cho dầu rán vào chảo, đun nóng dầu thì thả cánh gà vào, rán nhỏ lửa khoảng 15 phút hoặc cho tới khi cánh gà có màu vàng sậm.
Vớt cánh gà đã chín ra đĩa đã lót giấy thấm dầu. Ăn nóng chấm tương ớt chua ngọt.
Cach lam canh ga tam vung ran
Mon canh ga tam vung ran nay an rat ngon va bo. Ban hay tro tai voi gia dinh nhe!
Nguyen lieu: (danh cho 2 nguoi)
- Canh ga (phan bau canh)…8 chiec
- Hanh bora…1 cay (chi lay phan cong trang – khoang 25g)
- Gung…1 cu nho (khoang 10g)
- Toi…2 nhanh (khoang 8g)
- Nuoc tuong…2 thia cafe
- Muoi…1/3 thia cafe
- Hat tieu…1 chut
- Ruou trang…1/2 thia canh
- Vung trang…30g (o day nang dung vung vang)
- Bot gao, bot my, bot nang…moi thu 1 1/2 thia canh
- Dau ran…vua du lam ngap thit
- Tuong ot chua ngot…tuy thich
Cach lam:
Canh ga rua sach, tham kho nuoc. Hanh bora cat ngan khoang 5cm, che lam 3. Gung, toi bo vo, gia dap.
Cho canh ga vao tui nylong sach (nang dung tui ziploc co khoa keo), cho muoi, nuoc tuong, hat tieu, ruou trang vao tron deu. Tiep tuc cho hanh, gung, toi, uop khoang 2 – 3 gio.
Canh sau khi da uop sau thoi gian quy dinh, gap hanh, gung, toi bo di. De canh nguyen trong tui, cho vung vao, xoc nhe de vung bam deu quanh canh ga.
Tron bot gao, bot my, bot nang deu nhau. Lan tung canh ga da boc vung vao phan bot tron deu.
Cho dau ran vao chao, dun nong dau thi tha canh ga vao, ran nho lua khoang 15 phut hoac cho toi khi canh ga co mau vang sam.
Vot canh ga da chin ra dia da lot giay tham dau. An nong cham tuong ot chua ngot.
Cách làm cánh gà tẩm vừng rán
By Meovat360
Món cánh gà tẩm vừng rán này ăn rất ngon và bổ. Bạn hãy trổ tài với gia đình nhé!