Đây là món khá quen thuộc trong thực đơn nhà hàng. Nhưng bạn hoàn toàn có thể tự làm ở nhà, với cách làm đơn giản dưới đây.
Nguyên liệu:
- 2 gói mỳ tôm
- 1 mớ cải làn
- 200 gr thịt bò, thái mỏng
- 3 thìa xì dầu
- 3 thìa dầu hào
- 1 thìa đường
- 3 nhánh tỏi
- Muối tiêu
Cách làm:
- Cho thịt bò ra bát, ướp với 1 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào, ½ thìa muối, ½ thìa đường. Để 20 phút cho ngấm.
- Rau cải nhặt lá non, rửa sạch. Bạn cũng có thể thay cải làn bằng bất cứ loại rau cải nào khác mà bạn thích.
- Đặt một nồi nước lên bếp đun sôi, cho mỳ vào chần 1 phút rồi vớt ra ngay để ráo, tránh để mỳ nhũn.
- Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn. Cho tỏi vào phi thơm, đổ thịt bò đã ướp vào xào.
- Đảo nhanh tay trong 2 phút rồi cho ra đĩa.
- Tiếp tục để chảo trở lại bếp, thêm 1 thìa dầu ăn, cho rau cải vào xào.
- Nếu chảo hơi khô bạn có thể thêm một chút xíu nước, nêm ½ thìa muối hoặc 1 thìa xì dầu.
- Đảo đều rồi đậy vung, để lửa mức trung bình. Đun khoảng 3 – 5 phút đến khi rau cải chín mềm thì cho ra đĩa.
- Cho mỳ đã chần vào chảo xào, cho một ít nước vào nếu chảo quá khô.
- Rắc ½ thìa đường vào, đảo qua lại để mỳ chín săn rồi cho chỗ thịt bò và rau cải vừa xào vào chảo mỳ, đảo thật đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau.
Rắc hạt tiêu vào rồi tắt bếp.
- Cho ra đĩa ăn nóng.
Cach lam mi xao thit bo
Day la mon kha quen thuoc trong thuc don nha hang. Nhung ban hoan toan co the tu lam o nha, voi cach lam don gian duoi day.
Nguyen lieu:
- 2 goi my tom
- 1 mo cai lan
- 200 gr thit bo, thai mong
- 3 thia xi dau
- 3 thia dau hao
- 1 thia duong
- 3 nhanh toi
- Muoi tieu
Cach lam:
- Cho thit bo ra bat, uop voi 1 thia xi dau, 1 thia dau hao, ½ thia muoi, ½ thia duong. De 20 phut cho ngam.
- Rau cai nhat la non, rua sach. Ban cung co the thay cai lan bang bat cu loai rau cai nao khac ma ban thich.
- Dat mot noi nuoc len bep dun soi, cho my vao chan 1 phut roi vot ra ngay de rao, tranh de my nhun.
- Dat chao len bep, dun nong dau an. Cho toi vao phi thom, do thit bo da uop vao xao.
- Dao nhanh tay trong 2 phut roi cho ra dia.
- Tiep tuc de chao tro lai bep, them 1 thia dau an, cho rau cai vao xao.
- Neu chao hoi kho ban co the them mot chut xiu nuoc, nem ½ thia muoi hoac 1 thia xi dau.
- Dao deu roi day vung, de lua muc trung binh. Dun khoang 3 – 5 phut den khi rau cai chin mem thi cho ra dia.
- Cho my da chan vao chao xao, cho mot it nuoc vao neu chao qua kho.
- Rac ½ thia duong vao, dao qua lai de my chin san roi cho cho thit bo va rau cai vua xao vao chao my, dao that deu cho cac nguyen lieu quyen vao nhau.
Rac hat tieu vao roi tat bep.
- Cho ra dia an nong.
Cách làm mì xào thịt bò
By Meovat360
Đây là món khá quen thuộc trong thực đơn nhà hàng. Nhưng bạn hoàn toàn có thể tự làm ở nhà, với cách làm đơn giản dưới đây.