Cách làm cá viên bánh mì

Cá là thực phẩm rất quen thuộc đối với mỗi người chúng ta. Có rất nhiều loài cá và chế biến ra rất nhiều món ăn thích hợp với sự lựa chọn của mỗi người. Cá viên bánh mì món này nghe cũng lạ đó. Các bạn cùng làm và thưởng thức xem thế nào nhé!


Nguyên liệu:

500 g cá basa phi lê hoặc thịt cá nước ngọt nào cũng được

Hành xanh, thì là

Gừng 1 nhánh

Muối tiêu

Trứng gà 1 quả

Bánh mỳ (lưu ý không sử dụng bánh mỳ ngọt, sẽ bị cháy đen khi chiên)

Bột mỳ

Cách làm:

Cho 3 thìa bột mỳ và đập trứng vào bát, đánh với một chút nước cho mịn quánh rồi cho hành xanh, thì là thái nhỏ, thịt cá băm nhỏ, 1 nhánh gừng băm nhỏ vào một cái bát, thêm 1 thìa muối tiêu trộn đều tất cả.

Có thể dùng đũa trộn liên tục theo 1 chiều đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau, dẻo quánh là được.

Bánh mỳ bỏ phần vỏ cứng bên ngoài, thái hạt lựu phần ruột mềm cho vào 1 cái đĩa. Nên thái nhỏ để bánh mỳ bao trọn vẹn được viên cá.
Nặn từng viên thịt cá tròn rồi lăn qua bánh mỳ thái nhỏ, lăn kỹ và hơi bóp cho bánh mỳ bám chặt vào viên cá.

Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn. Cho các viên cá đã lăn qua bánh mỳ vào rán. Để lửa trung bình để viên cá chín từ trong ra ngoài. Nếu để lửa to quá, bên ngoài bánh mỳ vàng nhưng bên trong thịt cá lại chưa chín kỹ. Để lửa quá nhỏ, thịt cá chín nhưng bánh mỳ chiên lâu hút nhiều dầu cũng không ngon.

Khi cá chín, vớt từng viên ra, để ráo dầu hoặc đặt vào giấy thấm dầu cho hút hết lượng dầu thừa là tốt nhất.

Bày viên cá lên đĩa ăn với nước mắm chua ngọt hoặc sốt cà chua, tương ớt
Nếu không ăn hết còn lại bữa sau, để cho viên cá giòn bạn có thể cho vào lò nướng vài phút, bánh mỳ sẽ xốp và thơm ngon.








Cach lam ca vien banh mi


Ca la thuc pham rat quen thuoc doi voi moi nguoi chung ta. Co rat nhieu loai ca va che bien ra rat nhieu mon an thich hop voi su lua chon cua moi nguoi. Ca vien banh mi mon nay nghe cung la do. Cac ban cung lam va thuong thuc xem the nao nhe!


Nguyen lieu:

500 g ca basa phi le hoac thit ca nuoc ngot nao cung duoc

Hanh xanh, thi la

Gung 1 nhanh

Muoi tieu

Trung ga 1 qua

Banh my (luu y khong su dung banh my ngot, se bi chay den khi chien)

Bot my

Cach lam:

Cho 3 thia bot my va dap trung vao bat, danh voi mot chut nuoc cho min quanh roi cho hanh xanh, thi la thai nho, thit ca bam nho, 1 nhanh gung bam nho vao mot cai bat, them 1 thia muoi tieu tron deu tat ca.

Co the dung dua tron lien tuc theo 1 chieu den khi hon hop hoa quyen vao nhau, deo quanh la duoc.

Banh my bo phan vo cung ben ngoai, thai hat luu phan ruot mem cho vao 1 cai dia. Nen thai nho de banh my bao tron ven duoc vien ca.
Nan tung vien thit ca tron roi lan qua banh my thai nho, lan ky va hoi bop cho banh my bam chat vao vien ca.

Dat chao len bep, dun nong dau an. Cho cac vien ca da lan qua banh my vao ran. De lua trung binh de vien ca chin tu trong ra ngoai. Neu de lua to qua, ben ngoai banh my vang nhung ben trong thit ca lai chua chin ky. De lua qua nho, thit ca chin nhung banh my chien lau hut nhieu dau cung khong ngon.

Khi ca chin, vot tung vien ra, de rao dau hoac dat vao giay tham dau cho hut het luong dau thua la tot nhat.

Bay vien ca len dia an voi nuoc mam chua ngot hoac sot ca chua, tuong ot
Neu khong an het con lai bua sau, de cho vien ca gion ban co the cho vao lo nuong vai phut, banh my se xop va thom ngon.

Cách làm cá viên bánh mì

Cá là thực phẩm rất quen thuộc đối với mỗi người chúng ta. Có rất nhiều loài cá và chế biến ra rất nhiều món ăn thích hợp với sự lựa chọn của mỗi người. Cá viên bánh mì món này nghe cũng lạ đó. Các bạn cùng làm và thưởng thức xem thế nào nhé!
Giới thiệu cho bạn bè
  • gplus
  • pinterest

Bình luận

Đăng bình luận

Đánh giá