Cách làm thăn lợn chiên xù

19/8/2021

ẩm thực ,

2185

Thịt thăn lợn không còn khô bã dễ ngán nữa bởi bạn đã có công thức làm thăn lợn tẩm bột chiên xù thơm phức và mềm ngọt này rồi.

Nguyên liệu:

Thịt lợn nạc thăn 500g

1 quả trứng

Bột chiên

Bột chiên xù hoặc vụn bánh mỳ

Muối tiêu

Dầu ăn

Cách làm:

Thịt nạc thái miếng mỏng to bản, độ dày miếng thịt chỉ khoảng hơn 5 mm một chút vì nếu dày quá hoặc mỏng quá đều không ngon.

Dùng búa dần thịt hoặc sống dao dần cho miếng thịt mỏng và mềm hơn.

Ướp thịt với 1 thìa muối tiêu để 10 phút cho ngấm.

Đổ bột chiên ra bát, đập trứng vào, hòa chút nước thành hỗn hợp bột đặc nhão.

Nhúng từng miếng thịt lần lượt vào hỗn hợp bột trứng, rồi lăn qua bột chiên xù.

Tiếp đó cho thịt vào chảo dầu nóng rán. Để lửa trung bình cho thịt chín từ bên trong. Rán đến khi thịt vàng đều, bột chiên xù nở xốp là được.

Trong quá trình chiên, bạn nên vớt những vụn bột cháy trong chảo ra để không bị bám trở lại miếng thịt.

Gắp thịt ra đĩa, ăn nóng với tương cà chua.

Cach lam than lon chien xu

Thit than lon khong con kho ba de ngan nua boi ban da co cong thuc lam than lon tam bot chien xu thom phuc va mem ngot nay roi.

Nguyen lieu:

Thit lon nac than 500g

1 qua trung

Bot chien

Bot chien xu hoac vun banh my

Muoi tieu

Dau an

Cach lam:

Thit nac thai mieng mong to ban, do day mieng thit chi khoang hon 5 mm mot chut vi neu day qua hoac mong qua deu khong ngon.

Dung bua dan thit hoac song dao dan cho mieng thit mong va mem hon.

Uop thit voi 1 thia muoi tieu de 10 phut cho ngam.

Do bot chien ra bat, dap trung vao, hoa chut nuoc thanh hon hop bot dac nhao.

Nhung tung mieng thit lan luot vao hon hop bot trung, roi lan qua bot chien xu.

Tiep do cho thit vao chao dau nong ran. De lua trung binh cho thit chin tu ben trong. Ran den khi thit vang deu, bot chien xu no xop la duoc.

Trong qua trinh chien, ban nen vot nhung vun bot chay trong chao ra de khong bi bam tro lai mieng thit.

Gap thit ra dia, an nong voi tuong ca chua.