Cách làm đậu phụ chiên trứng muối

Món ăn này có cách chiên đậu khá mới mẻ khi kết hợp với vị trứng muối.


Nguyên liệu:

1 hộp đậu non

2-3 quả trứng muối, luộc chín, bóc vỏ lấy lòng đỏ (2 quả nếu là trứng lớn, 3 nếu nhỏ)

50g bột năng/bột ngô/bột khoai (một trong những loại tinh bột có độ dai và dính)

10-15 g bột custard

gia vị, hạt tiêu

Hành lá

dầu ăn

hành lá

Cách làm:

Đậu phụ tươi lấy ra khỏi hộp. Cắt thành khối vuông nhỏ.

Trứng luộc chín, lấy lòng đỏ nghiền mịn.

Trộn hai loại bột với nhau cho thật đều, lăn từng miếng đậu trên bột. Cho vào chảo dầu chiên vàng.

Gắp ra đĩa.

Chảo có vài thìa dầu ăn, cho trứng vào đảo đều. Nêm gia vị vừa miệng.

Cho đậu vào trở nhẹ cho trứng bám đều trên từng miếng đậu. Gắp đậu bày lên đĩa.

Cho hành vào chảo đảo sơ cho chín. Đổ hành lên trên đậu.

Món dùng nóng, có thể chấm với nước mắm.








Cach lam dau phu chien trung muoi


Mon an nay co cach chien dau kha moi me khi ket hop voi vi trung muoi.


Nguyen lieu:

1 hop dau non

2-3 qua trung muoi, luoc chin, boc vo lay long do (2 qua neu la trung lon, 3 neu nho)

50g bot nang/bot ngo/bot khoai (mot trong nhung loai tinh bot co do dai va dinh)

10-15 g bot custard

gia vi, hat tieu

Hanh la

dau an

hanh la

Cach lam:

Dau phu tuoi lay ra khoi hop. Cat thanh khoi vuong nho.

Trung luoc chin, lay long do nghien min.

Tron hai loai bot voi nhau cho that deu, lan tung mieng dau tren bot. Cho vao chao dau chien vang.

Gáp ra dĩa.

Chao co vai thia dau an, cho trung vao dao deu. Nem gia vi vua mieng.

Cho dau vao tro nhe cho trung bam deu tren tung mieng dau. Gap dau bay len dia.

Cho hanh vao chao dao so cho chin. Do hanh len tren dau.

Mon dung nong, co the cham voi nuóc mám.

Cách làm đậu phụ chiên trứng muối

Món ăn này có cách chiên đậu khá mới mẻ khi kết hợp với vị trứng muối.
Giới thiệu cho bạn bè
  • gplus
  • pinterest

Bình luận

Đăng bình luận

Đánh giá