Cách làm thịt bò cuộn rau củ

Thịt bò xào, thịt bò hầm, thịt bò bít tếp…Gia đình bạn dường như đã nhàm chán với những món chế biến từ thịt bò quá quen thuộc. Vậy hãy thử sức với món thịt bò cuộn rau củ nướng này xem sao nhé? Có thể mọn người sẽ thích thú với hương vị mới mẻ này.


Nguyên liệu:

Một miếng thịt bò mềm, to bản độ 500 gr

1 thìa tỏi băm, 1 chút bột quế

1 ít rau mùi tươi, rau mùi thái nhỏ

1 ít cần tây

2 củ cà rốt cắt xéo hoặc bổ dọc

6 quả ớt chuông, cắt làm tư

3 lát pho mát cắt mỏng

1 củ hành tây, thái miếng

1 ít rau chân vịt hoặc rau cải thường

Dầu ăn.

Cách làm:

Bật lò lên nhiệt độ 200 độ C.

Trải miếng thịt bò ra rồi dần cho thật mỏng, hoặc dùng dao chia đôi lát thịt ra cho mỏng rồi mới dần.

Miếng thịt to bản, mỏng đều

Rắc muối tiêu đều cả hai mặt miếng thịt.

Lật mở miếng thịt ra rồi rắc tỏi băm, bột quế, xếp mùi và cần tây lên thịt.

Tiếp đến xếp các miếng cà rốt, ớt chuông, pho mát và hành tây theo hàng dọc, mỗi thứ nguyên liệu thành 2 hàng.

Bạn đừng xếp kín cả miếng thịt vì còn phải chừa chỗ để cuộn thịt lại. Cuối cùng bạn rải các lá rau cải non đều lên bề mặt nguyên liệu

Cuộn tất cả lại thật chặt, các thớ thịt cuộn lại vào nhau giữ phần nhân rau củ bên trong rồi bạn dùng dây hoặc lạt bó chắc thịt lại, khoảng 3 -4 dây là vừa.

Cho chút dầu ăn vào nồi hoặc chảo, bật bếp đun nóng dầu. Cho cuộn thịt vào rán lửa vừa, lăn đều đến khi thịt chín vàng nâu. Lưu ý bạn nên để lửa ở mức trung bình để các nguyên liệu cuộn trong thịt cũng chín đều. Rán qua như vậy độ 15 phút thì bỏ ra.

Chuyển cuộn thịt sang khay nướng rồi cho vào lò nướng tiếp độ 20 phút đến khi thịt chín (xiên vào thịt thấy mềm), các rau củ bên trong cũng mềm là được.

Bỏ thịt ra để nguội bớt rồi thái thành từng lát dày khoảng 1 cm.

Món thịt rất đẹp mắt và ngon miệng

Nguồn: Afamily








Cach lam thit bo cuon rau cu


Thit bo xao, thit bo ham, thit bo bit tep…Gia dinh ban duong nhu da nham chan voi nhung mon che bien tu thit bo qua quen thuoc. Vay hay thu suc voi mon thit bo cuon rau cu nuong nay xem sao nhe? Co the mon nguoi se thich thu voi huong vi moi me nay.


Nguyen lieu:

Mot mieng thit bo mem, to ban do 500 gr

1 thia toi bam, 1 chut bot que

1 it rau mui tuoi, rau mui thai nho

1 it can tay

2 cu ca rot cat xeo hoac bo doc

6 qua ot chuong, cat lam tu

3 lat pho mat cat mong

1 cu hanh tay, thai mieng

1 it rau chan vit hoac rau cai thuong

Dau an.

Cach lam:

Bat lo len nhiet do 200 do C.

Trai mieng thit bo ra roi dan cho that mong, hoac dung dao chia doi lat thit ra cho mong roi moi dan.

Mieng thit to ban, mong deu

Rac muoi tieu deu ca hai mat mieng thit.

Lat mo mieng thit ra roi rac toi bam, bot que, xep mui va can tay len thit.

Tiep den xep cac mieng ca rot, ot chuong, pho mat va hanh tay theo hang doc, moi thu nguyen lieu thanh 2 hang.

Ban dung xep kin ca mieng thit vi con phai chua cho de cuon thit lai. Cuoi cung ban rai cac la rau cai non deu len be mat nguyen lieu

Cuon tat ca lai that chat, cac tho thit cuon lai vao nhau giu phan nhan rau cu ben trong roi ban dung day hoac lat bo chac thit lai, khoang 3 -4 day la vua.

Cho chut dau an vao noi hoac chao, bat bep dun nong dau. Cho cuon thit vao ran lua vua, lan deu den khi thit chin vang nau. Luu y ban nen de lua o muc trung binh de cac nguyen lieu cuon trong thit cung chin deu. Ran qua nhu vay do 15 phut thi bo ra.

Chuyen cuon thit sang khay nuong roi cho vao lo nuong tiep do 20 phut den khi thit chin (xien vao thit thay mem), cac rau cu ben trong cung mem la duoc.

Bo thit ra de nguoi bot roi thai thanh tung lat day khoang 1 cm.

Mon thit rat dep mat va ngon mieng

Nguon: Afamily

Cách làm thịt bò cuộn rau củ

Thịt bò xào, thịt bò hầm, thịt bò bít tếp…Gia đình bạn dường như đã nhàm chán với những món chế biến từ thịt bò quá quen thuộc. Vậy hãy thử sức với món thịt bò cuộn rau củ nướng này xem sao nhé? Có thể mọn người sẽ thích thú với hương vị mới mẻ này.
Giới thiệu cho bạn bè
  • gplus
  • pinterest

Bình luận

Đăng bình luận

Đánh giá