Thịt heo băm xào với rau củ thơm mùi tỏi và rượu vang, ấm áp trong bữa cơm ngày lạnh.
Nguyên liệu:
Thịt heo 200g
Ớt sừng 2 quả
Củ cải muối 150gr
Tỏi tây
Tỏi 50gr
Hành lá
Tinh bột( bột mỳ, bột gạo hoặc bột ngô.v.v.)
Gia vị: Rượu vang, Nước tương, Đường, hạt nêm.
Cách làm:
Thịt heo rửa sạch. Băm hoặc xay nhỏ. Thêm chút muối và tinh bột, trộn đều và ướp trong khoảng 20ph. Sau đó, thêm chút dầu ăn, trộn đều lần nữa.
Ớt sừng bỏ hạt, thái hạt lựu. Tỏi băm nhỏ. Tỏi tây bỏ lá, xắt nhỏ phần thân. Củ cải khô rửa sạch, thái hạt lựu.
Cho dầu vào chảo, đổ thịt heo vào xào đến khi săn lại. Thêm một chút rượu vang, đảo đều. Thêm chút nước tương(nước mắm), đảo đều.
Cho tiếp ớt và củ cải vào xào.
Thêm tỏi, tỏi tây, nêm đường và muối, xào khoảng 2 phút.
Thêm một chút nước dùng hoặc nước lã, hành lá xắt nhỏ , đảo đều.
Trút ra đĩa, ăn nóng với cơm.
Cach lam thit bam xao thap cam
Thit heo bam xao voi rau cu thom mui toi va ruou vang, am ap trong bua com ngay lanh.
Nguyen lieu:
Thit heo 200g
Ot sung 2 qua
Cu cai muoi 150gr
Toi tay
Toi 50gr
Hanh la
Tinh bot( bot my, bot gao hoac bot ngo.v.v.)
Gia vi: Ruou vang, Nuoc tuong, Duong, hat nem.
Cach lam:
Thit heo rua sach. Bam hoac xay nho. Them chut muoi va tinh bot, tron deu va uop trong khoang 20ph. Sau do, them chut dau an, tron deu lan nua.
Ot sung bo hat, thai hat luu. Toi bam nho. Toi tay bo la, xat nho phan than. Cu cai kho rua sach, thai hat luu.
Cho dau vao chao, do thit heo vao xao den khi san lai. Them mot chut ruou vang, dao deu. Them chut nuoc tuong(nuoc mam), dao deu.
Cho tiep ot va cu cai vao xao.
Them toi, toi tay, nem duong va muoi, xao khoang 2 phut.
Them mot chut nuoc dung hoac nuoc la, hanh la xat nho , dao deu.
Trut ra dia, an nong voi com.
Cách làm thịt băm xào thập cẩm
By Meovat360
Thịt heo băm xào với rau củ thơm mùi tỏi và rượu vang, ấm áp trong bữa cơm ngày lạnh.