Cách làm khoai mỡ nhồi thịt chiên xù

4/12/2020

ẩm thực ,

1937

Với nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản, hy vọng bạn sẽ thấy thú vị với món ăn này.

Nguyên liệu:

Khoai mỡ: 700gram

Thịt nạc vai: 200gram

Nấm đông cô: 100gram

Mộc nhĩ: 50gram

Trứng gà: 4 quả

Hành khô, hạt nêm, dầu ăn, bột chiên xù

Cách làm:

Khoai mỡ gọt vỏ sạch, hấp chín, xay nhuyễn.

Thịt trần qua nước sôi rồi xay nhuyễn cùng nấm và mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch. Trộn đều, cho thêm chút hạt nêm cùng hành khô bằm. Đổ chút dầu ăn ra tay, viên thành những viên thịt to/nhỏ tùy thích, hấp chín tới.

Cho chút xíu dầu ăn vào tay, múc khoai xay nhuyễn ra tay, viên tròn, ép dẹp, nhồi nhân thịt đã hấp vào, vê nhẹ tay sao cho khoai bao quanh lấy thịt. Làm tương tự cho đến khi hết.

Lấy lòng đỏ trứng, quậy đều. Nhúng viên khoai nhồi thịt vào bát trứng rồi cho bao quanh với bột chiên xù.

Đun chảo nóng, ngập dầu, thả từng viên khoai vào rán lửa trung bình cho tới khi chuẩn bị vớt thì kích cho lửa to để miếng khoai giòn hơn.

Cach lam khoai mo nhoi thit chien xu

Voi nguyen lieu de tim, cach lam don gian, hy vong ban se thay thu vi voi mon an nay.

Nguyen liẹu:

Khoai mõ: 700gram

Thịt nạc vai: 200gram

Nám dong co: 100gram

Mọc nhĩ: 50gram

Trúng gà: 4 quả

Hành kho, hạt nem, dàu an, bọt chien xù

Cach lam:

Khoai mõ gọt vỏ sạch, háp chín, xay nhuyẽn.

Thịt tràn qua nuóc soi ròi xay nhuyẽn cùng nám và mọc nhĩ ngam nỏ, rủa sạch. Trọn dèu, cho them chút hạt nem cùng hành kho bàm. Dỏ chút dàu an ra tay, vien thành nhũng vien thịt to/nhỏ tùy thích, háp chín tói.

Cho chút xíu dàu an vào tay, múc khoai xay nhuyẽn ra tay, vien tròn, ép dẹp, nhòi nhan thịt dã háp vào, ve nhẹ tay sao cho khoai bao quanh láy thịt. Làm tuong tụ cho dén khi hét.

Láy lòng dỏ trúng, quạy dèu. Nhúng vien khoai nhòi thịt vào bát trúng ròi cho bao quanh vói bọt chien xù.

Dun chảo nóng, ngạp dàu, thả tùng vien khoai vào rán lủa trung bình cho tói khi chuản bị vót thì kích cho lủa to dẻ miéng khoai giòn hon.