Cách làm mực xào ca ri

Mực xào cà ri là món hợp với thứ cơm gạo mới dẻo ngọt, thơm nóng.


Nguyên liệu:

3400g mực ống, 1/2 củ hành tây, 1/2 lọ cà ri cay, 1 quả ớt chuông, 1 thìa cà-phê tỏi băm, 1 cọng tiêu xanh, 3 tai nấm mèo, 2 thìa súp nước cốt dừa, 2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa súp dầu ăn, ngò rí.

Cách làm:

Mực làm sạch, khía bông cắt miếng vừa ăn, ướp hạt nêm. Hành tây cắt múi cau. Ớt chuông bỏ ruột cắt hình thoi. Nấm mèo ngâm nở mềm, cắt chân, xắt miếng nhỏ. Bắc chảo nóng, cho dầu ăn vào phi thơm tỏi. Cho mực đã ướp gia vị vào xào lửa to cùng với cà ri cho săn và thơm.

Tiếp tục cho hành tây, ớt chuông và nấm mèo vào đảo đều, nêm lại với đường và muối cho vừa ăn. Tiêu xanh tuốt hột cho vào sau cho thơm. Cuối cùng trút nước cốt dừa vào đảo qua, tắt bếp. Trút ra đĩa, trang trí với ngò rí.








Cach lam muc xao ca ri


Muc xao ca ri la mon hop voi thu com gao moi deo ngot, thom nong.


Nguyen lieu:

3400g muc ong, 1/2 cu hanh tay, 1/2 lo ca ri cay, 1 qua ot chuong, 1 thia ca-phe toi bam, 1 cong tieu xanh, 3 tai nam meo, 2 thia sup nuoc cot dua, 2 thia ca phe bot nem, 1/2 thia ca phe muoi, 1 thia ca phe duong, 1 thia sup dau an, ngo ri.

Cach lam:

Muc lam sach, khia bong cat mieng vua an, uop hat nem. Hanh tay cat mui cau. Ot chuong bo ruot cat hinh thoi. Nam meo ngam no mem, cat chan, xat mieng nho. Bac chao nong, cho dau an vao phi thom toi. Cho muc da uop gia vi vao xao lua to cung voi ca ri cho san va thom.

Tiep tuc cho hanh tay, ot chuong va nam meo vao dao deu, nem lai voi duong va muoi cho vua an. Tieu xanh tuot hot cho vao sau cho thom. Cuoi cung trut nuoc cot dua vao dao qua, tat bep. Trut ra dia, trang tri voi ngo ri.

Cách làm mực xào ca ri

Mực xào cà ri là món hợp với thứ cơm gạo mới dẻo ngọt, thơm nóng.
Giới thiệu cho bạn bè
  • gplus
  • pinterest

Bình luận

Đăng bình luận

Đánh giá