Cách làm cơm gà súp lơ

Đầu tuần bận rộn với hàng trăm công việc nhưng bạn cũng đừng quên bỏ chút thời gian chế biến cho gia đình món cơm gà đặc biệt. Súp lơ xanh ngắt sẽ làm bạn không còn cảm giác béo ngậy khi ăn cơm gà.


Nguyên liệu:

½ thìa hồ tiêu đen (khoảng 3 g), ½ thìa muối (khoảng 3g), 1 thìa rượu (5ml), 2 thìa xì dầu nhạt màu (10ml), ½ thìa xì dầu sẫm màu (3ml), ½ thìa đường (3g), 1 thìa canh tinh bột (15ml).

Cách làm:

Đùi gà rút xương và rửa sạch. Súp lơ xanh và trắng, ngâm trong nước muối khoảng 5 phút rồi rửa sạch và để ráo nước

Đặt đùi vào một bát, cho thêm chút hạt tiêu đen, muối, rượu gia vị, hành, gừng rồi trộn cho đều, ướp khoảng 20 phút.

Trong thời gian ướp thịt gà, chần súp lơ xanh, súp lơ trắng vào nước sôi rồi vớt qua cho ráo nước.

Cho dầu vào nồi đun sôi, phi hành cho đến khi có mùi thơm, cho thịt gà vào đảo đều, 1 phút sau lật mặt khác của gà chiên tiếp.

Sau khi chiên qua gà, cho thêm chút nước, lượng nước không vượt quá thịt gà. Đồng thời cho thêm chút xì dầu nhạt màu, xì dầu đậm màu, đường và đun cho sôi, đậy nắp nồi, đun với lửa trung bình khoảng 10 phút.

Thịt gà sau khi đun chín vớt ra. Nước canh trong nồi tiếp tục đun cho sôi, thêm chút tinh bột cho thành nước rưới đặc.

Xới cơm gạo thơm ra bát, thịt gà cắt thành từng miếng nhỏ, đặt vào trong bát cơm cùng súp lơ xanh, súp lơ trắng rồi trộn dung dịch nước tương lên là được.








Cach lam com ga sup lo


Dau tuan ban ron voi hang tram cong viec nhung ban cung dung quen bo chut thoi gian che bien cho gia dinh mon com ga dac biet. Sup lo xanh ngat se lam ban khong con cam giac beo ngay khi an com ga.


Nguyen lieu:

½ thia ho tieu den (khoang 3 g), ½ thia muoi (khoang 3g), 1 thia ruou (5ml), 2 thia xi dau nhat mau (10ml), ½ thia xi dau sam mau (3ml), ½ thia duong (3g), 1 thia canh tinh bot (15ml).

Cach lam:

Dui ga rut xuong va rua sach. Sup lo xanh va trang, ngam trong nuoc muoi khoang 5 phut roi rua sach va de rao nuoc

Dat dui vao mot bat, cho them chut hat tieu den, muoi, ruou gia vi, hanh, gung roi tron cho deu, uop khoang 20 phut.

Trong thoi gian uop thit ga, chan sup lo xanh, sup lo trang vao nuoc soi roi vot qua cho rao nuoc.

Cho dau vao noi dun soi, phi hanh cho den khi co mui thom, cho thit ga vao dao deu, 1 phut sau lat mat khac cua ga chien tiep.

Sau khi chien qua ga, cho them chut nuoc, luong nuoc khong vuot qua thit ga. Dong thoi cho them chut xi dau nhat mau, xi dau dam mau, duong va dun cho soi, day nap noi, dun voi lua trung binh khoang 10 phut.

Thit ga sau khi dun chin vot ra. Nuoc canh trong noi tiep tuc dun cho soi, them chut tinh bot cho thanh nuoc ruoi dac.

Xoi com gao thom ra bat, thit ga cat thanh tung mieng nho, dat vao trong bat com cung sup lo xanh, sup lo trang roi tron dung dich nuoc tuong len la duoc.

Cách làm cơm gà súp lơ

Đầu tuần bận rộn với hàng trăm công việc nhưng bạn cũng đừng quên bỏ chút thời gian chế biến cho gia đình món cơm gà đặc biệt. Súp lơ xanh ngắt sẽ làm bạn không còn cảm giác béo ngậy khi ăn cơm gà.
Giới thiệu cho bạn bè
  • gplus
  • pinterest

Bình luận

Đăng bình luận

Đánh giá