Cách làm palvola dâu tây

Pavlova là tên gọi 1 loại bánh làm đơn thuần từ lòng trắng trứng đánh bông với đường (mà hỗn hợp này còn được gọi tên riêng là meringue), bên ngoài bánh là lớp vỏ cứng nhưng xốp, bên trong là lớp mashmallow mềm, hơi dai và trắng muốt. Bánh hay được ăn kèm với kem tươi đánh bông và hoa quả tươi, các loại quả dâu, kiwi hoặc là các loại hoa quả tươi khác.


Nguyên liệu:

- 120g lòng trắng trứng

- 140g đường trắng hạt mịn hoặc đường bột

- 1 tsp dấm trắng

- 1/2 tbs bột ngô

- 1 cup (240ml) whipping cream

- 1 tbs đường trắng

- 1/2 tsp tinh chất vanilla

Cách làm:

- Bật lò ở 250F (130C).

- Lót giấy nướng bánh lên khay nướng.

- Dùng máy đánh lòng trắng đến khi bông thành chóp mềm. Sau đó cho từng tbs đường vào, tiếp tục đánh đến khi lòng trắng bông cứng. Rắc dấm và bột ngô lên trên, dùng spatula trộn đều.

- Nhẹ nhàng xúc lòng trắng ra khay nướng, vun thành khối hình tròn cao có đường kính khoảng 18-20cm, lõm ở tâm (Để lát cho kem tươi vào)

- Cho vào lò nướng 1h15 phút đến khi vỏ bánh khô và ngả màu kem. Tắt lò, hé cửa lò và để yên bánh trong lò đến khi nguội hẳn.

- Đánh bông kem tươi với đường và vanilla. Xúc kem tươi lên trên bánh rồi xếp hoa quả lên trên.

- Bánh này nên ăn ngay, để lâu sẽ mất ngon và cũng khó giữ được hình dáng ban đầu.

Nguồn: st








Cach lam palvola dau tay


Pavlova la ten goi 1 loai banh lam don thuan tu long trang trung danh bong voi duong (ma hon hop nay con duoc goi ten rieng la meringue), ben ngoai banh la lop vo cung nhung xop, ben trong la lop mashmallow mem, hoi dai va trang muot. Banh hay duoc an kem voi kem tuoi danh bong va hoa qua tuoi, cac loai qua dau, kiwi hoac la cac loai hoa qua tuoi khac.


Nguyen lieu:

- 120g long trang trung

- 140g duong trang hat min hoac duong bot

- 1 tsp dam trang

- 1/2 tbs bot ngo

- 1 cup (240ml) whipping cream

- 1 tbs duong trang

- 1/2 tsp tinh chat vanilla

Cach lam:

- Bat lo o 250F (130C).

- Lot giay nuong banh len khay nuong.

- Dung may danh long trang den khi bong thanh chop mem. Sau do cho tung tbs duong vao, tiep tuc danh den khi long trang bong cung. Rac dam va bot ngo len tren, dung spatula tron deu.

- Nhe nhang xuc long trang ra khay nuong, vun thanh khoi hinh tron cao co duong kinh khoang 18-20cm, lom o tam (De lat cho kem tuoi vao)

- Cho vao lo nuong 1h15 phut den khi vo banh kho va nga mau kem. Tat lo, he cua lo va de yen banh trong lo den khi nguoi han.

- Danh bong kem tuoi voi duong va vanilla. Xuc kem tuoi len tren banh roi xep hoa qua len tren.

- Banh nay nen an ngay, de lau se mat ngon va cung kho giu duoc hinh dang ban dau.

Nguon: st

Cách làm palvola dâu tây

Pavlova là tên gọi 1 loại bánh làm đơn thuần từ lòng trắng trứng đánh bông với đường (mà hỗn hợp này còn được gọi tên riêng là meringue), bên ngoài bánh là lớp vỏ cứng nhưng xốp, bên trong là lớp mashmallow mềm, hơi dai và trắng muốt. Bánh hay được ăn kèm với kem tươi đánh bông và hoa quả tươi, các loại quả dâu, kiwi hoặc là các loại hoa quả tươi khác.
Giới thiệu cho bạn bè
  • gplus
  • pinterest

Bình luận

Đăng bình luận

Đánh giá