Cách làm cá tầm sốt xì dầu

Vị béo ngậy của thịt cá tầm được hấp với gừng hành và sốt xì dầu có hương vị thơm ngon rất hấp dẫn.


Nguyên liệu:

1kg cá tầm, 10 cây cải chíp, 50gr hành hoa, 50gr gừng tươi, ớt tươi, rau mùi, muối, đường, hạt tiêu, xì dầu.

Cách làm:

- Cá tầm làm sạch, thái làm 5 miếng.

- Cải chíp rửa sạch, cắt làm đôi. Gừng tươi rửa sạch, thái chỉ. Hành hoa làm sạch, cắt khúc khoảng 3cm. Ớt tươi bỏ hạt, tỉa hoa.

- Tẩm ướp cá tầm với muối, hạt tiêu, xì dầu và gừng tươi.

- Cho cá đã tẩm ướp vào bát, rắc gừng lên trên. Để bát cá vào nồi hấp cách thủy khoảng 12 phút.

- Bày cải chíp vào quanh bát trong nồi hấp, tiếp tục hấp thêm 5 phút cho cải chíp và cá vừa chín tới.

- Sốt xì dầu: Cho xì dầu, đường và nước đun sôi vào bát khuấy đều.

- Xếp cải chíp ra đĩa, đặt cá tầm lên trên. Rưới nước sốt xì dầu lên cá, trang trí với hành hoa, rau mùi và ớt tươi.








Cach lam ca tam sot xi dau


Vi beo ngay cua thit ca tam duoc hap voi gung hanh va sot xi dau co huong vi thom ngon rat hap dan.


Nguyen lieu:

1kg ca tam, 10 cay cai chip, 50gr hanh hoa, 50gr gung tuoi, ot tuoi, rau mui, muoi, duong, hat tieu, xi dau.

Cach lam:

- Ca tam lam sach, thai lam 5 mieng.

- Cai chip rua sach, cat lam doi. Gung tuoi rua sach, thai chi. Hanh hoa lam sach, cat khuc khoang 3cm. Ot tuoi bo hat, tia hoa.

- Tam uop ca tam voi muoi, hat tieu, xi dau va gung tuoi.

- Cho ca da tam uop vao bat, rac gung len tren. De bat ca vao noi hap cach thuy khoang 12 phut.

- Bay cai chip vao quanh bat trong noi hap, tiep tuc hap them 5 phut cho cai chip va ca vua chin toi.

- Sot xi dau: Cho xi dau, duong va nuoc dun soi vao bat khuay deu.

- Xep cai chip ra dia, dat ca tam len tren. Ruoi nuoc sot xi dau len ca, trang tri voi hanh hoa, rau mui va ot tuoi.

Cách làm cá tầm sốt xì dầu

Vị béo ngậy của thịt cá tầm được hấp với gừng hành và sốt xì dầu có hương vị thơm ngon rất hấp dẫn.
Giới thiệu cho bạn bè
  • gplus
  • pinterest

Bình luận

Đăng bình luận

Đánh giá