Miếng cá thơm mùi lá chuối, hòa với hương vị lá chanh khiến món ăn có hương vị rất đặc biệt. Mời bạn trổ tài để gia đình được thưởng thức món lạ miệng cho ngày xuân.
Nguyên liệu:
Cá thu: 300g, lá chanh: 5 lá, ớt bột: 1 thìa cà phê, riềng băm hoặc xay: 1 thìa súp, nghệ tươi băm nhỏ: nửa thìa súp, nước mắm ngon: 1 thìa súp, hạt nêm: 1 thìa cà phê, dầu ăn: 2 thìa súp, lá chuối tươi.
Cách làm:
- Khâu đầu tiên là ướp cá. Cá thu rửa sạch, để ráo, cắt khoanh dày vừa phải, ướp hạt nêm, nước mắm, ớt bột, nghệ, riềng, và dầu ăn khoảng 15 phút. Lá chuối lau sạch. Lá chanh rửa sạch, để ráo, xếp lại thái chỉ.
- Trải lá chuối thành hai lớp, cho cá vào, rắc lá chanh lên trên, gói lại thật kín, cho vào lò nướng khoảng 10 phút.
- Nếu không có lò nướng bạn có thể làm cách sau: Bạn xếp cá đã gói vào chiếc xoong nấu hàng ngày được lau chùi sạch sẽ, sau đó đậy vung xoong lại, bạn bật lửa thật nhỏ để lấy hơi nóng làm cho cá chín đều mà không bị cháy. Với cách này bạn phải thường xuyên kiểm tra và khéo léo. Khi cá chín mặt này thì lật mặt kia lại. Lưu ý với cách nướng này khi cắt cá nên cắt khoanh mỏng hơn để cá dễ chín.
Sau khi cá chín, bạn lấy ra gỡ lớp lá chuối bên ngoài, cho ra đĩa ăn nóng.
Cach lam ca thu nuong chuoi
Mieng ca thom mui la chuoi, hoa voi huong vi la chanh khien mon an co huong vi rat dac biet. Moi ban tro tai de gia dinh duoc thuong thuc mon la mieng cho ngay xuan.
Nguyen lieu:
Ca thu: 300g, la chanh: 5 la, ot bot: 1 thia ca phe, rieng bam hoac xay: 1 thia sup, nghe tuoi bam nho: nua thia sup, nuoc mam ngon: 1 thia sup, hat nem: 1 thia ca phe, dau an: 2 thia sup, la chuoi tuoi.
Cach lam:
- Khau dau tien la uop ca. Ca thu rua sach, de rao, cat khoanh day vua phai, uop hat nem, nuoc mam, ot bot, nghe, rieng, va dau an khoang 15 phut. La chuoi lau sach. La chanh rua sach, de rao, xep lai thai chi.
- Trai la chuoi thanh hai lop, cho ca vao, rac la chanh len tren, goi lai that kin, cho vao lo nuong khoang 10 phut.
- Neu khong co lo nuong ban co the lam cach sau: Ban xep ca da goi vao chiec xoong nau hang ngay duoc lau chui sach se, sau do day vung xoong lai, ban bat lua that nho de lay hoi nong lam cho ca chin deu ma khong bi chay. Voi cach nay ban phai thuong xuyen kiem tra va kheo leo. Khi ca chin mat nay thi lat mat kia lai. Luu y voi cach nuong nay khi cat ca nen cat khoanh mong hon de ca de chin.
Sau khi ca chin, ban lay ra go lop la chuoi ben ngoai, cho ra dia an nong.
Cách làm cá thu nướng chuối
By Meovat360
Miếng cá thơm mùi lá chuối, hòa với hương vị lá chanh khiến món ăn có hương vị rất đặc biệt. Mời bạn trổ tài để gia đình được thưởng thức món lạ miệng cho ngày xuân.