Cách làm cá xào chua ngọt

Miếng cá chín mềm quyện với nước sốt chua ngọt, ăn kèm với cơm nóng trong những ngày đông rất ngon.


Nguyên liệu:

Một kg cá diêu hồng, rượu, dấm trắng, đường, sốt cà chua, nước lọc, tương ớt, một thìa bột đao.

Cách làm:

- Cá làm sạch, lọc xương. Cắt cá thành những miếng dày 1cm. Ướp thịt cá với một thìa rượu trắng trong khoảng 10 phút.

- Đun nóng dầu ăn, cho cá vào rán. Để lửa nhỏ để cá giòn vàng đều. Cho những miếng cá đã chín ra giấy để thấm bớt dầu.

- Cho 2 thìa dầu ăn đun nóng. Tiếp đến cho 3 thìa sốt cà chua, tương ớt, nửa chén nước và thêm 3 thìa dấm, đun sôi. Vừa đun vừa ngoáy đều rồi cho tiếp một thìa đường, một thìa muối, nếm cho vừa khẩu vị chua ngọt.

- Hòa một thìa bột đao, đổ từ từ vào chảo, ngoáy đều tay để nước sốt có độ sánh vừa phải mà không bị vón.

- Cho cá vào chảo sốt đảo vài phút là được.








Cach lam ca xao chua ngot


Mieng ca chin mem quyen voi nuoc sot chua ngot, an kem voi com nong trong nhung ngay dong rat ngon.


Nguyen lieu:

Mot kg ca dieu hong, ruou, dam trang, duong, sot ca chua, nuoc loc, tuong ot, mot thia bot dao.

Cach lam:

- Ca lam sach, loc xuong. Cat ca thanh nhung mieng day 1cm. Uop thit ca voi mot thia ruou trang trong khoang 10 phut.

- Dun nong dau an, cho ca vao ran. De lua nho de ca gion vang deu. Cho nhung mieng ca da chin ra giay de tham bot dau.

- Cho 2 thia dau an dun nong. Tiep den cho 3 thia sot ca chua, tuong ot, nua chen nuoc va them 3 thia dam, dun soi. Vua dun vua ngoay deu roi cho tiep mot thia duong, mot thia muoi, nem cho vua khau vi chua ngot.

- Hoa mot thia bot dao, do tu tu vao chao, ngoay deu tay de nuoc sot co do sanh vua phai ma khong bi von.

- Cho ca vao chao sot dao vai phut la duoc.

Cách làm cá xào chua ngọt

Miếng cá chín mềm quyện với nước sốt chua ngọt, ăn kèm với cơm nóng trong những ngày đông rất ngon.
Giới thiệu cho bạn bè
  • gplus
  • pinterest

Bình luận

Đăng bình luận

Đánh giá