Cánh làm mực tươi nướng sốt chua cay

Mực tươi nướng chín tới, bên ngoài vàng giòn sần sần, thớ thịt bên trong vẫn mềm thơm phức lại quyện thêm vị sốt chua ngọt cay cay rất tuyệt.


Cuối tuần đẹp trời bạn “bày vẽ” món này, kèm thêm đồ uống là bia ướp lạnh thì chắc chắn mọi người sẽ thích lắm.

Nguyên liệu:

Mực lá 1 con

Cà rốt thái hạt lựu 1 thìa

Sốt cà chua 1 thìa

Nước mắm, muối, đường, dấm

Ớt, tỏi băm, hành lá thái nhỏ, sốt ướp thịt nướng, dầu hào, dầu ăn

Cách làm:

Mực làm sạch, rút đầu, móc sạch ruột bên trong, bóc hết lớp màng bên ngoài con mực. Cho mực vào bát thêm chút dấm bóp cho hết mùi tanh và hết nhớt.

Cho nguyên con mực vào bát hoặc đĩa to, đổ nước sốt thịt nướng lên đều, dùng thìa múc sốt tưới hết trong ngoài con mực, ướp cho ngấm.

Bật lò lên 190 độ C, cho mực vào nướng khoảng 10 phút.

Trong khi nướng mực bạn chuẩn bị nước sốt:

Đặt chảo lên bếp, đun nóng 1 thìa dầu ăn, cho tỏi băm + ớt vào phi thơm, thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa sốt cà chua, 1 thìa dầu hào, 1 thìa nhỏ đường, ½ thìa muối, 1 thìa dấm và nửa bát nước.

Nấu sốt sôi lên rồi nhỏ lửa, đun cho các gia vị hòa tan hết, nêm nếm vị chua cay mặn ngọt vừa miệng là được. Nếu muốn màu sắc đẹp hơn thì cho chút cà rốt xắt hạt lựu vào đun chín.

Thêm 1 thìa nhỏ hạt vừng cho thơm. Sốt sanh sánh thì bạn tắt bếp.








Canh lam muc tuoi nuong sot chua cay


Muc tuoi nuong chin toi, ben ngoai vang gion san san, tho thit ben trong van mem thom phuc lai quyen them vi sot chua ngot cay cay rat tuyet.


Cuoi tuan dep troi ban “bay ve” mon nay, kem them do uong la bia uop lanh thi chac chan moi nguoi se thich lam.

Nguyen lieu:

Muc la 1 con

Ca rot thai hat luu 1 thia

Sot ca chua 1 thia

Nuoc mam, muoi, duong, dam

Ot, toi bam, hanh la thai nho, sot uop thit nuong, dau hao, dau an

Cach lam:

Muc lam sach, rut dau, moc sach ruot ben trong, boc het lop mang ben ngoai con muc. Cho muc vao bat them chut dam bop cho het mui tanh va het nhot.

Cho nguyen con muc vao bat hoac dia to, do nuoc sot thit nuong len deu, dung thia muc sot tuoi het trong ngoai con muc, uop cho ngam.

Bat lo len 190 do C, cho muc vao nuong khoang 10 phut.

Trong khi nuong muc ban chuan bi nuoc sot:

Dat chao len bep, dun nong 1 thia dau an, cho toi bam + ot vao phi thom, them 1 thia nuoc mam, 1 thia sot ca chua, 1 thia dau hao, 1 thia nho duong, ½ thia muoi, 1 thia dam va nua bat nuoc.

Nau sot soi len roi nho lua, dun cho cac gia vi hoa tan het, nem nem vi chua cay man ngot vua mieng la duoc. Neu muon mau sac dep hon thi cho chut ca rot xat hat luu vao dun chin.

Them 1 thia nho hat vung cho thom. Sot sanh sanh thi ban tat bep.

Cánh làm mực tươi nướng sốt chua cay

Mực tươi nướng chín tới, bên ngoài vàng giòn sần sần, thớ thịt bên trong vẫn mềm thơm phức lại quyện thêm vị sốt chua ngọt cay cay rất tuyệt.
Giới thiệu cho bạn bè
  • gplus
  • pinterest

Bình luận

Đăng bình luận

Đánh giá