Cách làm chân giò hầm đậu trắng

Bát canh hấp dẫn với nhiều loại rau củ, vị ngọt của chân giò hầm rất béo bổ quyện trong từng hạt đỗ bở thơm.


Nguyên liệu:

- Chân giò heo 1kg

- 3 quả cà chua chín

- Nước xốt cà chua 200ml

- Cà rốt 1 củ

- Đỗ trắng 150g

- Đậu Hà Lan 100g

- Gừng 1 nhánh

- Hạt nêm

Cách làm:

- Chân giò heo cạo, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Chần qua nước sôi cho hết bọt bẩn, vớt ra rửa lại để ráo.

- Cho chút dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho gừng vào phi thơm. Tiếp theo cho cà chua vào xào, khi cà chua mềm thì cho nước xốt cà chua vào cùng. Nêm 2 thìa bột nêm.

- Sau đó cho nước đến nửa nồi, cho tiếp chân giò heo vào. Đậy nắp, đun sôi, đổ nốt phần đỗ trắng và cà rốt vào nồi. Nhỏ lửa hầm âm ỉ trong 30 – 40 phút cho giò heo nhừ, xăm thử chiếc đũa vào thấy mềm là được.

- Nêm nếm lại cho vừa ăn. Đổ đậu Hà Lan xanh vào, đun thêm 5 phút rồi tắt bếp. Khi món hầm chín, chân giò mềm, đỗ trắng mềm bở là được.








Cach lam chan gio ham dau trang


Bat canh hap dan voi nhieu loai rau cu, vi ngot cua chan gio ham rat beo bo quyen trong tung hat do bo thom.


Nguyen lieu:

- Chan gio heo 1kg

- 3 qua ca chua chin

- Nuoc xot ca chua 200ml

- Ca rot 1 cu

- Do trang 150g

- Dau Ha Lan 100g

- Gung 1 nhanh

- Hat nem

Cach lam:

- Chan gio heo cao, rua sach, chat mieng vua an. Chan qua nuoc soi cho het bot ban, vot ra rua lai de rao.

- Cho chut dau an vao chao, dun nong roi cho gung vao phi thom. Tiep theo cho ca chua vao xao, khi ca chua mem thi cho nuoc xot ca chua vao cung. Nem 2 thia bot nem.

- Sau do cho nuoc den nua noi, cho tiep chan gio heo vao. Day nap, dun soi, do not phan do trang va ca rot vao noi. Nho lua ham am i trong 30 – 40 phut cho gio heo nhu, xam thu chiec dua vao thay mem la duoc.

- Nem nem lai cho vua an. Do dau Ha Lan xanh vao, dun them 5 phut roi tat bep. Khi mon ham chin, chan gio mem, do trang mem bo la duoc.

Cách làm chân giò hầm đậu trắng

Bát canh hấp dẫn với nhiều loại rau củ, vị ngọt của chân giò hầm rất béo bổ quyện trong từng hạt đỗ bở thơm.
Giới thiệu cho bạn bè
  • gplus
  • pinterest

Bình luận

Đăng bình luận

Đánh giá