Cách làm bánh quy vừng

Vừng là loại hạt vừa rẻ mà dùng trong nấu ăn thì thôi rồi là thơm, ví đâu xa, như món muối vừng đó. Nhưng lần này thì mình làm bánh quy vừng. Bánh cực kì giòn!!! Nướng xong, khi bánh còn đang còn hơi ấm, mình cắn thử một cái nghe “rắc”, và mùi thơm của vừng, của bơ bắt đầu lan tỏa cùng những miếng nhai lạo xạo. Bánh để nguội hẳn thì còn giòn nữa, ăn hết cái này lại muốn ăn cái khác, cảm giác giống mình từng một thời thích ăn kẹo vừng kẹo lạc, ăn hết thanh kẹo này lại muốn được ăn thanh kẹo nữa. Ăn vào là không bao giờ quên được.


Nguyên liệu: ( làm khoảng 25 cái)

- 250g bơ nhạt, để mềm

- 130g đường trắng

- 1 tbs vỏ chanh bào nhỏ

- 300g bột mì đa dụng

- 1 lòng trắng trứng, dùng dĩa khuấy tan

- 2 tbs mật ong

- 130g vừng trắng

Cách làm:

Bật lò ở 200 độ C. Lót giấy nướng bánh hoặc bôi bơ lên khay nướng.

Dùng máy đánh hỗn hợp gồm bơ, đường, vỏ chanh bào ở tốc độ cao đến khi hỗn hợp thành dạng kem và nhạt màu.

Chỉnh tốc độ máy đánh xuống nhỏ nhất, cho từ từ bột vào đánh cho bột quyện đều với bơ.

Cho vừng, mật ong, và lòng trắng vào chung 1 bát, trộn đều.

Lấy 1 lượng bột khoảng 1 tbs đầy, nặn thành viên bánh tròn rồi đặt viên bánh vào bát vừng, ấn cho viên bánh bẹt xuống thành miếng bột hình tròn, đường kính khoảng 8cm.

Đặt miếng bột bánh với mặt phủ vừng ngửa lên trên lên khay nướng.

Nướng 10-15 phút đến khi bánh chuyển màu vàng nâu là được. Bỏ bánh ra giá lưới cho nguội hẳn.








Cach lam banh quy vung


Vung la loai hat vua re ma dung trong nau an thi thoi roi la thom, vi dau xa, nhu mon muoi vung do. Nhung lan nay thi minh lam banh quy vung. Banh cuc ki gion!!! Nuong xong, khi banh con dang con hoi am, minh can thu mot cai nghe “rac”, va mui thom cua vung, cua bo bat dau lan toa cung nhung mieng nhai lao xao. Banh de nguoi han thi con gion nua, an het cai nay lai muon an cai khac, cam giac giong minh tung mot thoi thich an keo vung keo lac, an het thanh keo nay lai muon duoc an thanh keo nua. An vao la khong bao gio quen duoc.


Nguyen lieu: ( lam khoang 25 cai)

- 250g bo nhat, de mem

- 130g duong trang

- 1 tbs vo chanh bao nho

- 300g bot mi da dung

- 1 long trang trung, dung dia khuay tan

- 2 tbs mat ong

- 130g vung trang

Cach lam:

Bat lo o 200 do C. Lot giay nuong banh hoac boi bo len khay nuong.

Dung may danh hon hop gom bo, duong, vo chanh bao o toc do cao den khi hon hop thanh dang kem va nhat mau.

Chinh toc do may danh xuong nho nhat, cho tu tu bot vao danh cho bot quyen deu voi bo.

Cho vung, mat ong, va long trang vao chung 1 bat, tron deu.

Lay 1 luong bot khoang 1 tbs day, nan thanh vien banh tron roi dat vien banh vao bat vung, an cho vien banh bet xuong thanh mieng bot hinh tron, duong kinh khoang 8cm.

Dat mieng bot banh voi mat phu vung ngua len tren len khay nuong.

Nuong 10-15 phut den khi banh chuyen mau vang nau la duoc. Bo banh ra gia luoi cho nguoi han.

Cách làm bánh quy vừng

Vừng là loại hạt vừa rẻ mà dùng trong nấu ăn thì thôi rồi là thơm, ví đâu xa, như món muối vừng đó. Nhưng lần này thì mình làm bánh quy vừng. Bánh cực kì giòn!!! Nướng xong, khi bánh còn đang còn hơi ấm, mình cắn thử một cái nghe “rắc”, và mùi thơm của vừng, của bơ bắt đầu lan tỏa cùng những miếng nhai lạo xạo. Bánh để nguội hẳn thì còn giòn nữa, ăn hết cái này lại muốn ăn cái khác, cảm giác giống mình từng một thời thích ăn kẹo vừng kẹo lạc, ăn hết thanh kẹo này lại muốn được ăn thanh kẹo nữa. Ăn vào là không bao giờ quên được.
Giới thiệu cho bạn bè
  • gplus
  • pinterest

Bình luận

Đăng bình luận

Đánh giá