Cùi dừa cứ để không “gặm” cũng đã ngon, cùi dừa khi xay thành những vụn nhỏ rồi nướng lên thật thơm lại càng ngon. Dừa khi đem nướng, nước bị khô bớt và cô lắng lại trong những miếng vụn dừa bé xíu những tinh chất thơm ngon ngọt nhất của dừa.
Nguyên liệu: (khoảng 15-20 cái)
- 150g bột mì đa dụng
- 1 tsp baking powder
- 1/8 tsp muối
- 125g bơ nhạt, để mềm
- 70g đường trắng
- 1 quả trứng to
- 125g dừa vụn khô
Cách làm:
- Bật lò ở 200 độ C. Lót giấy nướng bánh lên khay nướng.
- Trộn lẫn bột, baking powder và muối vào chung 1 bát.
- Đánh bơ và đường bằng máy đánh ở tốc độ cao đến khi hỗn hợp nhuyễn mượt như kem. Cho trứng, đánh cho trứng vừa quện với bơ.
- Trộn hỗn hợp bột và dừa khô vào đến khi hỗn hợp quện đều.
- Xúc từng thìa hỗn hợp bột bánh lên khay nướng, từng chiếc để cách nhau vài centimet.
- Nướng 10-15 phút đến khi bánh vàng đều. Nếu muốn bánh vàng nâu sẫm thì nướng thêm 2-3 phút nữa.
- Để bánh nguội trên khay nướng 15 phút rồi chuyển bánh ra giá cho nguội hẳn.
Cach lam banh quy dua
Cui dua cu de khong “gam” cung da ngon, cui dua khi xay thanh nhung vun nho roi nuong len that thom lai cang ngon. Dua khi dem nuong, nuoc bi kho bot va co lang lai trong nhung mieng vun dua be xiu nhung tinh chat thom ngon ngot nhat cua dua.
Nguyen lieu: (khoang 15-20 cai)
- 150g bot mi da dung
- 1 tsp baking powder
- 1/8 tsp muoi
- 125g bo nhat, de mem
- 70g duong trang
- 1 qua trung to
- 125g dua vun kho
Cach lam:
- Bat lo o 200 do C. Lot giay nuong banh len khay nuong.
- Tron lan bot, baking powder va muoi vao chung 1 bat.
- Danh bo va duong bang may danh o toc do cao den khi hon hop nhuyen muot nhu kem. Cho trung, danh cho trung vua quen voi bo.
- Tron hon hop bot va dua kho vao den khi hon hop quen deu.
- Xuc tung thia hon hop bot banh len khay nuong, tung chiec de cach nhau vai centimet.
- Nuong 10-15 phut den khi banh vang deu. Neu muon banh vang nau sam thi nuong them 2-3 phut nua.
- De banh nguoi tren khay nuong 15 phut roi chuyen banh ra gia cho nguoi han.
Cách làm bánh quy dừa
By Meovat360
Cùi dừa cứ để không “gặm” cũng đã ngon, cùi dừa khi xay thành những vụn nhỏ rồi nướng lên thật thơm lại càng ngon. Dừa khi đem nướng, nước bị khô bớt và cô lắng lại trong những miếng vụn dừa bé xíu những tinh chất thơm ngon ngọt nhất của dừa.