Thịt chim ngói vị chứa nhiều protein thô và chất béo, canxi, muối khoáng, sắt và các loại vitamin. Vì vậy chim ngói nấu cháo cũng rất ngon
Nguyên liệu:
Chim ngói 2 con
Gạo tẻ 100 gr
Gạo nếp 50 gr
Nước mắm 2 muỗng cà phê
Hành khô phi 1 muỗng canh
Hành lá, rau ngò, xắt nhỏ
Hạt nêm, tiêu
Cách làm:
Trộn đều gạo nếp với gạo tẻ, đãi sạch, để ráo. Cho gạo vào cối xay (hoặc giã) vỡ. Chim sơ chế sạch, ướp với ít hạt nêm.
Cho gạo vào nồi nước lạnh đun sôi, vặn nhỏ lửa cho chim ngói vào, om nhỏ lửa cho đến khi chim chín, cháo chín sánh đều, nêm nước mắm vừa miệng, rắc hành lá, rau ngò đảo đều, tắt bếp. Chim ngói gỡ lấy thịt, múc cháo ra chén con, rắc hành khô, tiêu và thưởng thức.
Nguồn: st
Cach nau chao chim ngoi
Thit chim ngoi vi chua nhieu protein tho va chat beo, canxi, muoi khoang, sat va cac loai vitamin. Vi vay chim ngoi nau chao cung rat ngon
Nguyen lieu:
Chim ngoi 2 con
Gao te 100 gr
Gao nep 50 gr
Nuoc mam 2 muong ca phe
Hanh kho phi 1 muong canh
Hanh la, rau ngo, xat nho
Hat nem, tieu
Cach lam:
Tron deu gao nep voi gao te, dai sach, de rao. Cho gao vao coi xay (hoac gia) vo. Chim so che sach, uop voi it hat nem.
Cho gao vao noi nuoc lanh dun soi, van nho lua cho chim ngoi vao, om nho lua cho den khi chim chin, chao chin sanh deu, nem nuoc mam vua mieng, rac hanh la, rau ngo dao deu, tat bep. Chim ngoi go lay thit, muc chao ra chen con, rac hanh kho, tieu va thuong thuc.
Nguon: st
Cách nấu cháo chim ngói
By Meovat360
Thịt chim ngói vị chứa nhiều protein thô và chất béo, canxi, muối khoáng, sắt và các loại vitamin. Vì vậy chim ngói nấu cháo cũng rất ngon