11/10/2020
ẩm thực ,
1606
Một chén súp yến sào cho bữa tối không chỉ giúp cho phái đẹp sự sảng khoái sau một ngày làm việc căng thẳng mà còn giữ mãi nét thanh xuân của phái đẹp.
Nguyên liệu :
dãi yến 1/3 ổ
nấm đông cô khô (nấm hương) 6 cánh
nấm mèo trắng (mộc nhĩ trắng) 1 tai
giò chay 100 gr
bột năng 2 muỗng canh
nước tương 1 muỗng cà phê
dầu mè
Hạt nêm chay
Cách làm:
Ổ dãi yến ngâm nước nóng, đun cách thủy khoảng 20 phút. Nấm đông cô, nấm mèo trắng ngâm nở, xắt sợi nhỏ. Giò chay xắt sợi nhỏ.
Bắc chảo lên bếp, tráng ít dầu ăn, cho nấm mèo trắng, nấm đông cô, giò (chả) chay vào xào, nêm 2 – 3 giọt dầu mè, nêm hạt nêm chay, nước tương. Nêm nước dùng củ quả vào, đun sôi, xuống bột năng, sôi đều cho dãi yến vào, sôi đều, tắt bếp.
Múc súp ra chén con, rắc vài lá mùi lên và thưởng thức
Mẹo: Rửa nấm đông cô cho sạch, ngâm trong chén con, để khi nấu súp bạn có thể dùng nước ngâm nấm để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Cach lam mon yen sao nau sup
Mot chen sup yen sao cho bua toi khong chi giup cho phai dep su sang khoai sau mot ngay lam viec cang thang ma con giu mai net thanh xuan cua phai dep.
Nguyen lieu :
dai yen 1/3 o
nam dong co kho (nam huong) 6 canh
nam meo trang (moc nhi trang) 1 tai
gio chay 100 gr
bot nang 2 muong canh
nuoc tuong 1 muong ca phe
dau me
Hat nem chay
Cach lam:
O dai yen ngam nuoc nong, dun cach thuy khoang 20 phut. Nam dong co, nam meo trang ngam no, xat soi nho. Gio chay xat soi nho.
Bac chao len bep, trang it dau an, cho nam meo trang, nam dong co, gio (cha) chay vao xao, nem 2 – 3 giot dau me, nem hat nem chay, nuoc tuong. Nem nuoc dung cu qua vao, dun soi, xuong bot nang, soi deu cho dai yen vao, soi deu, tat bep.
Muc sup ra chen con, rac vai la mui len va thuong thuc
Meo: Rua nam dong co cho sach, ngam trong chen con, de khi nau sup ban co the dung nuoc ngam nam de tang them huong vi cho mon an.
Cách làm món yến sào nấu súp
By Meovat360
Một chén súp yến sào cho bữa tối không chỉ giúp cho phái đẹp sự sảng khoái sau một ngày làm việc căng thẳng mà còn giữ mãi nét thanh xuân của phái đẹp.