Mẹo chọn thực phẩm chống bị ung thư

Nhiều nghiên cứu cho thấy, bệnh ung thư có liên quan đến môi trường, các loại thức ăn, đồ uống không phù hợp và những thói quen không tốt của chính chúng ta.


Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, thuốc lá, rượu, bia, các thức ăn như dưa muối, hành muối, cà muối và thức ăn bị mốc sẽ làm tăng nguy cơ gây ung thư, đặc biệt là ung thư dạ dày, đại tràng.

Các chuyên gia cũng khuyên rằng, những loại canh mà mọi người thường dùng như canh hành tây, canh cà chua, canh cà rốt, nếu cho thêm một số vị thuốc Đông y như lưỡi rắn, củ sen, cỏ long quỳ, hổ trượng, tiên hạc thảo, lan hoàng thảo, cây ngưu bàng sẽ có tác dụng phòng chống ung thư rất tốt.
Khi bị ung thư nên và không nên ăn thực phẩm nào?

Danh sách thực phẩm có lợi

Cà chua

Cà chua có chứa chất lycopen, một chất chống oxy hóa rất quan trọng, giúp tiêu diệt các tế bào ung thư. Nghiên cứu cho thấy, nếu ăn 5-7 miếng cà chua/tuần, nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt sẽ giảm 21-34%.

Rau xanh

Các loại rau có hoa hình chữ thập như súp lơ xanh, cải làn chứa nhiều vitamin C rất tốt cho cơ thể.

Với rau cải bó xôi, ngoài hàm lượng chất sắt phong phú còn có nhiều vitamin, đặc biệt là vitamin B11, bổ sung dưỡng chất cho cơ thể và ngăn ngừa các bệnh ung thư.

Rau thơm

Rau thơm có chứa nhiều vitamin B1, B2 có công dụng chống oxy hóa, làm giảm dần tế bào lão hóa và ngăn chặn tế bào ung thư.

Cà rốt

Cà rốt là loại củ rất giàu caroten, vitamin và chất khoáng, cà rốt có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể và ngăn chặn tế bào ung thư.

Đậu phụ

Chất glyceollin và genistein trong đậu phụ có tác dụng phòng chống bệnh ung thư gan, vòm cổ, ung thư vú, ung thư cổ tử cung.
Khi bị ung thư nên và không nên ăn thực phẩm nào? – Tin180.com (Ảnh 3)

Bột càri

Trong bột càri có chứa nhiều bột nghệ, có tác dụng chống lại quá trình oxy hóa trong cơ thể, tiêu diệt và ngăn chặn các tế bào ung thư phát sinh trở lại.

Danh sách thực phẩm không tốt

Các loại thịt

Có hai loại chất sắt ẩn chứa trong thực phẩm là heme iron (có nhiều trong thịt đỏ, thịt gà, cá.) và non-heme iron (có nhiều trong thực vật và lòng đỏ trứng).

Cơ thể chúng ta dễ hấp thụ heme iron (20%) hơn so với non-heme iron (3%). Tuy nhiên, heme iron, chất béo no và một số chất hữu cơ lại chính là nguyên nhân gây ra nhiều bệnh ung thư (ung thư đại tràng, ung thư phổi, ung thư gan). Do đó, theo các chuyên gia dinh dưỡng thế giới, nên hạn chế ăn thịt đỏ, chỉ nên ăn khoảng 500g/tuần.

Thức ăn chứa hàm lượng đường cao

Các nhà khoa học Thụy Điển đã công bố một kết luận cho thấy, những người ăn nhiều chất đường kết hợp với chế độ ăn có chỉ số đường cao thường rất dễ mắc bệnh ung thư vú.

Chế độ ăn nhiều những chất có chỉ số đường cao sẽ làm tăng nồng độ insulin và hocmon sinh dục cơ thể làm phát tán tế bào ung thư khắp cơ thể.

Khi bị ung thư nên và không nên ăn thực phẩm nào? – Tin180.com (Ảnh 5)

Rượu bia

Bia rượu cũng là một trong những nguyên nhân gây ung thư, đặc biệt là ung thư khoang miệng và ung thư vòm họng.

Lời khuyên với nam giới là một ngày không nên uống quá 500ml bia, còn đối với nữ giới là không nên uống quá 250ml bia/ngày. Đối với rượu, nam giới không nên uống quá 250ml/ngày, còn nữ giới không nên uống quá 150ml/ngày.

Thức ăn có hàm lượng muối cao

Ở Trung Quốc, tỷ lệ người mắc bệnh ung thư vòm mũi họng thường cao hơn so với các nước khác.Nguyên nhân có liên quan đến thói quen dùng nhiều thức ăn có hàm lượng muối cao (dưa, cà muối) của người dân nước này.
Khi bị ung thư nên và không nên ăn thực phẩm nào? – Tin180.com (Ảnh 6)

Ngoài ra, việc sử dụng các loại thức ăn đóng hộp thường xuyên cũng rất dễ gây ung thư dạ dày. Vì vậy, mỗi tuần, bạn chỉ nên ăn thức ăn đóng hộp 1-2 lần và cần chú ý đến lượng muối dùng hàng ngày, mỗi bữa nấu ăn chỉ dùng 1/3 thìa cà phê muối là đủ.








Meo chon thuc pham chong bi ung thu


Nhieu nghien cuu cho thay, benh ung thu co lien quan den moi truong, cac loai thuc an, do uong khong phu hop va nhung thoi quen khong tot cua chinh chung ta.


Cac chuyen gia dinh duong cho biet, thuoc la, ruou, bia, cac thuc an nhu dua muoi, hanh muoi, ca muoi va thuc an bi moc se lam tang nguy co gay ung thu, dac biet la ung thu da day, dai trang.

Cac chuyen gia cung khuyen rang, nhung loai canh ma moi nguoi thuong dung nhu canh hanh tay, canh ca chua, canh ca rot, neu cho them mot so vi thuoc Dong y nhu luoi ran, cu sen, co long quy, ho truong, tien hac thao, lan hoang thao, cay nguu bang se co tac dung phong chong ung thu rat tot.
Khi bi ung thu nen va khong nen an thuc pham nao?

Danh sach thuc pham co loi

Ca chua

Ca chua co chua chat lycopen, mot chat chong oxy hoa rat quan trong, giup tieu diet cac te bao ung thu. Nghien cuu cho thay, neu an 5-7 mieng ca chua/tuan, nguy co mac ung thu tuyen tien liet se giam 21-34%.

Rau xanh

Cac loai rau co hoa hinh chu thap nhu sup lo xanh, cai lan chua nhieu vitamin C rat tot cho co the.

Voi rau cai bo xoi, ngoai ham luong chat sat phong phu con co nhieu vitamin, dac biet la vitamin B11, bo sung duong chat cho co the va ngan ngua cac benh ung thu.

Rau thom

Rau thom co chua nhieu vitamin B1, B2 co cong dung chong oxy hoa, lam giam dan te bao lao hoa va ngan chan te bao ung thu.

Ca rot

Ca rot la loai cu rat giau caroten, vitamin va chat khoang, ca rot co tac dung tang cuong he mien dich cho co the va ngan chan te bao ung thu.

Dau phu

Chat glyceollin va genistein trong dau phu co tac dung phong chong benh ung thu gan, vom co, ung thu vu, ung thu co tu cung.
Khi bi ung thu nen va khong nen an thuc pham nao? – Tin180.com (Anh 3)

Bot cari

Trong bot cari co chua nhieu bot nghe, co tac dung chong lai qua trinh oxy hoa trong co the, tieu diet va ngan chan cac te bao ung thu phat sinh tro lai.

Danh sach thuc pham khong tot

Cac loai thit

Co hai loai chat sat an chua trong thuc pham la heme iron (co nhieu trong thit do, thit ga, ca.) va non-heme iron (co nhieu trong thuc vat va long do trung).

Co the chung ta de hap thu heme iron (20%) hon so voi non-heme iron (3%). Tuy nhien, heme iron, chat beo no va mot so chat huu co lai chinh la nguyen nhan gay ra nhieu benh ung thu (ung thu dai trang, ung thu phoi, ung thu gan). Do do, theo cac chuyen gia dinh duong the gioi, nen han che an thit do, chi nen an khoang 500g/tuan.

Thuc an chua ham luong duong cao

Cac nha khoa hoc Thuy Dien da cong bo mot ket luan cho thay, nhung nguoi an nhieu chat duong ket hop voi che do an co chi so duong cao thuong rat de mac benh ung thu vu.

Che do an nhieu nhung chat co chi so duong cao se lam tang nong do insulin va hocmon sinh duc co the lam phat tan te bao ung thu khap co the.

Khi bi ung thu nen va khong nen an thuc pham nao? – Tin180.com (Anh 5)

Ruou bia

Bia ruou cung la mot trong nhung nguyen nhan gay ung thu, dac biet la ung thu khoang mieng va ung thu vom hong.

Loi khuyen voi nam gioi la mot ngay khong nen uong qua 500ml bia, con doi voi nu gioi la khong nen uong qua 250ml bia/ngay. Doi voi ruou, nam gioi khong nen uong qua 250ml/ngay, con nu gioi khong nen uong qua 150ml/ngay.

Thuc an co ham luong muoi cao

O Trung Quoc, ty le nguoi mac benh ung thu vom mui hong thuong cao hon so voi cac nuoc khac.Nguyen nhan co lien quan den thoi quen dung nhieu thuc an co ham luong muoi cao (dua, ca muoi) cua nguoi dan nuoc nay.
Khi bi ung thu nen va khong nen an thuc pham nao? – Tin180.com (Anh 6)

Ngoai ra, viec su dung cac loai thuc an dong hop thuong xuyen cung rat de gay ung thu da day. Vi vay, moi tuan, ban chi nen an thuc an dong hop 1-2 lan va can chu y den luong muoi dung hang ngay, moi bua nau an chi dung 1/3 thia ca phe muoi la du.

Mẹo chọn thực phẩm chống bị ung thư

Nhiều nghiên cứu cho thấy, bệnh ung thư có liên quan đến môi trường, các loại thức ăn, đồ uống không phù hợp và những thói quen không tốt của chính chúng ta.
Giới thiệu cho bạn bè
  • gplus
  • pinterest

Bình luận

Đăng bình luận

Đánh giá