Nếu bạn nào sợ béo và ngại món chiên xào nhiều dẫu mỡ thì món cá kho cà này là một lựa chọn tuyệt vời đấy
Nguyên liệu:
1 kg cá bạc má (khoảng 6 con)
½ kg cà chua
500 ml nước dừa tươi
Cách làm:
Cá ướp với 1 muỗng café muối, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm và ít đầu hành lá cắt nhuyễn (1).
Cà chua băm nhỏ bỏ hay lấy hạt tùy thích (2) . Nếu bỏ hạt cà nhớ lược qua rây để lấy lại nước cà.
Bắc chảo cho ít dầu, cho ít đầu hành lá phi thơm, xào cà cho chín, nêm ½ muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh đường (3).
Xếp cà ở đáy nồi, 1 lớp cá, 1 lớp cà, 1 lớp cá và trên cùng là cà (4).
Cho nước dừa vào ngập nồi cá. Kho lửa riu riu cho đến khi nước sắc xuống xâm xấp cá là vừa. Nêm lại cho vừa khẩu vị.
Dọn cá rắc tiêu và ngò, dùng salad chấm với cá kho và rất ngon.
Nguồn: st
Cach lam mon ca bac ma kho
Neu ban nao so beo va ngai mon chien xao nhieu dau mo thi mon ca kho ca nay la mot lua chon tuyet voi day
Nguyen lieu:
1 kg ca bac ma (khoang 6 con)
½ kg ca chua
500 ml nuoc dua tuoi
Cach lam:
Ca uop voi 1 muong cafe muoi, 2 muong canh duong, 2 muong canh nuoc mam va it dau hanh la cat nhuyen (1).
Ca chua bam nho bo hay lay hat tuy thich (2) . Neu bo hat ca nho luoc qua ray de lay lai nuoc ca.
Bac chao cho it dau, cho it dau hanh la phi thom, xao ca cho chin, nem ½ muong canh nuoc mam, ½ muong canh duong (3).
Xep ca o day noi, 1 lop ca, 1 lop ca, 1 lop ca va tren cung la ca (4).
Cho nuoc dua vao ngap noi ca. Kho lua riu riu cho den khi nuoc sac xuong xam xap ca la vua. Nem lai cho vua khau vi.
Don ca rac tieu va ngo, dung salad cham voi ca kho va rat ngon.
Nguon: st
Cách làm món cá bạc má kho
By Meovat360
Nếu bạn nào sợ béo và ngại món chiên xào nhiều dẫu mỡ thì món cá kho cà này là một lựa chọn tuyệt vời đấy