Cách làm món măng tây xốt trứng

1/2/2023

2525

Vị ngọt giòn của măng tây hòa với vị béo của xốt tạo thành khẩu vị vừa quen vừa lạ…

Măng tây được coi là thứ rau “hoàng đế” vì chứa lượng dinh dưỡng cao, có khả năng chống phòng chống ung thư và là thứ viagra tự nhiên cho các quý ông. Chỉ cần 10 phút cũng đủ để bạn làm một món ăn ngon với loại rau này.

Nguyên liệu:

- 200g măng tây

- 2 trứng gà

- 50g thịt ham (hay còn gọi là jambon)

- Một ít hành lá, tỏi, hành tây

- Một ít bột bắp

- Gia vị: dầu hào, đường, dầu ăn, Hạt nêm Knorr từ Nấm & Rong Biển

Cách làm:

- Măng tây rửa sạch, tước bỏ vỏ, bỏ phần cứng già, chẻ đôi.

- Thịt ham xắt sợi.

- Cho phần măng tây vào nồi hấp đang sôi. Đậy nắp, hấp trong vòng khoảng 5 phút, măng tây vừa chín, vớt ra, ngâm vào nước đá để măng tây giữ được độ giòn và màu xanh.

- Bắc chảo dầu vừa đủ độ nóng (dầu nóng chứ không sôi), để lửa nhỏ, cho trứng vào đánh trứng thật nhanh tay cho trứng chín thành từng sợi, sau đó cho thịt ham vào đảo đều. Cho một ít hạt nêm từ Nấm và rong biển, một ít đường.

- Phi hành tây và tỏi băm cho thơm, 2 muỗng cà phê dầu hào và 1 thìa cà phê hạt nêm Knorr từ Nấm & Rong Biển, ít đường, cho nước bột bắp vào tạo độ sánh cho xốt. Đun sôi, cho hành lá cắt nhỏ vào đảo đều, tắt bếp. Cho thêm 1 ít tỏi.

- Xếp măng tây ra đĩa, xếp ham và trứng sợi lên trên, chan nước xốt vào, dùng nóng.

Chú ý:

- Chọn cọng măng tây tươi, cọng ngắn, mập mạp. Rửa thật sạch, để ráo, bỏ bớt phần cứng, bào vỏ. Nên chẻ đôi măng ra để khi chế biến măng dễ thấm gia vị.

- Măng tây vừa chín, vớt ra, ngâm vào nước đá để măng tây giữ được độ giòn và màu xanh.

- Dầu vừa đủ độ nóng (dầu nóng chứ không sôi), để lửa nhỏ, cho trứng vào đánh trứng thật nhanh tay cho trứng chín thành từng sợi.

Nguồn: tapchiamthuc

Cach lam mon mang tay xot trung

Vi ngot gion cua mang tay hoa voi vi beo cua xot tao thanh khau vi vua quen vua la…

Mang tay duoc coi la thu rau “hoang de” vi chua luong dinh duong cao, co kha nang chong phong chong ung thu va la thu viagra tu nhien cho cac quy ong. Chi can 10 phut cung du de ban lam mot mon an ngon voi loai rau nay.

Nguyen lieu:

- 200g mang tay

- 2 trung ga

- 50g thit ham (hay con goi la jambon)

- Mot it hanh la, toi, hanh tay

- Mot it bot bap

- Gia vi: dau hao, duong, dau an, Hat nem Knorr tu Nam & Rong Bien

Cach lam:

- Mang tay rua sach, tuoc bo vo, bo phan cung gia, che doi.

- Thit ham xat soi.

- Cho phan mang tay vao noi hap dang soi. Day nap, hap trong vong khoang 5 phut, mang tay vua chin, vot ra, ngam vao nuoc da de mang tay giu duoc do gion va mau xanh.

- Bac chao dau vua du do nong (dau nong chu khong soi), de lua nho, cho trung vao danh trung that nhanh tay cho trung chin thanh tung soi, sau do cho thit ham vao dao deu. Cho mot it hat nem tu Nam va rong bien, mot it duong.

- Phi hanh tay va toi bam cho thom, 2 muong ca phe dau hao va 1 thia ca phe hat nem Knorr tu Nam & Rong Bien, it duong, cho nuoc bot bap vao tao do sanh cho xot. Dun soi, cho hanh la cat nho vao dao deu, tat bep. Cho them 1 it toi.

- Xep mang tay ra dia, xep ham va trung soi len tren, chan nuoc xot vao, dung nong.

Chu y:

- Chon cong mang tay tuoi, cong ngan, map map. Rua that sach, de rao, bo bot phan cung, bao vo. Nen che doi mang ra de khi che bien mang de tham gia vi.

- Mang tay vua chin, vot ra, ngam vao nuoc da de mang tay giu duoc do gion va mau xanh.

- Dau vua du do nong (dau nong chu khong soi), de lua nho, cho trung vao danh trung that nhanh tay cho trung chin thanh tung soi.

Nguon: tapchiamthuc