Cách làm món lươn xào măng

27/11/2022

ẩm thực ,

3844

Thịt lươn bổ dưỡng, vị ngọt, rất tốt cho bồi bổ khí huyết, tăng cường trí nhớ. Ngoài món lươn xào sả, lươn cuốn lá lốt, bạn thử cách làm mới là lươn xào măng xem nhé.

Nguyên liệu:

Lươn 4 con to

Măng

Cà rốt

Hành xanh

Gừng, tỏi, rượu

Hạt nêm

Cách làm:

Lươn xóc muối, làm sạch nhớt, chặt đầu đuôi, lọc bỏ xương. Thái thành nhiều miếng dài khoảng 3cm.

Khi mua lươn bạn có thể nhờ người bán hàng sơ chế giúp.

Măng củ, cà rốt thái lát. Hành xanh cắt khúc

Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, phi tỏi và gừng cho thơm.

Cho lươn vào xào tái, nêm chút hạt nêm cho ngấm.

Tiếp đó cho cà rốt và măng vào xào cùng. Đảo nhẹ nhàng cho lươn không bị vụn.

Xào chừng 5 phút cho măng và cà rốt chín là được. Nêm nếm lại vừa ăn rồi cho hành xanh vào, tắt bếp.

Trút ra đĩa ăn nóng với cơm, rắc thêm chút hạt tiêu càng thơm hơn.

Cach lam mon luon xao mang

Thit luon bo duong, vi ngot, rat tot cho boi bo khi huyet, tang cuong tri nho. Ngoai mon luon xao sa, luon cuon la lot, ban thu cach lam moi la luon xao mang xem nhe.

Nguyen lieu:

Luon 4 con to

Mang

Ca rot

Hanh xanh

Gung, toi, ruou

Hat nem

Cach lam:

Luon xoc muoi, lam sach nhot, chat dau duoi, loc bo xuong. Thai thanh nhieu mieng dai khoang 3cm.

Khi mua luon ban co the nho nguoi ban hang so che giup.

Mang cu, ca rot thai lat. Hanh xanh cat khuc

Dat chao len bep, dun nong dau an, phi toi va gung cho thom.

Cho luon vao xao tai, nem chut hat nem cho ngam.

Tiep do cho ca rot va mang vao xao cung. Dao nhe nhang cho luon khong bi vun.

Xao chung 5 phut cho mang va ca rot chin la duoc. Nem nem lai vua an roi cho hanh xanh vao, tat bep.

Trut ra dia an nong voi com, rac them chut hat tieu cang thom hon.