28/11/2022
ẩm thực ,
4704
Bánh chuối không chỉ hấp dẫn bởi hương thơm lôi cuốn từ những trái chuối chín, từ sắc vàng sánh mật mà sự hòa quyện giữa vị ngọt của chuối với vị ngậy bùi của cốt dừa chính là yếu tố khiến bạn không thể cưỡng lại.
Nguyên liệu
- 1 nải chuối sứ chín
- 100 g bột năng
- 50 g bột báng, ngâm nở
- 150 g bột gạo
- 250 g dừa nạo, vắt lấy 1 bát nước cốt và ½ bát nước dảo
- 150 g đường cát
- 100 g lạc rang, giã nát.
Cách làm:
Bóc vỏ chuối, thái khoanh dày 5 mm. Ướp chuối với 50 g đường, để ngấm 30 phút.
Pha bột: 70 g bột năng, 150 g bột gạo, 50 g đường, 4 bát nước lã, một ít vani, khuấy đều hỗn hợp, để bột nở 20 phút.
Thoa dầu vào khuôn, xếp xen kẽ một lớp chuối, một lớp bột. Hấp bánh chín trong, để nguội.
Nước dừa: 1 bát nước cốt, ½ bát nước dảo, 30 g bột năng, 50 g bột báng, 3 thìa đường, ½ thìa muối, khuấy đều, để lửa liu riu. Bột chín sánh lại, tắt bếp.
Thưởng thức:
Xếp ra đĩa, rưới nước dừa, lạc rang.
Nguồn: monngonhanoi
Cach lam banh chuoi
Banh chuoi khong chi hap dan boi huong thom loi cuon tu nhung trai chuoi chin, tu sac vang sanh mat ma su hoa quyen giua vi ngot cua chuoi voi vi ngay bui cua cot dua chinh la yeu to khien ban khong the cuong lai.
Nguyen lieu
- 1 nai chuoi su chin
- 100 g bot nang
- 50 g bot bang, ngam no
- 150 g bot gao
- 250 g dua nao, vat lay 1 bat nuoc cot va ½ bat nuoc dao
- 150 g duong cat
- 100 g lac rang, gia nat.
Cach lam:
Boc vo chuoi, thai khoanh day 5 mm. Uop chuoi voi 50 g duong, de ngam 30 phut.
Pha bot: 70 g bot nang, 150 g bot gao, 50 g duong, 4 bat nuoc la, mot it vani, khuay deu hon hop, de bot no 20 phut.
Thoa dau vao khuon, xep xen ke mot lop chuoi, mot lop bot. Hap banh chin trong, de nguoi.
Nuoc dua: 1 bat nuoc cot, ½ bat nuoc dao, 30 g bot nang, 50 g bot bang, 3 thia duong, ½ thia muoi, khuay deu, de lua liu riu. Bot chin sanh lai, tat bep.
Thuong thuc:
Xep ra dia, ruoi nuoc dua, lac rang.
Nguon: monngonhanoi
Cách làm bánh chuối
By Meovat360
Bánh chuối không chỉ hấp dẫn bởi hương thơm lôi cuốn từ những trái chuối chín, từ sắc vàng sánh mật mà sự hòa quyện giữa vị ngọt của chuối với vị ngậy bùi của cốt dừa chính là yếu tố khiến bạn không thể cưỡng lại.