Cách làm thịt vịt nấu sốt vang

26/10/2022

ẩm thực ,

3626

Bạn đã từng ăn thịt bò nấu sốt vang. Hãy làm thử với món thịt vịt nấu sốt vang. Ngon tuyệt luôn.

Nguyên liệu:

- Vịt : 1 con khoảng 2,5 kg

- Dầu ăn: 100g

- Khoai tây: 300g

- Bột mì : 30g

- Cà chua: 300g

- Hành khô, hành hoa, tỏi, rượu trắng, nước mắm, xì dầu, húng lìu, muối, kẹo đắng ( nước hàng)

- Bột mì hòa nước quấy đều.

Cách làm:

- Vịt làm sạch, chặt vịt thành miếng bằng bao diêm, ướp với 1 chút rượu trắng khoảng 15 phút sau đó ướp gia vị, tỏi, xì dầu thêm 15 phút sau đó cho húng lìu vào trộn đều

- Cho một ít nước hàng vào thịt vịt đã ướp gia vị

- Khoai tây gọt vỏ , rửa sạch, thái ngang thành lát dày 1cm, rửa sạc voớt ra để ráo nước.

- Cà chua rửa sạch, cắt ngang quả, bỏ hạt, thái lát.

- Hành khô bóc vỏ đập dập. Hành hoa nhặt rửa sạch, cắt khúc.

- Cho dầu ăn vào chảo đun nóng già, bỏ khoai tây vào chảo rán vàng vớt ra đĩa. Cho hành vào phi thơm, vớt ra. Tiếp tục cho vịt vào áp chảo xém cạnh, trở đều 2 mặt rồi vớt ra.

- Cho cà chua vào xào chín, nhuyễn, cho bột mì ( đã hòa ít nước loãng) vào quấy đều. Cho thịt vịt và đảo lẫn trút nước ướp thịt vịt để đảo lẫn, đun sội đậy vung 30 phút rồi bỏ khoai tây rán vào.

- Múc thịt vịt bỏ ra đĩa, gắp hành hoa bày lên trên, ăn nóng.

- Thịt vịt chín mềm Khoai chín bỏ , nước sốt sánh, có màu hồng của cà chua, vị vừa ăn.

Cach lam thit vit nau sot vang

Ban da tung an thit bo nau sot vang. Hay lam thu voi mon thit vit nau sot vang. Ngon tuyet luon.

Nguyen lieu:

- Vit : 1 con khoang 2,5 kg

- Dau an: 100g

- Khoai tay: 300g

- Bot mi : 30g

- Ca chua: 300g

- Hanh kho, hanh hoa, toi, ruou trang, nuoc mam, xi dau, hung liu, muoi, keo dang ( nuoc hang)

- Bot mi hoa nuoc quay deu.

Cach lam:

- Vit lam sach, chat vit thanh mieng bang bao diem, uop voi 1 chut ruou trang khoang 15 phut sau do uop gia vi, toi, xi dau them 15 phut sau do cho hung liu vao tron deu

- Cho mot it nuoc hang vao thit vit da uop gia vi

- Khoai tay got vo , rua sach, thai ngang thanh lat day 1cm, rua sac voot ra de rao nuoc.

- Ca chua rua sach, cat ngang qua, bo hat, thai lat.

- Hanh kho boc vo dap dap. Hanh hoa nhat rua sach, cat khuc.

- Cho dau an vao chao dun nong gia, bo khoai tay vao chao ran vang vot ra dia. Cho hanh vao phi thom, vot ra. Tiep tuc cho vit vao ap chao xem canh, tro deu 2 mat roi vot ra.

- Cho ca chua vao xao chin, nhuyen, cho bot mi ( da hoa it nuoc loang) vao quay deu. Cho thit vit va dao lan trut nuoc uop thit vit de dao lan, dun soi day vung 30 phut roi bo khoai tay ran vao.

- Muc thit vit bo ra dia, gap hanh hoa bay len tren, an nong.

- Thit vit chin mem Khoai chin bo , nuoc sot sanh, co mau hong cua ca chua, vi vua an.