Cách làm món vịt xiêm om sấu

Mùi vịt om kiểu này thơm ngất ngây, hương vị miếng vịt ngon lạ lùng: ngọt bùi, chua thanh nhẹ nhàng. Món ngon khiến suối nước bọt vô kỷ luật trong vòm họng thực khách cứ rạo rực, tuôn trào…đến độ chịu không nổi!


Nguyên liệu:

1 con vịt từ 1-1,2 kg, 100g quả sấu, 500g khoai sọ, 1/3 thìa súp muối, 2 thìa cà-phê hạt nêm, 1/3 thìa cà-phê tiêu xay, 6 nhánh hành lá, 4 củ hành tím, vài nhánh ngò gai, 1 quả ớt sừng, 500g bún tươi, 500g rau muống nhánh (đã nhặt bỏ lá), dầu ăn.

Cách làm:

Vịt làm sạch, chặt miếng vừa ăn, rán sơ cho thịt vào thơm. Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch, thái đôi. Sấu gọt vỏ, rau muống rửa sạch, thái khúc. Hành tím thái lát.

Phi thơm hành tím với dầu ăn rồi cho thịt vịt và khoai sọ vào đảo đều tay, nêm muối và hạt nêm. Sau đó cho nước vào ngập thịt vịt, nước sôi, cho sấu vào. Khi thịt vịt mềm, dùng thìa dằm nát sấu để tạo vị chua.








Cach lam mon vit xiem om sau


Mui vit om kieu nay thom ngat ngay, huong vi mieng vit ngon la lung: ngot bui, chua thanh nhe nhang. Mon ngon khien suoi nuoc bot vo ky luat trong vom hong thuc khach cu rao ruc, tuon trao…den do chiu khong noi!


Nguyen lieu:

1 con vit tu 1-1,2 kg, 100g qua sau, 500g khoai so, 1/3 thia sup muoi, 2 thia ca-phe hat nem, 1/3 thia ca-phe tieu xay, 6 nhanh hanh la, 4 cu hanh tim, vai nhanh ngo gai, 1 qua ot sung, 500g bun tuoi, 500g rau muong nhanh (da nhat bo la), dau an.

Cach lam:

Vit lam sach, chat mieng vua an, ran so cho thit vao thom. Khoai so got vo, rua sach, thai doi. Sau got vo, rau muong rua sach, thai khuc. Hanh tim thai lat.

Phi thom hanh tim voi dau an roi cho thit vit va khoai so vao dao deu tay, nem muoi va hat nem. Sau do cho nuoc vao ngap thit vit, nuoc soi, cho sau vao. Khi thit vit mem, dung thia dam nat sau de tao vi chua.

Cách làm món vịt xiêm om sấu

Mùi vịt om kiểu này thơm ngất ngây, hương vị miếng vịt ngon lạ lùng: ngọt bùi, chua thanh nhẹ nhàng. Món ngon khiến suối nước bọt vô kỷ luật trong vòm họng thực khách cứ rạo rực, tuôn trào…đến độ chịu không nổi!
Giới thiệu cho bạn bè
  • gplus
  • pinterest

Bình luận

Đăng bình luận

Đánh giá