Cách làm hến xào xúc bánh đa

11/11/2022

3742

Bạn có thể làm món hến xào để gia đình nhâm nhi vào dịp cuối tuần rảnh rỗi. Làm hến khá cầu kỳ nhưng nếu kiên nhẫn, bạn sẽ có món ăn ngon miệng.

Nguyên liệu:

300gr hến đã lột vỏ sẵn. – 50 gr mè trắng – 100gr đậu phọng – 1 củ hành tây trắng – 1 hành tây trắng – 20gr gừng nhỏ – 1 trái khế chua – Gia vị, 8 tép tỏi, dầu ăn, rau thơm

Cách làm:

- Hến nếu còn vỏ ngâm 15 phút rửa sạch, luộc chín, bóc bỏ vỏ.

- Mè gạn sạch cát rang vàng.

- Ðậu phọng cho chút muối rang vàng, bóc vỏ, giã nát.

- Hành tây bóc vỏ thái sợi

- Gừng gọt vỏ thái sợi.

- Khế gọt vỏ thái sợi.

- Tỏi bóc vỏ bằm nhuyễn

Chảo nóng cho 4 muỗng súp dầu + tỏi bằm + gừng + hến xào + gia vị + hành tây + khế. Nêm vừa ăn nhắc xuống.

Trình bày:
Xúc hến ra đĩa, rắc mè + đậu phọng + rau thơm. Dọn kèm bánh đa + chén nước mắm chanh ớt.

Cach lam hen xao xuc banh da

Ban co the lam mon hen xao de gia dinh nham nhi vao dip cuoi tuan ranh roi. Lam hen kha cau ky nhung neu kien nhan, ban se co mon an ngon mieng.

Nguyen lieu:

300gr hen da lot vo san. – 50 gr me trang – 100gr dau phong – 1 cu hanh tay trang – 1 hanh tay trang – 20gr gung nho – 1 trai khe chua – Gia vi, 8 tep toi, dau an, rau thom

Cach lam:

- Hen neu con vo ngam 15 phut rua sach, luoc chin, boc bo vo.

- Me gan sach cat rang vang.

- Ðau phong cho chut muoi rang vang, boc vo, gia nat.

- Hanh tay boc vo thai soi

- Gung got vo thai soi.

- Khe got vo thai soi.

- Toi boc vo bam nhuyen

Chao nong cho 4 muong sup dau + toi bam + gung + hen xao + gia vi + hanh tay + khe. Nem vua an nhac xuong.

Trinh bay:
Xuc hen ra dia, rac me + dau phong + rau thom. Don kem banh da + chen nuoc mam chanh ot.