Cách làm nem hải sản

Vào ngày cuối tuần rảnh rỗi, bạn có thể bớt chút thời gian làm nem hải sản, món luôn được hoan nghênh tại các bữa tiệc.


Nguyên liệu:

- Bánh đa nem: 2 thếp

- Thịt cua: 200 g

- Tôm tươi: 200 g

- Miến: 100 g

- Dừa nạo: 30 g

- Trứng vịt: 2 quả

- Thịt nạc vai: 200 g

- Mộc nhĩ + nấm hương, rau sống

- Cà rốt, hành hoa, rau sống

- Dấm, ớt, tỏi hạt tiêu, dầu rán

Cách làm:

Mộc nhĩ, nấm hương, miến ngâm nở, cắt nhỏ. Thịt cua ngâm cho tan đá rồi nhặt hết sạn cứng. Tôm tươi bóc vỏ, bỏ đuôi, băm nhỏ.

Cà rốt gọt bỏ vỏ, thái chỉ. Hành hoa nhặt sạch rễ và lá thái nhỏ. Thịt lợn băm nhỏ. Trộn thịt cua, tôm, thịt lợn, mộc nhĩ, nấm hương, hành, miến, cà rốt, dừa nạo và 2 lòng trứng cho thật đều.

Mở rộng bánh đa nem, cho một chút nhân vào rồi cuộn tròn lại sao cho nhân không hở ra ngoài. Khi dầu nóng già thì cho nem vào rán: (Chú ý để cho nhỏ lửa trở thật đều để nem không cháy mà vẫn vàng đều).

Rau sống nhặt rửa sạch, ngâm nước muối khoảng 15 phút vớt ra vẩy ráo nước. Tỏi bóc vỏ, đập dập, ớt tách bỏ hạt thái mỏng. Pha một thìa đường vào 1/3 bát nước lọc đun sôi, rồi cho tiếp vào đó 3 thìa to dấm, 2 thìa to nước nắm ớt, hạt tiêu, để làm nước chấm.








Cach lam nem hai san


Vao ngay cuoi tuan ranh roi, ban co the bot chut thoi gian lam nem hai san, mon luon duoc hoan nghenh tai cac bua tiec.


Nguyen lieu:

- Banh da nem: 2 thep

- Thit cua: 200 g

- Tom tuoi: 200 g

- Mien: 100 g

- Dua nao: 30 g

- Trung vit: 2 qua

- Thit nac vai: 200 g

- Moc nhi + nam huong, rau song

- Ca rot, hanh hoa, rau song

- Dam, ot, toi hat tieu, dau ran

Cach lam:

Moc nhi, nam huong, mien ngam no, cat nho. Thit cua ngam cho tan da roi nhat het san cung. Tom tuoi boc vo, bo duoi, bam nho.

Ca rot got bo vo, thai chi. Hanh hoa nhat sach re va la thai nho. Thit lon bam nho. Tron thit cua, tom, thit lon, moc nhi, nam huong, hanh, mien, ca rot, dua nao va 2 long trung cho that deu.

Mo rong banh da nem, cho mot chut nhan vao roi cuon tron lai sao cho nhan khong ho ra ngoai. Khi dau nong gia thi cho nem vao ran: (Chu y de cho nho lua tro that deu de nem khong chay ma van vang deu).

Rau song nhat rua sach, ngam nuoc muoi khoang 15 phut vot ra vay rao nuoc. Toi boc vo, dap dap, ot tach bo hat thai mong. Pha mot thia duong vao 1/3 bat nuoc loc dun soi, roi cho tiep vao do 3 thia to dam, 2 thia to nuoc nam ot, hat tieu, de lam nuoc cham.

Cách làm nem hải sản

Vào ngày cuối tuần rảnh rỗi, bạn có thể bớt chút thời gian làm nem hải sản, món luôn được hoan nghênh tại các bữa tiệc.
Giới thiệu cho bạn bè
  • gplus
  • pinterest

Bình luận

Đăng bình luận

Đánh giá