Cách làm bánh trái vải

Với vị ngọt, béo của chocolate, bơ sữa và hương thơm của nước hoa bưởi, lá dứa, bánh có thể dùng tráng miệng sau bữa cơm hay trong tiệc trà.


Nguyên liệu:

- Bột mì: 200 g

- Bột năng: 100 g

- Nước cốt dừa: 150 g

- Sữa đặc: 2 muỗng soup

- Chocolate: 20 g

- Đường xay: 150 g

- Đường trắng: 100 g

- Bơ: 50 g

- Lá dứa: 200 g

- Mứt sen: 100 g

- Đậu xanh: 100 g

- Bột bánh dẻo: 1 muỗng soup

- Nước hoa bưởi: 1 muỗng soup

- 2 lòng đỏ trứng gà luộc chín.

Cách làm:

Nhân bánh: Hạt sen, cắt hạt lựu. Đậu xanh, ngâm nước, đãi vỏ, nấu chín, tán nhuyễn. Cho đường bắc lên bếp sên gần đặc, cho hạt sen vào trộn đều, nhắc xuống. Cho bột bánh dẻo và nước hoa bưởi vào trộn đều. Chia làm 20 viên nhỏ vo tròn.

Vỏ bánh:

- Lá dứa rửa sạch, cắt khúc 2 cm.

- Trứng gà luộc chín, lấy lòng đỏ cà nhuyễn, đem rây lại.

- Hòa đường xay, nước cốt dừa với nhau, rưới nớc dừa với chocolate để không đóng cục, quấy đều bắc lên bếp nấu, nhắc xuống để nguội.

- Rang bột năng, bột mì, lá dứa cho đến khi lá dứa giòn là bột chín. Nhắc xuống, rây bột, bỏ lá dứa, để bột nguội.

- Trộn bột và nặn bánh: Lòng đỏ trứng gà +1/2 bơ (chứa 1/2 bơ để thoa khuôn) + sữa đặc trộn đều, rưới nước đường vào từ từ. Bột dẻo vừa nắn là được, chia làm 20 phần. Lấy từng phần nắn dẹt, cho nhân vào, đổ ra khuôn hình trái vải.

Xếp bánh ra đĩa.








Cach lam banh trai vai


Voi vi ngot, beo cua chocolate, bo sua va huong thom cua nuoc hoa buoi, la dua, banh co the dung trang mieng sau bua com hay trong tiec tra.


Nguyen lieu:

- Bot mi: 200 g

- Bot nang: 100 g

- Nuoc cot dua: 150 g

- Sua dac: 2 muong soup

- Chocolate: 20 g

- Duong xay: 150 g

- Duong trang: 100 g

- Bo: 50 g

- La dua: 200 g

- Mut sen: 100 g

- Dau xanh: 100 g

- Bot banh deo: 1 muong soup

- Nuoc hoa buoi: 1 muong soup

- 2 long do trung ga luoc chin.

Cach lam:

Nhan banh: Hat sen, cat hat luu. Dau xanh, ngam nuoc, dai vo, nau chin, tan nhuyen. Cho duong bac len bep sen gan dac, cho hat sen vao tron deu, nhac xuong. Cho bot banh deo va nuoc hoa buoi vao tron deu. Chia lam 20 vien nho vo tron.

Vo banh:

- La dua rua sach, cat khuc 2 cm.

- Trung ga luoc chin, lay long do ca nhuyen, dem ray lai.

- Hoa duong xay, nuoc cot dua voi nhau, ruoi noc dua voi chocolate de khong dong cuc, quay deu bac len bep nau, nhac xuong de nguoi.

- Rang bot nang, bot mi, la dua cho den khi la dua gion la bot chin. Nhac xuong, ray bot, bo la dua, de bot nguoi.

- Tron bot va nan banh: Long do trung ga +1/2 bo (chua 1/2 bo de thoa khuon) + sua dac tron deu, ruoi nuoc duong vao tu tu. Bot deo vua nan la duoc, chia lam 20 phan. Lay tung phan nan det, cho nhan vao, do ra khuon hinh trai vai.

Xep banh ra dia.

Cách làm bánh trái vải

Với vị ngọt, béo của chocolate, bơ sữa và hương thơm của nước hoa bưởi, lá dứa, bánh có thể dùng tráng miệng sau bữa cơm hay trong tiệc trà.
Giới thiệu cho bạn bè
  • gplus
  • pinterest

Bình luận

Đăng bình luận

Đánh giá