Cách làm món cá đuối hấp

 Cá đuối có độ dinh dưỡng cao nhất vào mùa đông. Xương của cá đuối đều là xương sụn, rất tốt cho những người bị các bệnh về thoái hoá và viêm khớp. Cá đuối có mùi tanh đặc trưng nhưng lại có tác dụng kích thích tiêu hoá. Vào mùa đông, ngoài món cá đuối hấp, người Hàn quốc còn chế biến món gỏi cá đuối hoặc phơi khô cá đuối để làm món ăn khô như mực khô.


Nguyên liệu:

Cá đuối: 1 con

Tỏi: vài nhánh

Hành hoa: một ít

Ớt đỏ: 1 quả

Ớt xanh: 1 quả

Gừng: 1 nhánh

Tương ớt: 1 thìa to

Dấm: 1 thìa to

Đường: 1/4 thìa to

Cách làm:

- Cá đuối loại bỏ phần mang và ruột cá, rửa bằng nước muối, phơi khô.

- Hành, ớt, tỏi, gừng thái nhỏ

- Rắc đều gia vị lên cá

- Dùng nồi có vỉ hấp, đun sôi nước

- Cho cá đã rắc gia giảm vào nồi, đậy vung, đun to lửa cho nước lên hơi từ 20-30 phút

- Xúc cá ra đĩa, ăn nóng.

Lưu ý:

- Hoà tan tương ớt, dấm, đường để làm nước chấm.

Nguồn: amthuc








Cach lam mon ca duoi hap


 Ca duoi co do dinh duong cao nhat vao mua dong. Xuong cua ca duoi deu la xuong sun, rat tot cho nhung nguoi bi cac benh ve thoai hoa va viem khop. Ca duoi co mui tanh dac trung nhung lai co tac dung kich thich tieu hoa. Vao mua dong, ngoai mon ca duoi hap, nguoi Han quoc con che bien mon goi ca duoi hoac phoi kho ca duoi de lam mon an kho nhu muc kho.


Nguyen lieu:

Ca duoi: 1 con

Toi: vai nhanh

Hanh hoa: mot it

Ot do: 1 qua

Ot xanh: 1 qua

Gung: 1 nhanh

Tuong ot: 1 thia to

Dam: 1 thia to

Duong: 1/4 thia to

Cach lam:

- Ca duoi loai bo phan mang va ruot ca, rua bang nuoc muoi, phoi kho.

- Hanh, ot, toi, gung thai nho

- Rac deu gia vi len ca

- Dung noi co vi hap, dun soi nuoc

- Cho ca da rac gia giam vao noi, day vung, dun to lua cho nuoc len hoi tu 20-30 phut

- Xuc ca ra dia, an nong.

Luu y:

- Hoa tan tuong ot, dam, duong de lam nuoc cham.

Nguon: amthuc

Cách làm món cá đuối hấp

 Cá đuối có độ dinh dưỡng cao nhất vào mùa đông. Xương của cá đuối đều là xương sụn, rất tốt cho những người bị các bệnh về thoái hoá và viêm khớp. Cá đuối có mùi tanh đặc trưng nhưng lại có tác dụng kích thích tiêu hoá. Vào mùa đông, ngoài món cá đuối hấp, người Hàn quốc còn chế biến món gỏi cá đuối hoặc phơi khô cá đuối để làm món ăn khô như mực khô.
Giới thiệu cho bạn bè
  • gplus
  • pinterest

Bình luận

Đăng bình luận

Đánh giá