19/12/2021
ẩm thực ,
4514
Tự làm món chè ba màu thưởng thức trong mùa hè này với cả gia đình. Làm cho mùa hè này thêm tươi mát.
Nguyên liệu:
1 chén đậu xanh cà (không vỏ hấp chín)
½ hộp sữa đặc (để sên với đậu xanh cà)
1 chén đậu đen (luộc riêng)
1 chén đậu trắng (luộc riêng)
1 hộp củ năng nhỏ (cắt hạt lựu)
Vài giọt mầu đỏ (để ướp củ năng tàu)
Vài muỗng bột năng (để áo củ năng tàu, làm hạt lựu)
1 chén bột khoai bán sẵn ngoài chợ (luộc riêng)
4-5 cọng lá dứa tươi or đông lạnh
1 lon nước cốt dừa
1 chén sửa tươi (để thắng nước cốt dừa)
2 muỗng canh bột bắp
Đường
1 nhúm muối
Đá bào
Cách làm:
Mớ đậu trong tủ lục ra
Đem ngâm nước ấm trước nha cho mềm
Luộc bột khoai, đậu: trắng/đen…
Đậu xanh cà hấp rồi sên sữa/đường
Củ năng cắt hạt lựu thường
Vài giọt mầu đỏ ướp luôn vô nè
Bột năng khô trộn chung nhe
Nhớ trụng từng nhúm kẻo e dính chùm
Khi nổi là chín vớt giùm…
Bỏ vài lá dứa xanh um vô nồi
Nấu chung với ít nước sôi
Đậy nắp lửa thấp một hồi cho thơm(Cốt dừa cần khoảng 1 lon)
Đổ vào với sửa… dễ òm khuấy lên
Cho đường, chút muối nếm/nêm
Quậy thêm bột bắp đi em được rồi!
Cach che 3 mau
Tu lam mon che ba mau thuong thuc trong mua he nay voi ca gia dinh. Lam cho mua he nay them tuoi mat.
Nguyen lieu:
1 chen dau xanh ca (khong vo hap chin)
½ hop sua dac (de sen voi dau xanh ca)
1 chen dau den (luoc rieng)
1 chen dau trang (luoc rieng)
1 hop cu nang nho (cat hat luu)
Vai giot mau do (de uop cu nang tau)
Vai muong bot nang (de ao cu nang tau, lam hat luu)
1 chen bot khoai ban san ngoai cho (luoc rieng)
4-5 cong la dua tuoi or dong lanh
1 lon nuoc cot dua
1 chen sua tuoi (de thang nuoc cot dua)
2 muong canh bot bap
Duong
1 nhum muoi
Da bao
Cach lam:
Mo dau trong tu luc ra
Dem ngam nuoc am truoc nha cho mem
Luoc bot khoai, dau: trang/den…
Dau xanh ca hap roi sen sua/duong
Cu nang cat hat luu thuong
Vai giot mau do uop luon vo ne
Bot nang kho tron chung nhe
Nho trung tung nhum keo e dinh chum
Khi noi la chin vot gium…
Bo vai la dua xanh um vo noi
Nau chung voi it nuoc soi
Day nap lua thap mot hoi cho thom(Cot dua can khoang 1 lon)
Do vao voi sua… de om khuay len
Cho duong, chut muoi nem/nem
Quay them bot bap di em duoc roi!
Cách chè 3 màu
By Meovat360
Tự làm món chè ba màu thưởng thức trong mùa hè này với cả gia đình. Làm cho mùa hè này thêm tươi mát.