Cách làm chè mã thầy

Quả mã thầy nâu nâu, xấu xấu, nhưng có tính hàn, giải nhiệt rất tốt. Chè mã thầy giòn giòn, ngọt ngọt, mát lịm mùa hè!


Nguyên liệu:

Quả mã thầy. Giá mã thầy đã gọt vỏ là 50.000đ/kg. Giá mã thầy chưa gọt vỏ là 22.000đ/kg.

Bột năng.

Đường.

Thạch sữa chua/thạch rau câu.

Cách làm:

Mã thầy mua về rửa sạch, gọt vỏ, cắt hạt lựu:

Lăn phần mã thầy đã thái hạt lựu qua bột năng, sao cho bột dính vào tạo thành lớp vỏ bọc bên ngoài quả mã thầy

Sàng phần mã thầy đã lăn bột qua rổ để rơi bớt những phần bột dư thừa

Sau đó cho phần mã thầy đã lăn bột vào nồi, đổ nước, nêm đường vừa phải và đun sôi. Khuấy đều tay không chè sẽ bị vón cục.

Nồi chè sôi chừng 5 phút là chín, bắc xuống, múc chè ra cốc để chè không bị đặc quánh lại.

Đổ nước cốt dừa trên

Cho thêm thạch rau câu/thạch sữa chua cắt nhỏ để thêm hương vị và trang trí cho cốc chè thêm đẹp. Nếu ai muốn ăn mát cho thêm chút đá nhé!

Măm măm thôi! Chè vừa mát, vừa thơm mùi nước cốt dừa, vừa béo ngậy của thạch và đặc biệt là vị giòn, ngọt, mát của mã thầy.

ặc biệt, mã thầy nấu chín lên ăn vị vẫn ngọt và mát như mã thầy ăn sống!








Cach lam che ma thay


Qua ma thay nau nau, xau xau, nhung co tinh han, giai nhiet rat tot. Che ma thay gion gion, ngot ngot, mat lim mua he!


Nguyen lieu:

Qua ma thay. Gia ma thay da got vo la 50.000d/kg. Gia ma thay chua got vo la 22.000d/kg.

Bot nang.

Duong.

Thach sua chua/thach rau cau.

Cach lam:

Ma thay mua ve rua sach, got vo, cat hat luu:

Lan phan ma thay da thai hat luu qua bot nang, sao cho bot dinh vao tao thanh lop vo boc ben ngoai qua ma thay

Sang phan ma thay da lan bot qua ro de roi bot nhung phan bot du thua

Sau do cho phan ma thay da lan bot vao noi, do nuoc, nem duong vua phai va dun soi. Khuay deu tay khong che se bi von cuc.

Noi che soi chung 5 phut la chin, bac xuong, muc che ra coc de che khong bi dac quanh lai.

Do nuoc cot dua tren

Cho them thach rau cau/thach sua chua cat nho de them huong vi va trang tri cho coc che them dep. Neu ai muon an mat cho them chut da nhe!

Mam mam thoi! Che vua mat, vua thom mui nuoc cot dua, vua beo ngay cua thach va dac biet la vi gion, ngot, mat cua ma thay.

ac biet, ma thay nau chin len an vi van ngot va mat nhu ma thay an song!

Cách làm chè mã thầy

Quả mã thầy nâu nâu, xấu xấu, nhưng có tính hàn, giải nhiệt rất tốt. Chè mã thầy giòn giòn, ngọt ngọt, mát lịm mùa hè!
Giới thiệu cho bạn bè
  • gplus
  • pinterest

Bình luận

Đăng bình luận

Đánh giá