Cách làm các món từ nấm kim châm

Nguyên liệu:


200g ức gà
100g nấm kim châm
100g nấm đông cô
2 thìa cà phê hành tím băm, 2 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê tiêu, 1 thìa dầu ăn.

Cách làm:

Ức gà rửa sạch, cắt lát vừa ăn, ướp ít hạt nêm, tiêu, để thấm gia vị trong 10 phút.

Các loại nấm cắt bỏ gốc, rửa qua nước muỗi loãng, để ráo. Phổ tai ngâm nở, rửa sạch cắt miếng hoặc sợi.

Làm nóng dầu, phi thơm hành băm, cho ức gà vào xào săn lại. Cho vào 500ml nước nấu sôi, cho nấm, phổ tai vào nấu thêm 2 phút nữa, nêm gia vị vừa ăn.

Múc ra  bát, dùng nóng trong bữa cơm.

Mách nhỏ:

Để bát canh trong nên ngâm nấm đông cô vào nước có pha ít muối để nấm ra bớt chất đen.

Chọn loại phổ tai miếng để nấu sẽ giòn hơn.
Ức gà xào đậu, nấm kim châm

Cách làm các món từ nấm kim châm

Nguyên liệu:

200g ức gà
200g nấm kim châm
100g đậu que
50g rong lá khô, 2 thìa cà phê hành  băm, 1 thìa súp nước tương, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê tiêu, 1 thìa dầu ăn.

Cách làm:

Ức gà rửa sạch, cắt lát vừa ăn, ướp ít hạt nêm, tiêu, để ngấm 10 phút.

Nấm kim châm cắt bỏ gốc, rửa sạch, đậu que tước xơ, cắt đôi xéo. Rong lá ngâm nở, rửa sạch, cắt miếng.

Phi thơm hành, cho thịt gà vào xào săn, cho tiếp đậu que vào xào vừa chín, cho nấm, rong lá vào xào khoảng 2 phút, nêm gia vị vừa ăn.

Bày ra đĩa, dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ:

Để đậu có màu đẹp và giòn có thể luộc sợ, ngâm vào nước đá 5 phút trước khi xào. Không nên xào lâu sẽ làm cho rong lá bị nhũn, mất ngon.

Nguồn: afamily








Cach lam cac mon tu nam kim cham


Nguyen lieu:


200g uc ga
100g nam kim cham
100g nam dong co
2 thia ca phe hanh tim bam, 2 thia ca phe hat nem, ½ thia ca phe duong, ½ thia ca phe tieu, 1 thia dau an.

Cach lam:

Uc ga rua sach, cat lat vua an, uop it hat nem, tieu, de tham gia vi trong 10 phut.

Cac loai nam cat bo goc, rua qua nuoc muoi loang, de rao. Pho tai ngam no, rua sach cat mieng hoac soi.

Lam nong dau, phi thom hanh bam, cho uc ga vao xao san lai. Cho vao 500ml nuoc nau soi, cho nam, pho tai vao nau them 2 phut nua, nem gia vi vua an.

Muc ra  bat, dung nong trong bua com.

Mach nho:

De bat canh trong nen ngam nam dong co vao nuoc co pha it muoi de nam ra bot chat den.

Chon loai pho tai mieng de nau se gion hon.
Uc ga xao dau, nam kim cham

Cach lam cac mon tu nam kim cham

Nguyen lieu:

200g uc ga
200g nam kim cham
100g dau que
50g rong la kho, 2 thia ca phe hanh  bam, 1 thia sup nuoc tuong, 1 thia hat nem, ½ thia ca phe duong, ½ thia ca phe tieu, 1 thia dau an.

Cach lam:

Uc ga rua sach, cat lat vua an, uop it hat nem, tieu, de ngam 10 phut.

Nam kim cham cat bo goc, rua sach, dau que tuoc xo, cat doi xeo. Rong la ngam no, rua sach, cat mieng.

Phi thom hanh, cho thit ga vao xao san, cho tiep dau que vao xao vua chin, cho nam, rong la vao xao khoang 2 phut, nem gia vi vua an.

Bay ra dia, dung nong voi com.

Mach nho:

De dau co mau dep va gion co the luoc so, ngam vao nuoc da 5 phut truoc khi xao. Khong nen xao lau se lam cho rong la bi nhun, mat ngon.

Nguon: afamily

Cách làm các món từ nấm kim châm

Nguyên liệu:
Giới thiệu cho bạn bè
  • gplus
  • pinterest

Bình luận

Đăng bình luận

Đánh giá