Cách làm óc heo chiên giòn

Vào mùa thi các món ăn bổ dưỡng cho các em học sinh là rất cần thiết, mời các bạn thực hiện món óc hen chiên giòn bổ dưỡng nhé.


Nguyên liệu:

4 bộ óc heo

1 khúc gừng

1 quả trứng gà

3 nhánh hành lá

1/2 bịch bột chiên giòn

1 thìa cà phê hạt nêm

1/2 thìa cà phê muối

1/4 thìa cà phê tiêu xay

1/2 chén nuớc

1 lít dầu ăn; xốt xí muội, xà lách, cà chua

Cách làm:

Gừng, gọt vỏ, cắt miếng mỏng. Hành lá cắt khúc

Óc heo lấy gân máu, rửa sạch, hấp hoặc luộc chín óc heo với hành, gừng, ít muối

Khuấy đều bột chiên giòn, trứng gà, nước lọc, hạt nêm, tiêu xay cho có độ sệt vừa phải

Nhúng óc heo vào bột chiên giòn, cho vào chảo chiên chín, vớt ra để ráo dầu

Dọn ra đĩa, dùng nóng với xốt xí muội và xà lách, cà chua.

Mách nhỏ:

Óc heo sau khi mua về thả vào nước muối pha loãng ngâm vài phút là có thể bóc được lớp màng và gân máu bên ngoài.

Cách bóc màng gân máu: Bộ óc heo đặt trong lòng bàn tay, tay còn lại dùng một chiếc tăm đầu nhọn, lách đầu tăm vào màng máu, cuốn theo một chiều để bóc ra. Cứ làm thế cho đến hết.

Khi nấu có thể kết hợp với những gia vị mạnh như củ gừng, lá gừng, rau răm, hành để khử hầu hết mùi tanh của óc heo.

Nguồn: afamily








Cach lam oc heo chien gion


Vao mua thi cac mon an bo duong cho cac em hoc sinh la rat can thiet, moi cac ban thuc hien mon oc hen chien gion bo duong nhe.


Nguyen lieu:

4 bo oc heo

1 khuc gung

1 qua trung ga

3 nhanh hanh la

1/2 bich bot chien gion

1 thia ca phe hat nem

1/2 thia ca phe muoi

1/4 thia ca phe tieu xay

1/2 chen nuoc

1 lit dau an; xot xi muoi, xa lach, ca chua

Cach lam:

Gung, got vo, cat mieng mong. Hanh la cat khuc

Oc heo lay gan mau, rua sach, hap hoac luoc chin oc heo voi hanh, gung, it muoi

Khuay deu bot chien gion, trung ga, nuoc loc, hat nem, tieu xay cho co do set vua phai

Nhung oc heo vao bot chien gion, cho vao chao chien chin, vot ra de rao dau

Don ra dia, dung nong voi xot xi muoi va xa lach, ca chua.

Mach nho:

Oc heo sau khi mua ve tha vao nuoc muoi pha loang ngam vai phut la co the boc duoc lop mang va gan mau ben ngoai.

Cach boc mang gan mau: Bo oc heo dat trong long ban tay, tay con lai dung mot chiec tam dau nhon, lach dau tam vao mang mau, cuon theo mot chieu de boc ra. Cu lam the cho den het.

Khi nau co the ket hop voi nhung gia vi manh nhu cu gung, la gung, rau ram, hanh de khu hau het mui tanh cua oc heo.

Nguon: afamily

Cách làm óc heo chiên giòn

Vào mùa thi các món ăn bổ dưỡng cho các em học sinh là rất cần thiết, mời các bạn thực hiện món óc hen chiên giòn bổ dưỡng nhé.
Giới thiệu cho bạn bè
  • gplus
  • pinterest

Bình luận

Đăng bình luận

Đánh giá