Với rất nhiều người, nói đến chất xơ là liên tưởng đến những thức ăn nhạt nhẽo, nhàm chán và chả thú vị gi. Mời các bạn tham khảo các cách đơn giản để ăn ngon miệng hơn.
Thức ăn giàu chất xơ thường có mặt trong các bữa ăn kiêng nhiều hơn và ít được chú ý đến hương vị.Tuy nhiên các sản phẩm giàu chất xơ ngày nay đều được chú trọng sự cân bằng vừa tốt cho sức khỏe vừa ngon miệng và bạn sẽ hào hứng thưởng thức chúng. Có rất nhiều cách để biến những thức ăn giàu chất xơ thành các món ăn ngon miệng.
Lợi ích của chất xơ trong đồ ăn
Chất xơ được cấu tạo từ carbohydrates không tiêu giúp hỗ trợ đường ruột, tốt cho tim, kiểm soát đường máu, đem lại cảm giác no và giúp kiểm soát được cân nặng. Thực tế là chất xơ không phải là không tiêu hóa được. Nó vào cơ thể chúng ra và giống như một miếng mút xốp, nó thu hút các axit mật, cholesterol và các độc tố khác. Chất xơ cũng làm chậm quá trình hấp thụ gluco, giữ cho lượng đường huyết ổn định hơn và giúp bạn có cảm giác no lâu khi bạn ăn ít đi.
Theo các nghiên cứu, để tối ưu hóa lợi ích từ chất xơ, phụ nữ dưới 50 tuổi nên ăn ít nhất 25gr chất xơ một ngày.Chất xơ tự nhiên có trong hoa quả, rau, đậu và tất cả các loại ngũ cốc. Và với nhu cầu thức ăn giàu chất xơ ngày càng tăng cao, các cơ sở sản xuất thực phẩm cũng chú trọng các thành phần rau, trái cây và ngũ cốc trong các sản phẩm của họ. Do đó để có 25gr chất xơ một ngày không còn là quá khó với bạn
7 cách để làm các thức ăn giàu chất xơ có vị ngon hơn
1. Cho ngũ cốc nguyên hạt vào món salad của bạn
Món salad nhiều rau xanh vốn đã giàu chất xơ, nhưng bằng cách cho thêm ngũ cốc được nấu chín như: hạt lúa mỳ, gạo đỏ, kiều mạch … vào bát salad bạn sẽ không chỉ tăng thêm chất xơ mà còn làm cho món salad có vị ngon hơn, hài hòa giữa vị giòn của rau và sự dẻo mềm của các loại hạt đã nấu chín.
2. Ăn thêm hoa quả tươi và các loại hạt vào bữa sáng
Làm mới bát ngũ cốc nóng hoặc lạnh bằng các loại hoa quả tươi hay các loại hạt giòn. Ví dụ trộn hạt hạnh nhân, dâu rừng chung với cháo yến mạch. Hoặc cho lên trên chiếc bánh bạn thường ăn vài lát chuối, rắc nhân quả óc chó và một thìa kem hay sữa chua nữa. Bạn đừng quên ăn bánh mỳ cùng với trái cây tươi, trái cây khô hay mứt hoa quả.
3. Trộn rau và hoa quả vào đĩa cơm thập cẩm
Cơm thập cẩm hay các loại salad là các món ăn hấp dẫn và linh hoạt, gần như không giới hạn về nguyên liệu. Hãy thử làm món cơm rang với dưa chuột, ớt ngọt nướng, quả oliu và các loại rau thơm. Bạn đã thử món salad nhiệt đới với cơm gạo đỏ, nước cốt dừa trộn chung với dứa thái nhỏ, hành xanh, và dừa thái miếng chưa?
4. Dùng bột ngũ cốc để tẩm ướt gà hoặc cá
Thay vì dùng các loại bột chiên làm sẵn bạn hãy dùng hỗn hợp bột ngũ cốc hay vụn bánh mỳ để tẩm ướp gà, cá trong khi chế biến
5. Thêm các thanh granola (kiều mạch trộn với mật ong) vào các món tráng miệng
Cho các thanh kẹo granola giòn thơm lên trên ly kem hay sữa chua của bạn, trộn granola giòn với bơ và phết lên trên mặt chiếc bánh pho mát thường ăn.
6. Nấu các loại ngũ cốc với các nguyên liệu tạo cảm giác ngon miệng
Ngũ cốc có thể khiến bạn thấy ngon miệng hơn khi được ăn cùng với rau, hoa quả, thịt gia cầ, thịt lợn hoặc các loại bánh. Khi kết hợp ớt chuông với cơm gạo đỏ và thêm thịt gà xay nhỏ nữa thì hiển nhiên món cơm sẽ ngon hơn nhiều. Hay bạn có thể làm món cơm thập cẩm với cà chua, nấm và thịt gà hoặc thịt lợn thái nhỏ cũng rất ngon.
7. Lựa chọn cho một bữa ăn giàu chất xơ tự nhiên
Khi bạn quá bận rộn, không có nhiều thời gian nấu nướng thì thức ăn giàu chất xơ để tủ lạnh là một gợi ý cho bạn. Không cần phải chế biến nhiều mà chỉ cẩn cho vào lò vi sóng,s au vài phú bạn đã có một bữa với đầy đủ chất. Hãy chuẩn bị sẵn những chiếc pizza, bánh sandwich kẹp rau, thịt nguội …
Ngày nay thức ăn giàu chất xơ là không thể thay thế được trong bữa ăn hàng ngày. Thậm chí chỉ những thay đổi nhỏ như ăn ngũ cốc vào bữa sáng hay ăn cơm trộn, cơm rang vào bữa tối cũng có thể đem lại cho bạn sự ngon miệng và cải thiện sức khỏe.
Nguồn: afamily.vn
Meo de thuc an giau chat xo hap dan ban hon
Voi rat nhieu nguoi, noi den chat xo la lien tuong den nhung thuc an nhat nheo, nham chan va cha thu vi gi. Moi cac ban tham khao cac cach don gian de an ngon mieng hon.
Thuc an giau chat xo thuong co mat trong cac bua an kieng nhieu hon va it duoc chu y den huong vi.Tuy nhien cac san pham giau chat xo ngay nay deu duoc chu trong su can bang vua tot cho suc khoe vua ngon mieng va ban se hao hung thuong thuc chung. Co rat nhieu cach de bien nhung thuc an giau chat xo thanh cac mon an ngon mieng.
Loi ich cua chat xo trong do an
Chat xo duoc cau tao tu carbohydrates khong tieu giup ho tro duong ruot, tot cho tim, kiem soat duong mau, dem lai cam giac no va giup kiem soat duoc can nang. Thuc te la chat xo khong phai la khong tieu hoa duoc. No vao co the chung ra va giong nhu mot mieng mut xop, no thu hut cac axit mat, cholesterol va cac doc to khac. Chat xo cung lam cham qua trinh hap thu gluco, giu cho luong duong huyet on dinh hon va giup ban co cam giac no lau khi ban an it di.
Theo cac nghien cuu, de toi uu hoa loi ich tu chat xo, phu nu duoi 50 tuoi nen an it nhat 25gr chat xo mot ngay.Chat xo tu nhien co trong hoa qua, rau, dau va tat ca cac loai ngu coc. Va voi nhu cau thuc an giau chat xo ngay cang tang cao, cac co so san xuat thuc pham cung chu trong cac thanh phan rau, trai cay va ngu coc trong cac san pham cua ho. Do do de co 25gr chat xo mot ngay khong con la qua kho voi ban
7 cach de lam cac thuc an giau chat xo co vi ngon hon
1. Cho ngu coc nguyen hat vao mon salad cua ban
Mon salad nhieu rau xanh von da giau chat xo, nhung bang cach cho them ngu coc duoc nau chin nhu: hat lua my, gao do, kieu mach … vao bat salad ban se khong chi tang them chat xo ma con lam cho mon salad co vi ngon hon, hai hoa giua vi gion cua rau va su deo mem cua cac loai hat da nau chin.
2. An them hoa qua tuoi va cac loai hat vao bua sang
Lam moi bat ngu coc nong hoac lanh bang cac loai hoa qua tuoi hay cac loai hat gion. Vi du tron hat hanh nhan, dau rung chung voi chao yen mach. Hoac cho len tren chiec banh ban thuong an vai lat chuoi, rac nhan qua oc cho va mot thia kem hay sua chua nua. Ban dung quen an banh my cung voi trai cay tuoi, trai cay kho hay mut hoa qua.
3. Tron rau va hoa qua vao dia com thap cam
Com thap cam hay cac loai salad la cac mon an hap dan va linh hoat, gan nhu khong gioi han ve nguyen lieu. Hay thu lam mon com rang voi dua chuot, ot ngot nuong, qua oliu va cac loai rau thom. Ban da thu mon salad nhiet doi voi com gao do, nuoc cot dua tron chung voi dua thai nho, hanh xanh, va dua thai mieng chua?
4. Dung bot ngu coc de tam uot ga hoac ca
Thay vi dung cac loai bot chien lam san ban hay dung hon hop bot ngu coc hay vun banh my de tam uop ga, ca trong khi che bien
5. Them cac thanh granola (kieu mach tron voi mat ong) vao cac mon trang mieng
Cho cac thanh keo granola gion thom len tren ly kem hay sua chua cua ban, tron granola gion voi bo va phet len tren mat chiec banh pho mat thuong an.
6. Nau cac loai ngu coc voi cac nguyen lieu tao cam giac ngon mieng
Ngu coc co the khien ban thay ngon mieng hon khi duoc an cung voi rau, hoa qua, thit gia ca, thit lon hoac cac loai banh. Khi ket hop ot chuong voi com gao do va them thit ga xay nho nua thi hien nhien mon com se ngon hon nhieu. Hay ban co the lam mon com thap cam voi ca chua, nam va thit ga hoac thit lon thai nho cung rat ngon.
7. Lua chon cho mot bua an giau chat xo tu nhien
Khi ban qua ban ron, khong co nhieu thoi gian nau nuong thi thuc an giau chat xo de tu lanh la mot goi y cho ban. Khong can phai che bien nhieu ma chi can cho vao lo vi song,s au vai phu ban da co mot bua voi day du chat. Hay chuan bi san nhung chiec pizza, banh sandwich kep rau, thit nguoi …
Ngay nay thuc an giau chat xo la khong the thay the duoc trong bua an hang ngay. Tham chi chi nhung thay doi nho nhu an ngu coc vao bua sang hay an com tron, com rang vao bua toi cung co the dem lai cho ban su ngon mieng va cai thien suc khoe.
Nguon: afamily.vn
Mẹo để thức ăn giàu chất xơ hấp dẫn bạn hơn
By Meovat360
Với rất nhiều người, nói đến chất xơ là liên tưởng đến những thức ăn nhạt nhẽo, nhàm chán và chả thú vị gi. Mời các bạn tham khảo các cách đơn giản để ăn ngon miệng hơn.