Cách làm bánh dâu

Những chiếc bánh nhỏ xinh màu đỏ hồng, thơm vị dâu tây, kem và bơ sẽ như lời yêu thương của bạn gửi đến mẹ trong ngày ý nghĩa này.


Nguyên liệu:

1 ½ chén bột mỳ

½ thìa bột nở

1 nhúm muối

5 thìa kem pho mát (cream cheese)

1 chén dâu tây

1 thìa vanilla

1/2 chén bơ

2/3 chén đường

2 quả trứng

Cách làm:

Trộn bột mỳ với bột nở và muối, 1 thìa cà phê muối là cần thiết khi bạn dùng bơ nhạt

Dâu tây rất thơm và ngọt, bạn rửa sạch dâu, để thật ráo rồi cắt bỏ cuống.

Cho dâu vào máy xay nhuyễn. Sau khi xay xong được khoảng gần 1 bát là được. Bạn cũng có thể bỏ vào một ít dâu thái hạt lựu để hương vị hoa quả dậy hơn.

Bơ để mềm cho ra bát, thêm 2/3 chén đường.

Đánh cho đến khi bơ vụn ra hòa với đường. Cho kem pho mát và vanilla vào, tiếp tục đánh thêm vài phút đến khi bạn thấy hỗn hợp quyện vào nhau, mịn như kem.

Đập trứng lấy lòng đỏ, nếu bạn rửa sạch tay thì có thể dùng tay trực tiếp lọc lòng trắng vào 1 cái bát riêng, cách này rất hiệu quả và nhanh. Cho lòng đỏ trứng vào hỗn hợp pho mát – bơ. Đánh đều.

Kết hợp vừa cho bột vừa cho dâu xay vào bơ-pho mát- trứng, bắt đầu bằng bột rồi dâu và kết thúc bằng bột.

Dâu tây đỏ mọng thơm ngọt tạo cho bột bánh màu hồng rất đẹp.

Cho 1 nhúm muối vào lòng trắng trứng, dùng máy đánh cho nổi bông lên.

Đổ kem lòng trắng trứng này vào hỗn hợp bột bánh, trộn nhẹ nhàng bằng thìa.

Lót giấy nến vào khuôn. Sau đó cho bột bánh vào, chỉ đổ đến 2/3 khuôn để bánh còn nở lên.

Nướng bánh trong lò đã bật nóng trước 10 phút. Nướng ở nhiệt độ 180 độ C đến khi xăm tăm vào thử rút ra thấy không dính là chín.

Lấy bánh ra để nguội và róc khuôn.

Trang trí mặt bánh theo bất cứ cách nào bạn thích, có thể là kem tươi, thạch dâu tây. Ở đây mình dùng kem tươi đánh bông, lớp kem lượn sóng màu trắng nổi bật trên nền bánh xốp nở rất đẹp. Bạn có thể bắt bông kem, dùng các hình bông hoa tô điểm cho thêm sinh động.

Nguồn: afamily.vn








Cach lam banh dau


Nhung chiec banh nho xinh mau do hong, thom vi dau tay, kem va bo se nhu loi yeu thuong cua ban gui den me trong ngay y nghia nay.


Nguyen lieu:

1 ½ chen bot my

½ thia bot no

1 nhum muoi

5 thia kem pho mat (cream cheese)

1 chen dau tay

1 thia vanilla

1/2 chen bo

2/3 chen duong

2 qua trung

Cach lam:

Tron bot my voi bot no va muoi, 1 thia ca phe muoi la can thiet khi ban dung bo nhat

Dau tay rat thom va ngot, ban rua sach dau, de that rao roi cat bo cuong.

Cho dau vao may xay nhuyen. Sau khi xay xong duoc khoang gan 1 bat la duoc. Ban cung co the bo vao mot it dau thai hat luu de huong vi hoa qua day hon.

Bo de mem cho ra bat, them 2/3 chen duong.

Danh cho den khi bo vun ra hoa voi duong. Cho kem pho mat va vanilla vao, tiep tuc danh them vai phut den khi ban thay hon hop quyen vao nhau, min nhu kem.

Dap trung lay long do, neu ban rua sach tay thi co the dung tay truc tiep loc long trang vao 1 cai bat rieng, cach nay rat hieu qua va nhanh. Cho long do trung vao hon hop pho mat – bo. Danh deu.

Ket hop vua cho bot vua cho dau xay vao bo-pho mat- trung, bat dau bang bot roi dau va ket thuc bang bot.

Dau tay do mong thom ngot tao cho bot banh mau hong rat dep.

Cho 1 nhum muoi vao long trang trung, dung may danh cho noi bong len.

Do kem long trang trung nay vao hon hop bot banh, tron nhe nhang bang thia.

Lot giay nen vao khuon. Sau do cho bot banh vao, chi do den 2/3 khuon de banh con no len.

Nuong banh trong lo da bat nong truoc 10 phut. Nuong o nhiet do 180 do C den khi xam tam vao thu rut ra thay khong dinh la chin.

Lay banh ra de nguoi va roc khuon.

Trang tri mat banh theo bat cu cach nao ban thich, co the la kem tuoi, thach dau tay. O day minh dung kem tuoi danh bong, lop kem luon song mau trang noi bat tren nen banh xop no rat dep. Ban co the bat bong kem, dung cac hinh bong hoa to diem cho them sinh dong.

Nguon: afamily.vn

Cách làm bánh dâu

Những chiếc bánh nhỏ xinh màu đỏ hồng, thơm vị dâu tây, kem và bơ sẽ như lời yêu thương của bạn gửi đến mẹ trong ngày ý nghĩa này.
Giới thiệu cho bạn bè
  • gplus
  • pinterest

Bình luận

Đăng bình luận

Đánh giá