Cách nấu canh thịt gà khoai môn

24/12/2022

2768

Khoai môn sử dụng với các món mặn luôn tạo ra vị thơm bùi rất dễ ăn.

Thêm nữa, nếu chọn được củ khoai môn có phần “thịt” màu tím đẹp thì khi nấu lên, món ăn sẽ có màu sắc dịu dàng mà vẫn rất hấp dẫn, mời gọi. Khi nấu món ăn với các loại khoai, thường nhà mình còn chẳng nấu cơm vì ăn khoai đã thấy đủ no rồi.

Nguyên liệu:

- Thịt gà (sử dụng phần nào của gà cũng được, nhà mình hay sử dụng phần nhiều xương để ninh ra được nhiều nước ngọt)

- Khoai môn

- Cà rốt

- Hành tím

- Hành lá, rau mùi

- Mắm, bột nêm

Cách làm:

- Thịt gà chặt thành những miếng vừa ăn.

- Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt khối to.

- Cà rốt gọt vỏ, cắt khối nhỏ.

- Hành tím bỏ vỏ, thái lát mỏng .

- Hành lá, rau mùi rửa sạch. Thái nhỏ. Nhớ giữ lại gốc mùi, rửa thật sạch.

- Cho thịt gà vào nồi to, thêm mắm, hành tím và “xào” qua thịt cho thịt dậy mùi thơm. Thêm nước ngập trên thịt một chút, cho gốc mùi vào và ninh nhỏ lửa cho thịt và xương thật mềm.

- Khi gà đủ mềm thì cho cà rốt vào, thêm nước, bột nêm và ninh cho mềm.

- Cho khoai môn vào, thêm nước, để lửa to cho nồi canh sôi và nấu cho khoai vừa chín mềm (nấu lâu quá khoai sẽ bị nát thì canh sẽ bị “bết” và bột), nêm vị mặn vừa ăn, rắc hành và mùi vào là được nồi canh thơm phức.

Nguồn: afamily.vn

Cach nau canh thit ga khoai mon

Khoai mon su dung voi cac mon man luon tao ra vi thom bui rat de an.

Them nua, neu chon duoc cu khoai mon co phan “thit” mau tim dep thi khi nau len, mon an se co mau sac diu dang ma van rat hap dan, moi goi. Khi nau mon an voi cac loai khoai, thuong nha minh con chang nau com vi an khoai da thay du no roi.

Nguyen lieu:

- Thit ga (su dung phan nao cua ga cung duoc, nha minh hay su dung phan nhieu xuong de ninh ra duoc nhieu nuoc ngot)

- Khoai mon

- Ca rot

- Hanh tim

- Hanh la, rau mui

- Mam, bot nem

Cach lam:

- Thit ga chat thanh nhung mieng vua an.

- Khoai mon got vo, rua sach, cat khoi to.

- Ca rot got vo, cat khoi nho.

- Hanh tim bo vo, thai lat mong .

- Hanh la, rau mui rua sach. Thai nho. Nho giu lai goc mui, rua that sach.

- Cho thit ga vao noi to, them mam, hanh tim va “xao” qua thit cho thit day mui thom. Them nuoc ngap tren thit mot chut, cho goc mui vao va ninh nho lua cho thit va xuong that mem.

- Khi ga du mem thi cho ca rot vao, them nuoc, bot nem va ninh cho mem.

- Cho khoai mon vao, them nuoc, de lua to cho noi canh soi va nau cho khoai vua chin mem (nau lau qua khoai se bi nat thi canh se bi “bet” va bot), nem vi man vua an, rac hanh va mui vao la duoc noi canh thom phuc.

Nguon: afamily.vn